Mezcle este sabroso Buda de pollo con salsa picante de mango y brócoli picante, camote asado, aguacate y MÁS. Cúbralo con esta salsa picante de mango picante para un almuerzo o cena perfecto y abundante.
Tazón de Buda de pollo con salsa picante de mango
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Ahora, mi Chicken Buddha Bowl con salsa picante de mango.
¿Qué es exactamente un Tazón de Buda, ¿Tu puedes preguntar?
En general, es una combinación de: granos, proteínas, verduras y coberturas / aderezos. Cambié los granos por espinacas y col rizada, ¡pero este tazón también es increíble con un poco de arroz blanco cocido!
¡Me encanta porque es personalizable a lo que tienes a mano, y absolutamente cualquier cosa y todo es increíble con esta salsa picante de mango en la parte superior!
Si tienes un pollo asado hecho, córtalo y úsalo. ¿No has hecho pollo? Cortar en dados, marinar y cocinar en una sartén. Las opciones son infinitas y todo resulta en una comida deliciosa y nutritiva.
Cuencos de Buda de pollo asado con salsa picante de mango
Rendimientos 2
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 50 minutos
Lexi
Ingredientes
- 1 taza de mango fresco cortado en cubitos
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de leche de coco
- 1 cucharadita de miel
- Pizca de hojuelas de pimiento rojo
- 1 taza de camote asado o combinación de camote y camote morado
- 1 1/2 taza de brócoli asado picante
- 1 1/2 tazas de pollo asado (olla de cocción lenta, sartén cocida o asador)
- 1 taza de espinacas tiernas o col rizada picada
- 1 aguacate en rodajas
- 1 mango, en cubos
- Opcional: 1 taza de arroz cocido
- 1 batata o 1 libra de papas moradas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 3 tazas de floretes de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1 cucharada de pasta de chile
Aderezo de mango
Buda Bowl
Papas rostizadas
Brócoli Asado Picante
Direcciones
- Precaliente su horno a 400 ° F
- En una licuadora de alta velocidad, mezcle los ingredientes de la salsa de mango y reserve.
- En dos bandejas forradas, mezcle las batatas con aceite y sal en una, y el brócoli con aceite de oliva y sal en la otra. Ase por 45 minutos hasta que el tenedor esté tierno. Cuando termine, mezcle el brócoli con pasta de chile.
- Coloque 1/2 taza de verduras en cada tazón y arroz si agrega.
- Cubra con papas asadas, aguacate, pollo, mango y rocíe o mezcle con salsa.
- ¡Sirve de inmediato y disfruta!
Notas de receta
- ¡Ajuste la cantidad de papas, brócoli, mango y aguacate a la cantidad deseada!
Nutrición
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