Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Tazón de Burrito de Pollo al Sudoeste de Una Cacerola

Este One-Pan Southwestern Chicken Burrito Bowl es una versión llena de sabor de mi popular receta de One-Pan Chicken Burrito Bowl. Estas recetas obtienen un toque extra de sabor de los tomates enlatados al fuego, maíz amarillo dulce y frijoles negros tiernos. Este tazón de burrito sabe incluso mejor que para llevar, y está delicioso cubierto con cebollas verdes frescas, crema agria fresca e incluso salsa y guacamole.

Comience con una sartén grande para saltear cubierta. Dorar el pollo en cubitos en aceite de oliva, luego agregar las cebollas picadas, los jalapeños y el pimiento. Una vez que las verduras hayan comenzado a ablandarse, muévalas a un lado de la sartén y tueste el arroz por el otro lado. Esta es una parte esencial de la receta, el arroz debe tostarse antes de agregar los líquidos para que no se vuelva almidonado y pegajoso.

A continuación, agregue el caldo de pollo, frijoles negros, tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, maíz y condimentos. Deje que la mezcla hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cubra. Deje cocinar por veinte minutos, hasta que el arroz esté tierno.

Cubra con queso y recupere hasta que el queso se derrita, solo un minuto o dos. Agregue sus ingredientes favoritos, la crema agria es imprescindible para mí. ¡También es delicioso con salsa y guacamole!

Tazón de Burrito de Pollo al Sudoeste de Una Cacerola

Ingredientes

  • 2
    cucharadas
    de aceite de oliva

  • 1
    libra
    de deshuesado
    pechuga de pollo sin piel, cortada en cubitos

  • 1
    cucharilla
    de sal kosher y pimienta recién molida al gusto

  • 1
    pequeña cebolla
    cortado en cubitos

  • 1
    pimiento rojo
    cortado en cubitos

  • 1
    jalapeño
    sin semillas y en cubitos

  • 1
    taza
    de arroz blanco crudo de grano extra largo

  • 2 1/2
    tazas
    de caldo de pollo bajo en sodio

  • 1 14,5
    onz
    lata de tomates asados ​​en cubitos al fuego
    agotado

  • 1 15
    onz
    lata de frijoles negros
    drenado y enjuagado

  • 1 15.25
    onz
    lata de maíz
    agotado

  • 1
    cucharilla
    de ajo en polvo

  • 1/2
    cucharada
    de chile en polvo

  • 1
    cucharilla
    de pimentón ahumado

  • 1
    cucharilla
    de comino

  • 2
    tazas
    de queso rallado colby-jack

  • cebolla verde picada

  • crema agria

Instrucciones

  1. Sazone el pollo en cubitos con 1 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta negra.

  2. Dorar el pollo en 2 cucharadas de aceite de oliva.

  3. Agregue la cebolla, el pimiento y el jalapeño, continúe cocinando hasta que las cebollas y los pimientos comiencen a suavizarse.

  4. Mueva el pollo a un lado de la sartén, en el otro lado de la sartén agregue una cucharada adicional de aceite de oliva y saltee el arroz crudo durante aproximadamente 2 minutos o solo hasta que algunos granos comiencen a dorarse.

  5. Agregue frijoles negros, tomates enlatados, maíz, caldo de pollo, ajo en polvo, chile en polvo, pimentón ahumado y comino.

  6. Llevar a fuego lento, tapar y reducir el fuego a bajo.

  7. Cocine unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

  8. Sazone con sal y pimienta adicionales según sea necesario.

  9. Espolvorea con queso, recupera y deja reposar durante 2-3 minutos para que se derrita el queso.

  10. Decorar con cebollas verdes frescas y crema agria.

Para obtener más ideas para la cena, ¡echa un vistazo a estas recetas fáciles para la cena!

Me encantaría que te mantuvieras al día con mis nuevos proyectos y recetas. Puedes seguirme en Facebook y Twitter. También puedes encontrarme en Pinterest, ese es mi lugar favorito para pasar el rato y me encantaría verte allí.

Si te gusta esta receta, también te pueden gustar algunos de mis favoritos recientes:

Sartén Lasaña

One-Pan Chicken Alfredo

Categorías