En esta receta aprenderás a preparar: Tazón De Gambas Y Frijoles Negros
¡Espero que todos hayan tenido un maravilloso fin de semana largo!
Como nutricionista, a menudo escucho de los clientes que una de las principales razones por las que no comen de manera más saludable es que “preparar las comidas lleva demasiado tiempo” y no tienen tiempo para estar en la cocina preparando las comidas tan rápido. -comida o comida para llevar parece ser la opción más fácil.
Bueno. Este es un GRAN error. Sé que el tiempo es valioso y que la gente está ocupada, por eso siempre me enfoco en preparar comidas rápidas y fáciles para mis clientes. Entiendo que muchas personas trabajan de 9 a 5, tienen compromisos y, francamente, no quieren pasar una hora en la cocina todas las noches solo para preparar la cena.
Mmmm no se ve delicioso?? ¡Sí, lo sé! ¿¡Y adivina qué!? Esta comida me llevó literalmente 10 minutos prepararla, de principio a fin.
LITERALMENTE. 10 minutos.
No solo fue rápido. Es delicioso, saludable y está repleto de energía, fibra y otros nutrientes, y además, no es pesado, grasoso, grasoso o alto en calorías (como COMIDA RÁPIDA/TAKE-OUT). Es realmente un ganar-ganar.
Una de las mejores maneras de hacer que cocinar la cena sea menos lento y fácil, pero también para mantenerla saludable, es precortar las verduras. Siempre tengo rodajas de cebolla, pimiento u otras verduras listas para usar en recipientes Tupperware. ¡Entonces es fácil, “tomar, tirar en una sartén o plato, agregar su proteína y listo!” Tipo de cosa.
Para esta comida usé langostinos, que se cocinan literalmente en minutos, y frijoles negros que solo necesitan ser calentados fuera de la lata. El maíz se congeló en una bolsa en el congelador que se cocina rápidamente y las verduras solo necesitan cocinarse hasta que se ablanden. ¡De todos modos, me gustan más las verduras al dente porque contienen más nutrientes que cocinarlas completamente!
¡Así que ahí lo tiene, una cena fácil y saludable de 10 minutos, que también puede guardarse en el refrigerador durante la noche y tomarse para el almuerzo al día siguiente!
Lo siento, asqueroso “Arcos Dorados”, ¡no te amo! La información nutricional de esta comida incluye 1/2 taza de arroz integral por porción. Esa es una comida completa y nutritiva de 350 calorías… aproximadamente la misma cantidad de calorías que menos de la mitad de una Big Mac… simplemente tirando eso por ahí 🙂
Tazón De Gambas Y Frijoles Negros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 16 langostinos tigre (crudos o congelados y sin descongelar)
- 1 pimiento, en juliana
- ½ cebolla blanca, picada
- ½ taza de frijoles negros, enlatados (sin sal añadida)
- ½ taza de maíz (fresco, enlatado o congelado)
- 2 cucharadas de salsa sin azúcar
- ½ cucharadita de cayena
- ½ cucharadita de comino
- pizca de hojuelas de chile
- pizca de sal
- 1 cucharada de cilantro picado (opcional, para decorar)
- rodaja de lima, para decorar
- 1 taza de arroz integral, precocido y calentado
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio alto.
- Agregue el pimiento y la cebolla y cocine por 2 minutos hasta que se ablanden.
- Agregue los frijoles negros y el pimiento, cocine 2 minutos más.
- Agregue los camarones y cocine por 3 minutos o hasta que comiencen a ponerse rosados.
- Agregue las especias y la salsa, revolviendo hasta que las gambas estén bien cocidas, unos 2 minutos más.
- Sirva sobre arroz integral y decore con cilantro y unas gotas de lima fresca.
- ¡Disfrutar!
Siempre cocino mi arroz integral en grandes lotes y lo guardo en el refrigerador y lo uso para comidas durante 3-4 días. ¡Ahorra tiempo sin sacrificar la nutrición! ¡Nada de basura de arroz!
2.2.8
¡Disfrutar!
cristian
Nutricionista en la Kitch
