Tazones veganos para tacos

Estas Tazones veganos para tacos son fáciles de hacer y están llenos de arroz de coliflor, pico de gallo, aguacate, lechuga rallada y un relleno vegano de coliflor y nueces. Un almuerzo o cena saludable y vegetariana para satisfacer ese antojo de tacos vegetarianos. Sin gluten, sin granos, bajo en carbohidratos, sin lácteos, cetovegano, paleo y compatible con Whole30.

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Actualizado en abril de 2021

Receta fácil de taco de taco vegano

¿Necesita una cena fácil para las noches ocupadas? Estas Tazones veganos para tacos están llenos de vegetales saludables, proteínas de origen vegetal y son perfectos cuando quieres una cena de inspiración mexicana pero no te apetece comer tacos.

Están llenos de sabor y están hechos con lechuga rallada, pico de gallo, aguacate, relleno de nuez de coliflor vegana. servido sobre una cama de arroz de coliflor.

Lleno de sabor y tan fácil de personalizar con tus proteínas y verduras favoritas y perfecto cuando anhelas tacos para tacos o un tazón para burritos de Chipotle.

¿Quieres cambiar las cosas para tu próxima noche de tacos? También nos encantan estos tazones de fajita veganos y tazones de burrito vegano.

¿Por qué nos encanta este taco de verduras?

Rápido y fácil de hacer: Los tacos son algo que mi familia dice que pueden comer con regularidad, ya que tardan unos 30 minutos en prepararse.

Fácil de personalizar: Puede usar prácticamente cualquier proteína y verdura que desee a la mano para adaptarse a su familia. T

Muchas opciones para aderezos y opciones para servir: Incluso puede agregar algunos nachos sin granos para un toque crujiente adicional o servir con su arroz favorito si no es fanático del arroz de coliflor.

Adecuado para múltiples estilos de vida dietéticos: Naturalmente sin gluten, sin cereales, paleo, Whole30, bajo en carbohidratos y ceto.

Funciona muy bien para preparar comidas: Todo puede prepararse con anticipación y almacenarse en loncheras o recipientes de preparación de comidas.

Ingredientes

que necesita:

Para los tazones de taco saludables:

    • Lechuga rallada
    • Palta
    • Arroz con coliflor
    • Coliflor rica + relleno de taco de nueces – ingredientes a continuación
    • Pepino picado + rábano amarillo en escabeche – para crujir y dar color. Deje afuera o agregue maíz si no está libre de granos, paleo, ceto, Whole30.

Para el relleno de tacos de nueces:

  • Nueces – Picado muy finamente con un cuchillo o procese en un procesador de alimentos hasta que tenga el tamaño de la carne molida desmenuzada.
  • Coliflor rica – Puede utilizar coliflor con arroz fresco o coliflor con arroz congelado. Para congelados, asegúrese de descongelar y drenar el exceso de agua primero.
  • Sazonador de taco casero – o usa tu marca favorita. Nos gusta Primal Palate o Siete Taco Seasoning.
  • Polvo de ajo
  • Salsa mediana, salsa de taco o salsa de enchilada – hecho en casa o use su marca favorita. Nos gustan las salsas Whole30 de Trader Joe’s, Frontera o Siete.

Servir:

  • Pico de Gallo fresco – puede usar nuestra receta de salsa casera a continuación o comprar su tienda favorita. Es muy fácil hacer el tuyo con unos tomates cortados en cubitos, cebolla morada, cilantro fresco, jugo de media lima y sal al gusto. Si estamos presionados por el tiempo, también nos gustan los de Trader Joe’s.
  • Rodajas de jalapeño
  • Lima
  • Cilantro fresco
  • Hojuelas de pimienta roja

Cómo hacer tazones veganos para tacos

  1. Prepara el relleno de taco vegano: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las nueces y cocine hasta que estén tostadas durante unos 2-3 minutos. Agregue el arroz de coliflor, el condimento para tacos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y la salsa y cocine por 7-8 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado
  2. Haz el pico:Mientras tanto, prepara los ingredientes para la salsa. Agrega todos los ingredientes a un bol. Sazone con sal al gusto y reserve.
  3. Cocine el arroz de coliflor hasta que estén blandas y preparar las verduras desmenuzando la lechuga y cortando el aguacate en rodajas.
  4. Construye tu cuenco – Agregue lechuga rallada, arroz de coliflor, aguacate, pico de gallo, pepinos, rábano en escabeche y relleno de nueces. Cubra con un poco de cilantro fresco picado, rodajas de jalapeño y hojuelas de chile rojo y sirva con algunas rodajas de limón.

CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO Y CALENTAMIENTO

Cómo almacenar Whole30 tacos veganos para tacos

Guarde los tazones de tacos vegetales sobrantes en un recipiente hermético (o algunos recipientes para preparar comidas) en el refrigerador.

Cómo recalentar

Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar en el microondas al 50% de potencia, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente (lo que debería tomar unos minutos).

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Tazones veganos para tacos

Estas Tazones veganos para tacos son fáciles de hacer y están llenos de arroz de coliflor, pico de gallo, aguacate, lechuga rallada y un relleno vegano de coliflor y nueces. Un almuerzo o cena saludable y vegetariana para satisfacer ese antojo de tacos vegetarianos. Sin gluten, sin granos, bajo en carbohidratos, sin lácteos, cetovegano, paleo y compatible con Whole30.

Curso: Cena

Cocina: Americana, Mexicana

Porciones: 2 porciones

Calorías: 287 kcal

:

Ingredientes

Relleno de nueces

  • 2 cucharaditas de aceite de aguacate o aceite de aguacate
  • 1 taza de nueces, finamente picadas con un cuchillo o procesa en un procesador de alimentos hasta que se asemeje al tamaño de la carne molida desmenuzada
  • 1 1/2 tazas de coliflor con arroz, puede usar arroz de coliflor fresco o coliflor con arroz congelado. Para congelar, asegúrese de que se haya descongelado y escurrido.
  • 2 cucharaditas de condimento casero para tacos o use su marca favorita. Nos gusta Primal Palate o Siete Taco Seasoning.
  • 3 cucharadas de salsa, salsa para tacos o salsa para enchiladas, casera o use su marca favorita. Nos gustan las salsas Whole30 de Trader Joe’s, Frontera o Siete.
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • sal + pimienta negra, al gusto

Salsa fresca (Pico) o use su favorita hecha en casa o comprada en la tienda. Nos gustan los de Trader Joe’s

  • 1 1/2 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 cebolla morada mediana, finamente picada
  • 1 tomate, finamente picado
  • 1/2 lima, exprimida
  • Sal marina fina, al gusto

Tazones para tacos

  • 2 tazas de arroz de coliflor, puede usar arroz de coliflor fresco o arroz de coliflor congelado, pero asegúrese de que esté descongelado y escurrido.
  • 1 taza de lechuga rallada
  • 1 aguacate grande, cortado en rodajas finas
  • 1/3 taza de pico de gallo fresco, hecho en casa o con su favorito comprado en la tienda. Nos gusta el de Trader Joe’s.
  • 1 pepino persa, cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de rábano amarillo en escabeche, o sub con granos de maíz cocidos si no es paleo, Whole30 o ceto

Para servir

  • Cilantro fresco
  • 1 lima cortada en gajos o rodajas
  • 2-3 rodajas de jalapeño, opcional
  • Hojuelas de chile rojo, opcional

Otras ideas de cobertura (no Whole30)

  • Queso vegano rallado o nachos sin cereales, nos gusta Violife y Siete

Instrucciones

  1. Prepara el relleno de taco vegano: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las nueces y cocine hasta que estén tostadas durante unos 2-3 minutos. Agregue el arroz de coliflor, el condimento para tacos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y la salsa y cocine por 7-8 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.

  2. Haz el pico: Mientras tanto, prepara los ingredientes para la salsa. Agrega todos los ingredientes a un bol. Sazone con sal al gusto y reserve.

  3. Cocine el arroz de coliflor hasta que estén blandas y prepare las verduras desmenuzando la lechuga, cortando el pepino y el aguacate en rodajas.

  4. Construye tu cuenco – agregue el arroz de coliflor, la lechuga rallada, el aguacate, el pico de gallo, el pepino, el rábano encurtido y el relleno de nueces. Cubra con un poco de cilantro fresco picado y hojuelas de chile rojo.

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