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Ternera y fideos de cocción lenta con champiñones

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La comida reconfortante no es mejor que la carne de res y fideos con champiñones a fuego lento. La carne se cocina muy sabrosa y tierna. Con una gran cantidad de champiñones y fideos de huevo, este es un relleno, una comida de un plato.

Ternera y fideos de cocción lenta con champiñones

Esta receta de carne de res y fideos con champiñones a fuego lento comienza con un plato de carne asada. Me encanta el sabor de un chuck asado y su bajo costo en comparación con otros cortes de carne. Me tomo unos minutos para dorar el chuck asado en una sartén antes de agregarlo a la olla de barro. Me parece que el sabor es mucho mejor.

El condimento de filete de Montreal, la sal y la pimienta se usan para condimentar el asado.

Crock Pot Beef y fideos con champiñones

El chuck asado se cocina con un poco de vino tinto, cebolla, ajo, tomillo y una hoja de laurel hasta que estén tiernos. Una vez que el chuck asado se haya cocinado, retírelo de la olla y agregue el caldo de res, la salsa Worcestershire y los fideos de huevo congelados a la olla y cocine hasta que los fideos de huevo estén listos.

Dorar los champiñones en un poco de mantequilla y luego agregarlos junto con media taza de crema espesa a la olla de barro.

Este es un tazón lleno de comida reconfortante con tiernos trozos de carne, champiñones y fideos de huevo, todo en un caldo cremoso.

Receta de carne de res y fideos con champiñones a fuego lento

Ternera y fideos de cocción lenta con champiñones

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 6 horas y 30 minutos.

Tiempo total: 6 horas 45 minutos

Porciones: 6

Autor: Christin Mahrlig

La carne se cocina muy sabrosa y tierna. Con una gran cantidad de champiñones y fideos de huevo, este es un relleno, una comida de un plato.

  • 1 (2 a 2 1/2-libra) asado de mandril deshuesado, recortado del exceso de grasa

  • 1 cucharada de condimento de filete Montreal

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • 1/2 taza de vino tinto seco

  • 1 cebolla cortada en cubitos

  • 3 dientes de ajo picados

  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

  • 1 hoja de laurel

  • 4 tazas de caldo de res bajo en sodio

  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

  • 12 onzas de fideos de huevo congelados (uso Reames)

  • 3 cucharadas de mantequilla

  • 12 onzas de champiñones blancos, en rodajas

  • 1/2 taza de crema espesa

  • Sazone el asado de carne con condimento de carne, sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Asado de fiambre por todos lados. Coloque en una olla de cocción lenta de 6 cuartos.

  • Desglasar la sartén con vino, raspando los trozos dorados. Verter en la olla de cocción lenta.

  • Agregue cebolla, ajo, tomillo y laurel a la olla de cocción lenta. Cubra y cocine en ALTO durante 4 a 5 horas o en BAJO durante 6 a 8 horas.

  • Transfiera el asado a una tabla de cortar y cubra con papel de aluminio.

  • Agregue el caldo, la salsa Worcestershire y los fideos de huevo a la olla de cocción lenta. Revuelva, cubra y cocine a fuego alto durante 1 a 1 1/2 horas.

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén dorados.

  • Use 2 tenedores para triturar la carne. Los últimos 15 minutos de cocción, agregue champiñones, carne y crema espesa a la olla de cocción lenta. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Receta adaptada de Menús de cocina lenta.

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