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Tazones de pollo a la parrilla con lima

Estas Tazones de pollo a la parrilla con lima son una excelente opción de cena que su familia le pedirá que haga una y otra vez. ¡También son una excelente opción de preparación de comidas para preparar almuerzos para la semana! No importa de qué manera hagas estos tazones saludables con quinua de cilantro y lima, ¡seguro que serán un éxito!

Cuando se trata de una opción de cena saludable, quieres algo que tenga el sabor pero que no tarde demasiado en prepararse. Estas Tazones de pollo a la parrilla con lima son el equilibrio perfecto de sabor y facilidad. También puede hacer esta receta como una opción de preparación de comida para las semanas que desee que sus almuerzos se realicen con anticipación. Entonces, de cualquier manera que lo hagas, esta receta no te decepcionará.

CÓMO HACER TAZONES DE POLLO A LA PLANCHA

Debido a que el sabor es importante, comience haciendo la marinada para el pollo a la parrilla. En un tazón pequeño, mezcle 1/4 c de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de agave, 2 cucharadas de cilantro picado, 1 cucharada de chile en polvo, 2 cucharaditas de comino en polvo, 2 cucharaditas de ajo en polvo , 1/2 cucharadita de cebolla en polvo y también 1/2 cucharadita de cayena en polvo.

Una vez que la marinada para estos cuencos de pollo y lima se mezcle, agregue la marinada en una bolsa de galones con el pollo. Luego, gire el pollo en el ziplock, hasta que esté cubierto con la marinada y permita que el pollo se marine durante 2 horas.

Una vez que el pollo se haya marinado durante 2 horas, calienta la parrilla o una sartén a fuego alto. Una vez que esté caliente, asa el pollo a la parrilla durante 6 minutos por lado, o hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros. Para cuando su pollo a la parrilla lea 165 ° F, retírelo del fuego, córtelo en tiras y déjelo a un lado.

En una sartén mediana, mezcle 1 taza de quinua enjuagada con 2 tazas de caldo de pollo. Luego, hierva la mezcla a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 15 minutos. Cuando la quinua se haya cocinado, revuélvala bien antes de agregar 1 cucharada de jugo de lima, 2 cucharadas de cilantro fresco picado, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Revuelva bien la quinua antes de servir.

Finalmente, para armar tu Tazones de pollo a la parrilla con lima, comience con una porción saludable de verduras de primavera. Luego cubra con una cucharada de cilantro, lima, quinoa y pollo en rodajas. Puede terminar el tazón agregando tomates, aguacate, cilantro, cebolla roja y verde.

VARIACIONES A LOS TAZONES DE POLLO A LA PLANCHA

Cuando pienso en un sano Tazones de pollo a la parrilla con lima, Veo la posibilidad de muchas variaciones. Sin perder sabor, puede intercambiar el pollo con camarones o filete de costado. Ahora, si elige cambiar la carne, querrá asegurarse de ajustar el tiempo de cocción.

Si bien la quinua con cilantro y lima es la opción más saludable, si no tiene quinua, puede reemplazarla con arroz y hacer un arroz con cilantro y lima para su tazón.

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Tazones de pollo a la parrilla con lima

Los tazones de lima y pollo a la parrilla son una excelente opción de preparación de comidas o cenas para su familia. Están llenos de sabores frescos como el cilantro y la lima. Puede completarlos con muchos ingredientes diferentes para que todos en su familia estén felices.

   

Curso: platos principales

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 4

Calorías: 617kcal

Ingredientes

  • 2 grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

  • 1 cucharadita de aceite de canola

  • ESCABECHE
  • 1/4 taza de aceite de oliva

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 cucharada de agave

  • 2 cucharadas de cilantro picado

  • 1 cucharada de chile en polvo

  • 2 cucharaditas de comino en polvo

  • 2 cucharaditas de ajo en polvo

  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

  • QUINUA CILANTRO LIMA
  • 1 taza de quinua cruda enjuagada

  • 2 tazas de caldo de pollo

  • 1 cucharada de jugo de lima fresco

  • 2 cucharadas de cilantro recién picado

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • Ingredientes
  • 2 cupa mixtas verdes de primavera

  • 1/4 taza de cebolla roja picada

  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad

  • 1/4 taza de cebolla verde en rodajas

  • 1 aguacate en rodajas

  • Cilantro recién picado
  • Rodajas de limón

Instrucciones

  • Para comenzar, en un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la marinada. Agregue la marinada a una bolsa ziplock con las pechugas de pollo, volteándolas para cubrirlas. Selle la bolsa y luego marinar durante 2 horas.
  • Después de que el pollo se haya marinado, caliente la parrilla o la sartén a fuego alto. Una vez caliente, cocine el pollo durante aproximadamente 6 minutos por lado, hasta que esté bien cocido y los jugos salgan claros. Luego retirar del fuego y cortar en rodajas.
  • En una cacerola mediana, agregue la quinua y el caldo de pollo y luego revuelva. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 15 minutos. Revuelva bien antes de agregar jugo de limón, cilantro, sal y pimienta, revolviendo para combinar.
  • Para armar los tazones, comience con una base de quinua y verduras. Cubra con tomates, pollo, aguacate, cebolla verde y cilantro. Servir con rodajas de lima.

Nutrición

Porción: 4g | Calorías: 617kcal | Carbohidratos: 45,4 g | Proteína: 31,3 g | Grasas: 36,7 g | Grasas Saturadas: 6.5g | Colesterol: 65mg | Sodio: 266 mg | Fibra: 11,9 g | Azúcar: 3.7g

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