Fácil Tazón de arroz con fajita de pollohecho en ONE PAN! Es un plato simple de pollo, frijoles negros y arroz al estilo Tex-Mex que rebosa de un sabor fresco y bien sazonado. ¡Con su simplicidad y sabor satisfactorio, está destinada a convertirse en una nueva cena!
¿Estás buscando una inspiración más fácil para la cena de tazón de arroz? También pruebe mi pollo y arroz cremoso One Pan, pollo y arroz con lima y cilantro One Pan y este arroz frito con pollo inspirado para llevar.
¡Una deliciosa receta de tazón de arroz!
Las cenas One Pan son algunas de mis favoritas. Prepararlos es muy fácil, y la limpieza es lo que deseamos que sea cada cena, y cuando todo se cocina en una sartén, todos esos sabores se combinan a la perfección: cada ingrediente sazona el siguiente.
Otra cosa favorita: fajitas de pollo. Hasta ahora tengo Fajitas de pollo en sartén, Fajitas de pollo de cocción lenta, Brochetas de fajita de pollo y Sopa de fajita de pollo, así que ¿por qué no agregar otro en esa rotación?
¡Este simple tazón de arroz de una sartén no decepciona! Está hecho con arroz integral tierno, pollo rico en proteínas magras, especias mexicanas antojables y cilantro fresco, pimiento ligeramente dulce, tomates asados ahumados al fuego, frijoles negros cremosos y queso melty (porque quién puede resistir un pequeño toque final de queso incluso si no es tradicional para las fajitas? Actualización perfecta).
¡Es probable que se convierta en una de esas cenas que incluso los niños solicitarán!
Ingredientes necesarios para este bol de arroz
Sé que esto parece una lista desalentadora de ingredientes, pero recuerde que se trata de una comida de pan, verduras, proteínas, todo cocinado juntos.
- Pechugas de pollo sin piel y sin hueso – También puedes usar muslos sin piel sin hueso aquí si lo prefieres. Agregue un poco más de tiempo de cocción según sea necesario.
- Chile en polvo, comino, sal y pimienta – ¿Quieres agregar más sabor especiado? Agregue 1 cucharadita de pimentón y 1/2 cucharadita de cilantro además de estas especias. Esto también es bueno con chile en polvo en lugar de regular.
- Aceite de oliva – necesitará unas cucharadas para cocinar pollo y verduras en lotes separados.
- Cebolla amarilla – Una cebolla roja también funcionará muy bien.
- Ajo – Me encanta el ajo, así que uso 3 dientes, pero si no es tu favorito, puedes recortarlo.
- Pimientos – Me gusta usar una mezcla de 3 colores de pimientos, pero solo deberías necesitar unos 2 grandes si no quieres comprar 3. Ten en cuenta que cualquier color funcionará, solo ten en cuenta que el rojo es el más maduro y sabe más dulce y parece tener el mayor sabor, naranja / amarillo dulzura media, verde dulzura muy suave menos sabor.
- Pollo bajo en sodio – esto agrega mucho más sabor que el agua típicamente utilizada para cocinar el arroz.
- Tomates asados al fuego – El fuego asado es imprescindible. Tienen más sabor y funcionan perfectamente en esta receta.
- Frijoles negros – asegúrese de drenar o el exceso de líquido arrojará la receta – y enjuague para eliminar el exceso de sal y el color sucio.
- Arroz integral instantáneo – ¿A quién no le gusta ese tiempo de cocción rápida? Puedes encontrar esto por el arroz regular en la mayoría de las tiendas.
- Lima – ilumina el plato. Quédate con la lima fresca.
- Cilantro – Otro sabor clave en este plato. No te lo saltes.
- Queso mexicano – Cheddar rallado o Monterey Jack también funcionarán muy bien.
- Aguacate y salsa picante mexicana (opcional) – No siempre agrego aguacate, pero la salsa picante es imprescindible para mí.
Cómo hacer cuencos de arroz con fajita de pollo fáciles:
- Precalentar la sartén: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas o en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Cocine el pollo con especias: Agregue el pollo, sazone con 1 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino y sal y pimienta. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos.
