Ingredientes
- 4 filetes de ternera, aplastados
- 90 g de haloumi en rodajas finas
- 1 limón rallado
- 1 jugo de limón
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de harina normal
- 2 cucharaditas de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Método
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Coloque haloumi en un plato y exprima el jugo de limón sobre él. Espolvorea la cáscara de limón de manera uniforme y reserva para que el sabor penetre.
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Coloque cada filete de ternera en posición horizontal.
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Coloque rodajas de haloumi a un lado de cada filete.
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Cierre cada filete con un palillo de dientes para formar 4 paquetes pequeños.
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Cubra cada paquete con huevo y luego con la harina sazonada.
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Calienta una sartén grande con aceite.
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Coloque los paquetes de ternera en la sartén y fríalos por ambos lados, girándolos cuidadosamente hasta que estén dorados por ambos lados. Freír a fuego medio-bajo para permitir que el queso se derrita. Esto debería tomar unos 20 minutos para que esté bien hecho.
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Servir con vegetales frescos al vapor.
Equipo
- 1 sartén
- 4 palillos de dientes
Notas
Tampoco hay razón para que no puedas sustituir haloumi por otro tipo de queso.
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