Tazones de fideos de salmón teriyaki y extender a otro la libertad de volar

Los fideos retorcidos y retorcidos de un tazón de fideos de salmón teriyaki me recuerdan los sentimientos complejos que uno siente cuando libera a un ser querido en el mundo para que vuele por su cuenta.

De repente sentí un poco de nerviosismo en el estómago y sentí ese tipo de latido de dulce dolor en mi corazón, ese pulso acelerado, cuando escuché el movimiento del interruptor de la luz cuando se apagó en la habitación de nuestro hijo.

Mientras sus pasos rápidos y llenos de intención llegaban por el pasillo y se acercaban a la sala de estar donde yo estaba sentada en el sofá, nos gritó a mi esposo y a mí: «OK chicos … supongo que sí». ¡Me pondré en marcha entonces! ”, y rápidamente me puse de pie. En ese momento, mi esposo también entró en la sala de estar.

El aroma de la colonia de nuestro hijo llenó de repente la habitación.

“¿Tienes todo? ¿El cargador de tu teléfono? ¿Cargador de portátil? ¿Tienes tu billetera? Yo pregunté. Soy toda mamá, no puedo evitarlo.

“Sí, lo tengo todo”, me respondió mi hijo con esa mezcla muy específica de emoción y también leve nerviosismo que, aunque enmascarado, un padre aún puede detectar.

«Bueno está bien. Escuche: Dios vaya con usted y por favor esté a salvo; y, por favor, envía un mensaje de texto cuando llegues «. Agregué cuando cada uno de nosotros nos dimos nuestros abrazos y besos de despedida finales antes de mis centros y yo estaba solo en nuestra sala de estar sin niño (bueno, hombre-niño), escuchando a través de la ventana abierta mientras la puerta de su auto se cerraba y él ponía en marcha el motor.

Mientras miraba a través de las persianas tratando de no ser visto, me volví hacia mis centros y murmuré en voz baja: «Espero que no se olvide de encender las luces delanteras, solo tiene las luces de estacionamiento encendidas en este momento», en ese mismo momento, los faros se encendieron.

Miré mis ejes y sonreí tímidamente.

Queríamos tan desesperadamente salir al porche y saludarlo como esos padres que ves en una película o comercial para televisión, lágrimas en los ojos, un par de sentimentales, viendo a nuestro hijo alejarse con un baúl lleno de suministros que reunió de casa (toallas de papel, papel higiénico, calentador de habitación, toalla de baño, ropa, etc., etc.) de camino a su nuevo «hogar» por el momento, su cuartel en su lugar de destino permanente para el próximo pocos años para la Infantería de Marina; pero nos contuvimos para no avergonzarlo y posiblemente hacer que un momento sensible y conmovedor fuera mucho más difícil para todos nosotros.

Nuestro pájaro había volado oficialmente fuera de nuestro nido. Bueno, sobre todo.

La verdad es que está a solo una hora y algunos cambios de nosotros, y nos veremos la mayoría de los fines de semana a menos que esté entrenando; pero había algo único en este momento en particular, esta partida, y se sintió como el comienzo de un nuevo capítulo en nuestro libro.

Este fue un momento que reconocí como el primer paso hacia cierto tipo de autonomía real para nuestro hijo, y el comienzo del resto de su vida.

Las emociones se retorcieron en mí como los fideos en este tazón de fideos de salmón teriyaki dulce y salado que estoy compartiendo contigo, en parte emocionado por él y oh, muy orgulloso; y, sin embargo, un poco melancólico por el hecho de que «el momento» finalmente llegó para nosotros.

Ahora era nuestro turno de liberar a nuestro hijo en el mundo, y no importaba si yo estaba o no preparada para esto, él estaba preparado.

Pero sabía que nuestro hogar probablemente nunca volvería a ser el mismo, y creo que estábamos experimentando una especie de «duelo» leve por eso.

Sentimos alegría y entusiasmo por tener la oportunidad de vivir la vida y tomar decisiones por su cuenta, e incluso tener la libertad de cometer sus propios errores, aprender de ellos y crecer.

Esta era ahora su oportunidad de vivir la vida.

No es emocionalmente fácil liberar a los que amamos en el mundo para que vuelen solos y tengan total libertad para hacer lo que deseen, pero es una parte asombrosa y necesaria de la vida.

Liberar a nuestros seres queridos y permitirles volar, descubrir quiénes son, de qué están hechos y qué les depara la vida, es la mejor manera de experimentar una relación auténtica.

Todos queremos libertad y todos queremos poder aprender a volar.

Y si tenemos libertad, elegimos regresar o no; elegimos lo que queremos hacer.

Y las relaciones forjadas en libertad, ya sean padres / hijos, esposo / esposa o incluso amistades, son las relaciones que traen más plenitud a nuestras vidas, porque son auténticas.

Y hablando de …

Justo cuando estoy terminando esta publicación, pero ¿de quién recibiría un mensaje de texto? Lo adivinaste.

«¡Instalé ese nuevo cabezal de ducha que me consiguieron, y es increíble!» ¡Me alegro de poder ser de ayuda, hijo!

La vida es algo especial.

Prueba lo bueno y transmítelo.

Ingrid

Tazones de fideos de salmón teriyaki con salsa de sésamo y jengibrepor

Producir: 2 porciones

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón sin piel (aproximadamente 1 libra en total), cortados en cubos pequeños del tamaño de un bocado • ¼ de taza de salsa teriyaki • Una pizca de pimienta negra • Aceite de canola • 8 onzas de fideos de arroz integral sin cocer (yo uso estilo espagueti), cocidos según el paquete instrucciones y mantenidas calientes • Salsa de sésamo y jengibre (receta a continuación) • Cebolletas, para decorar • Semillas de sésamo, para decorar

Preparación:-Ponga el salmón en cubos en un tazón y rocíe sobre la salsa teriyaki, espolvoree un poco de pimienta negra y revuelva para cubrir bien; déjelo marinar durante al menos 30 minutos, o incluso durante la noche si lo prepara con antelación.

-Coloque una sartén antiadherente para parrilla (o incluso una sartén si no tiene una sartén para parrilla) a fuego medio y rocíe con aproximadamente 1 cucharada de aceite de canola; una vez caliente, agregue los cubos de salmón y dore hasta que esté bien cocido y ligeramente caramelizado; colóquelo en un plato o en un tazón para sostenerlo.

-Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y vierte aproximadamente la mitad de la salsa de sésamo y jengibre para empezar; una vez tibios, agregue los fideos de arroz integral cocidos y, con pinzas, cubra los fideos con la salsa tibia, agregando más salsa según sea necesario.

-Añadir los fideos calientes a un bol y cubrir con aproximadamente la mitad del salmón teriyaki a la parrilla, más algunas cebolletas y una pizca de semillas de sésamo.

Salsa de sésamo y jengibre Ingredientes:

• ¼ de taza de salsa de soja (puede usar baja en sodio, si lo prefiere) • 1 cucharadita de jengibre recién rallado • 2 dientes de ajo, prensados ​​con una prensa de ajo • 1 cucharada de azúcar morena • 1 cucharada de aceite de sésamo • 1 cucharada de vinagre de arroz • 1 cucharada de sésamo semillas • 2 cucharadas de aceite de canola (o vegetal)

Preparación:-Añadir todos los ingredientes a un frasco con tapa (o, si no tienes, usa un bol) y agitar vigorosamente hasta que estén bien mezclados y emulsionados (puedes batir todo si usas un bol); Úselo inmediatamente o manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para usar