- Transfiera el pollo a una lámina de aluminio y envuélvalo para mantenerlo caliente.
- Saltear verduras: Regrese la sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de oliva, luego agregue las cebollas y saltee 3 minutos.
- Agregue los pimientos y saltee 3 minutos más, luego agregue el ajo y saltee 1 minuto más.
- Agregue ingredientes enlatados y especias, hierva: Agregue el caldo de pollo, tomates, frijoles negros, 1 cucharadita de chile en polvo restante y 1/2 cucharadita de comino y sazone con sal y pimienta al gusto. Llevar a hervir.
- Mezcle el arroz, cubra y cocine a fuego lento: Agregue el arroz y revuelva bien para cubrir y sumerja en líquido, reduzca el fuego a medio. Cubra y cocine de 6 a 7 minutos.
- Descansa del calor: Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos. Agregue el pollo, el jugo de lima, el queso y el cilantro. Servir tibio.
¿Puedo usar arroz blanco instantáneo?
Sí, el arroz blanco instantáneo también funcionará muy bien, solo reduzca el tiempo de cocción del arroz a la mitad.
¿Tengo que usar arroz instantáneo?
Sí, para esta receta con estos tiempos de cocción y proporciones de líquido a arroz, solo usaría arroz instantáneo rápido aquí. De todos modos, reduce el tiempo de cocción, por lo que es el camino a seguir.
Es genial para la preparación de comidas
Esto no solo es una cena deliciosa, sino que también es perfecta para la preparación de la comida (es suficiente para que pueda cenar y probablemente algo para el almuerzo). Y si quieres que sea más saludable, puedes omitir el queso.
Cómo almacenar y recalentar
Almacene en un recipiente hermético (o unos pocos recipientes para la preparación de la comida), luego, cuando esté listo para servir, vuelva a calentar en el microondas al 50% de potencia, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente (lo que debería tomar unos minutos).
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¡Tazones fáciles de arroz con fajitas de pollo hechos en ONE PAN! Es un simple plato de pollo, frijoles negros y arroz al estilo Tex-Mex que rebosa de un sabor fresco y bien sazonado. ¡Con su simplicidad y sabor satisfactorio, está destinada a convertirse en una nueva cena!
Porciones: 4
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
- 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla amarilla cortada en cubitos
- 3 tazas de pimiento picado (aproximadamente 2 medianas)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 2/3 caldo de pollo bajo en sodio
- 1 (15 oz) puede disparar tomates asados
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 2 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 tazas de arroz integral instantáneo
- 1 1/2 cucharadas de jugo de lima fresco
- 3/4 taza de queso mexicano rallado
- 1/4 taza de cilantro picado
-
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas o en una sartén profunda a fuego medio-alto.
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Agregue el pollo, sazone con 1 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino y sal y pimienta. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido, aproximadamente 7 minutos.
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Transfiera el pollo a una lámina de aluminio y envuélvalo para mantenerlo caliente.
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Regrese la sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 1/2 cucharadas restantes de aceite de oliva, luego agregue las cebollas y saltee 3 minutos.
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Agregue los pimientos y saltee 3 minutos más, luego agregue el ajo y saltee 1 minuto más.
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Agregue el caldo de pollo, tomates, frijoles negros, 1 cucharadita de chile en polvo restante y 1/2 cucharadita de comino y sazone con sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición (el líquido debe burbujear en el centro de la sartén, no solo en los bordes).
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Agregue el arroz y revuelva bien para cubrir y sumerja en líquido, reduzca el fuego a medio. Cubra y deje hervir a fuego lento 6 a 7 minutos.
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Retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos. Agregue el pollo, el jugo de lima, el queso y el cilantro. Servir tibio.
- Para un sabor de especias adicional, también puede agregar 1 cucharadita de pimentón y 1/2 cucharadita de cilantro molido a la mezcla de caldo.
- Opcionalmente, puede servir con aguacate cortado en cubitos o salsa picante mexicana. Si te encanta el calor, también puedes saltear un jalapeño en cubitos con los pimientos.
