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Té dulce de melocotón keto

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Este té dulce cetogénico está aromatizado con duraznos frescos para una bebida fría increíblemente refrescante. Es tan fácil de hacer, tan delicioso y no tiene azúcar agregada.

Últimamente he estado todo sobre las bebidas cetogénicas frías y refrescantes. Solo en el último mes, compartí recetas de ceto frappuccinos y limonada brasileña sin azúcar. Y ahora les ofrezco este delicioso té dulce cetogénico.

¿Lo que da? Bueno, es verano y hace calor. Realmente, realmente, REALMENTE caliente. Gran parte del continente norteamericano está experimentando olas de calor récord.

Y no todos tenemos la suerte de tener aire acondicionado central. Entonces, cuando necesite un poco de alivio del calor, las bebidas heladas son una necesidad.

¡Té de melocotón dulce Keto al rescate!

¿Qué es el té dulce?

No estaba familiarizado con este favorito sureño hasta hace unos años. No soy un gran bebedor de té helado, así que simplemente no estaba en mi radar.

Pero una vez que lo probé, rápidamente vi el atractivo. Es tal como suena: té helado muy dulce y, por lo general, se hace en grandes cantidades. Está destinado a estar listo en la nevera, para ofrecer a cualquier visitante que pueda pasar en un día caluroso. ¡La hospitalidad sureña en su máxima expresión!

A veces es té simple, pero también puede contener menta, limones u otros sabores. Después de ver una receta de té dulce de melocotón en el Diario de una verdadera ama de casa, supe que quería crear una versión cetogénica.

¡Pero los melocotones no son cetogénicos!

Es cierto que los duraznos no son la fruta más baja en carbohidratos que existe. Pero tampoco son tan altos en carbohidratos como podría pensar. Escribí más extensamente sobre eso en mi helado de durazno cetogénico, así que compruébalo si quieres profundizar en la información nutricional.

Para esta receta de té dulce cetogénico, crea un jarabe hirviendo y remojando una pequeña cantidad de duraznos para liberar su sabor. También descarta la mayor parte de la pulpa de durazno (de hecho, convertí la mía en paletas heladas para mis hijos), lo que reduce aún más el recuento de carbohidratos.

Sin embargo, es difícil obtener un recuento exacto de carbohidratos para esta receta porque no hay forma de medir exactamente cuántos carbohidratos se transfieren al jarabe. Así que tomé una estimación conservadora de que aproximadamente dos tercios de las calorías y los carbohidratos llegan al té dulce.

También calculé que ninguna fibra termina en el té, ya que la pulpa se descarta. El recuento final de carbohidratos termina en 3.6 g de carbohidratos totales por porción.

En un caluroso día de verano, diría que es suficiente ceto para mí.

Cómo hacer té dulce ceto de melocotón

Ingredientes

  • Melocotones frescos
  • Agua
  • Edulcorante (recomiendo usar un poco de alulosa o BochaSweet para evitar la recristalización)
  • Bolsitas de té negro

Método

  1. Prepara el almíbar de durazno. Deje hervir a fuego lento con agua y los edulcorantes y cocine hasta que los duraznos estén suaves. Déjelos reposar y continúe infundiendo el almíbar durante otros 10 minutos.
  2. Machacar los melocotones. Quieres que liberen la mayor cantidad de jugo posible. Usé un triturador de aguacate pequeño para esto, pero una cuchara de madera también funcionaría.
  3. Colar el almíbar para quitar toda la pulpa.
  4. Remojar el té. Hervir el agua restante y agregar las bolsitas de té. No recomiendo dejar reposar durante más de 5 minutos, ya que puede volverse amargo si se deja más tiempo.
  5. Combina el almíbar y el té..
  6. ¡Vierte sobre hielo y disfruta!

Preguntas frecuentes

¿Cómo puede ser cetogénico cuando contiene melocotones?

Consulte la sección anterior titulada “¡Pero los duraznos no son cetogénicos!”. Con solo 3.6 g de carbohidratos por vaso, mantengo mi declaración de que esta es una bebida cetogénica encantadora y refrescante.

¿Qué pasa si solo quiero té dulce simple?

No hay problema. No prepares almíbar, simplemente agrega el edulcorante al té cuando aún esté tibio, hasta que se disuelva.

¿Puedo usar una fruta diferente?

Ciertamente. Sugiero frambuesas para darle un toque delicioso. También puede simplemente agregar limones a un té dulce sin azúcar, sin hacer un almíbar simple.

¿Qué edulcorantes funcionan mejor para el té dulce cetogénico?

Me gusta una combinación de Swerve y alulosa, ya que hace que la mezcla de melocotón sea más almibarada. No recomiendo usar edulcorantes a base de eritritol solos, ya que tienden a asentarse en los líquidos. Sin embargo, puede usar alulosa o BochaSweet por sí solos.

¿Y si lo quiero menos dulce / más dulce?

Si es demasiado dulce para su gusto, agregue un poco más de agua o remoje otra bolsita de té y agregue el té enfriado. Agregar más edulcorante es fácil, simplemente revuélvalo con el té dulce terminado.

¿Puedo usar extracto o sabor de melocotón en lugar del jarabe de melocotón?

¡Seguro! En ese caso, recomiendo preparar un té dulce simple y simplemente agregar el extracto o el saborizante al gusto.

Recetas más fáciles y refrescantes

Té dulce cetogénico

Este té dulce cetogénico está aromatizado con duraznos frescos para una bebida fría increíblemente refrescante. Es tan fácil de hacer, tan delicioso y no tiene azúcar agregada.

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 26kcal

Ingredientes

  • 2 tazas de duraznos frescos picados (pelados)
  • 6 1/2 tazas de agua divididas
  • 6 cucharadas de edulcorante Swerve en polvo
  • 6 cucharadas de alulosa (puede sub BochaSweet o xilitol)
  • 4 bolsitas de té negro
  • Edulcorante adicional al gusto

Instrucciones

  • En una cacerola mediana a fuego medio, combine los duraznos, 1 1/2 tazas de agua, Swerve y la alulosa. Deje hervir a fuego lento y cocine hasta que los duraznos estén muy suaves, unos 10 minutos. Cubra la sartén y deje reposar otros 10 minutos para infundir.

  • Tritura los duraznos con una cuchara de madera o un machacador de papas. Colar a través de un seive en un tazón, presionando los sólidos para liberar la mayor cantidad de jugo posible. Deje que el almíbar de durazno se enfríe por completo.

  • Hierva el agua restante. Retirar del fuego y agregar las bolsitas de té. Deje reposar de 3 a 5 minutos. Retire las bolsitas de té y deje que el té se enfríe por completo.

  • Combine el té y el jarabe de durazno en una jarra grande. Pruebe y ajuste la dulzura como desee. Llena los vasos con hielo y vierte el té por encima.

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