Los fideos, las verduras y la carne tierna se mezclan en una salsa de sésamo ligeramente dulce y picante para hacer esto. ternera fácil Lo Mein ¡receta! Es una comida completa que está lista en menos de 30 minutos y esta versión es mucho mejor que la comida para llevar.
Idea de cena fácil
Siempre estoy buscando cenas fáciles que se combinen rápidamente y que no tenga que comprar ingredientes sofisticados. Hacer una cena que requiera solo una o dos ollas es incluso mejor. Este lo mein de ternera alcanza todos esos puntos. Es fácil, rápido y, aparte de hervir unos fideos, el resto se cocina en una sola sartén.
Beef Lo Mein es la respuesta
Este es un plato en el que no tiene que preocuparse por las medidas exactas o el uso de ingredientes exactos. De hecho, es una excelente manera de usar los trozos de verduras sobrantes y ese filete solitario que está en el congelador.
Y aunque esta receta es para lo mein de res, puede cambiar fácilmente la carne de res por pollo, cerdo, camarones o dejar la carne completamente fuera para hacer de este un plato vegano saludable.
La combinación de ingredientes es infinita, por lo que no hay necesidad de preocuparse por lo que tiene a mano.
¿Qué es Lo Mein?
Lo Mein es un plato de fideos que se mezcla con verduras y, a menudo, con algún tipo de proteína. Puedes hacerlo con carne de res (como este lo mein de res) pollo, camarones o incluso tofu si quieres que sea vegetariano.
Se mezcla con una salsa ligera, generalmente hecha de salsa de soja, aceite de sésamo y azúcar morena. Es ligeramente dulce y salado con un ligero sabor a sésamo. Pero si eres una persona picante, siéntete libre de doblar la salsa.
A menudo se agrega ajo o jengibre, o una combinación de ambos, que complementan perfectamente la salsa.
Debido a la combinación de fideos, vegetales y proteínas, es una comida completa y se puede personalizar fácilmente con cualquier vegetal o proteína que tenga a mano.
Ingredientes para la ternera Lo Mein
Lo mejor de este plato es lo simples que son los ingredientes y lo fácil que es cambiar las cosas según lo que tienes a mano.
Incluso la salsa para este plato usa ingredientes simples de despensa que probablemente ya tenga en su refrigerador.
- Carne de vaca – Yo uso solomillo en rodajas finas, pero puedes usar prácticamente lo que quieras. He usado filete de falda e incluso lomo de lomo.
- Fideos – Lo Mein generalmente se hace con un fideo de huevo chino, pero los fideos de espagueti funcionan igual de bien.
- Verduras – Realmente puedes usar lo que quieras. El brócoli, los pimientos morrones (rojos o verdes), los guisantes, las zanahorias, los champiñones y los brotes de soja son opciones populares.
- Salsa Lo Mein – Esta es una salsa simple de salsa de soja, azúcar morena y aceite de sésamo. También puede encontrar salsa embotellada en muchas tiendas de comestibles. Algunos también agregan pescado o salsa de ostras, pero no los encuentro necesarios.
Cómo hacer ternera Lo Mein
Este plato es fácil de preparar con solo unos pocos pasos.
Comience cortando la carne en rodajas finas y cortando las verduras en cubitos. Luego llene una olla grande con agua y colóquela en la estufa. Déjelo hervir mientras comienza a cocinar.
UNA. Agregue una cucharada de aceite vegetal a un wok o sartén grande (asegúrese de que también sea profunda). Calentar a fuego medio alto y agregar la carne. Cocine hasta que ya no esté rosado, luego póngalo en un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.DOS. Escurre el líquido de la sartén, luego agrega 1 cucharada de aceite y las verduras. En este momento también puedes dejar caer los fideos en el agua hirviendo. Cocina las verduras durante unos 5 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Mientras se cocinan, mezcle la salsa lo mein de res.
TRES. Vuelva a colocar la carne en la sartén, luego escurra los fideos cocidos y agréguelos a la sartén. Mezcle para mezclar.
CUATRO. Agregue la salsa, revuelva para combinar todos los ingredientes y cocine por aproximadamente 2 minutos hasta que la salsa se espese un poco.
Sirva adornado con cebolla verde en rodajas y semillas de sésamo tostadas.
Tipo de fideos
Tradicionalmente, Lo Mein se elabora con fideos de huevo chinos. A veces se comercializan específicamente como fideos Lo Mein, a veces simplemente se etiquetan como fideos chinos.
Estos son fideos largos que se parecen a los espaguetis. Suelen encontrarse en la sección étnica de la tienda de abarrotes donde puedes encontrar todas las salsas asiáticas.
A veces, también puede encontrar productos frescos en el pasillo de productos.
Si no puede encontrar los fideos Lo Mein, siga adelante y use espaguetis. Funciona igual de bien, tiene una textura similar y probablemente ya esté en su despensa.
Y si tiene más, estos también saben muy bien con camarones con miel y nueces.
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Ternera Lo Mein
¡Los fideos, las verduras y la carne tierna se mezclan en una salsa de sésamo ligeramente dulce y picante para hacer esta carne fácil Lo Mein! ¡Listo en 30 minutos! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Curso: plato principal, plato principal Cocina: chino Palabra clave: lo mein de res, lo mein de res Porciones: 4 Calorías: 515 kcal Autor: Deanna Hill Modo de cocción Evite que la pantalla se oscurezca
Ingredientes
Lo Mein
- 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 1 libra de solomillo de res, en rodajas finas a contrapelo
- 8 onzas de fideos lo-mein o espaguetis
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de champiñones blancos, en rodajas
- 1 taza de floretes de brócoli
- 1 taza de guisantes de nieve
- 1 pimiento en rodajas
- 2-3 cebolletas, en rodajas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Salsa Lo- Mein
- 6 cucharadas de salsa de soja light
- 3 cucharadas de azúcar morena oscura
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa sriracha (o al gusto)
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes para la salsa, incluida la salsa de soja, el azúcar morena, el aceite de sésamo, la sriracha y la maicena, en un tazón pequeño hasta que quede suave. Dejar de lado.
- Traiga una olla grande con agua a hervir.
- Mientras espera que hierva el agua, caliente un wok o una sartén profunda grande a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite vegetal.
- Agregue la carne y cocine hasta que ya no esté rosada, luego retire de la sartén a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
- Escurra el líquido de la sartén y luego agregue la cucharada restante de aceite, ajo y verduras. Mientras tanto, deje caer los fideos en el agua hirviendo y cocine según las instrucciones del paquete. (5-9 minutos para al dente, dependiendo de los fideos utilizados)
- Cocine las verduras hasta que comiencen a ablandarse, luego agregue la carne nuevamente a la sartén. Escurre los fideos y agrégalos.
- Mezcle para combinar, luego vierta la salsa por encima. Cocine mientras revuelve 2-3 minutos hasta que se caliente y la salsa se espese un poco.
- Agregue las cebolletas en rodajas y las semillas de sésamo tostadas y sirva caliente.
- Si probaste esta receta, vuelve y cuéntanos cómo te fue en los comentarios o calificaciones.
Nutrición
Calorías: 515kcal | Hidratos de Carbono: 60g | Proteínas: 35g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 62 mg | Sodio: 1761 mg | Potasio: 737 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 1399 UI | Vitamina C: 75 mg | Calcio: 83 mg | Hierro: 4 mg
