Pad Kra Pao o Thai Basil Pork es una receta extremadamente popular que se sirve y se disfruta en toda Tailandia.
Esto es lo que sucede cuando sales a comer comida tailandesa, descubres una nueva receta, te encanta y luego quieres poder preparar comida de calidad en un restaurante en tu propia casa. Hay varias cosas que hacen que esta receta de Pad Kra Pao sea tan atractiva: es extremadamente sabrosa, lleva menos de 15 minutos cocinarla y tiene menos de 200 calorías por porción. Que combo.
Si no puede encontrar Thai 7 Spice en el supermercado (Schwartz lo hace aquí en el Reino Unido), podría agregar un poco de hierba de limón, comino, cilantro y canela y le daría un sabor similar. Además, no seas tacaño con la albahaca fresca, se marchita a la nada y le da al plato un sabor hermoso. ¡Disfrutar!
información nutricional
Tamaño de la porción 1 porcion
Porciones 4 4
Cantidad por porcionCalorías 191% Valor diario *Grasa total 7 7sol11%Carbohidratos totales 5 5sol2%Proteína 27sol54%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
1 cucharadita de aceite de coco
1 chile verde, finamente picado
5 g de jengibre, puré
5 g de ajo machacado
1 pimiento rojo en rodajas
4 cebolletas picadas
500 g de carne picada de cerdo ultra magra
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharaditas de condimento tailandés 7 especias
100 ml de agua
1 cucharadita de miel
hojas frescas de albahaca
1
A fuego alto, agregue el aceite de coco a un wok y agregue el ajo, el jengibre, el chile y la pimienta. Sofría por 1 minuto.
2
Agregue la carne picada de cerdo y fría durante unos 5 minutos hasta que ya no esté rosada.
3
Agregue el condimento tailandés, la salsa de pescado, la salsa de soja, el agua y la miel y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
4 4
Agregue la albahaca, mezcle sin embargo hasta que se marchite y luego sirva.
Ingredientes
1 cucharadita de aceite de coco
1 chile verde, finamente picado
5 g de jengibre, puré
5 g de ajo machacado
1 pimiento rojo en rodajas
4 cebolletas picadas
500 g de carne picada de cerdo ultra magra
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de salsa de soja
3 cucharaditas de condimento tailandés 7 especias
100 ml de agua
1 cucharadita de miel
hojas frescas de albahaca
Direcciones
1
A fuego alto, agregue el aceite de coco a un wok y agregue el ajo, el jengibre, el chile y la pimienta. Sofría por 1 minuto.
2
Agregue la carne picada de cerdo y fría durante unos 5 minutos hasta que ya no esté rosada.
3
Agregue el condimento tailandés, la salsa de pescado, la salsa de soja, el agua y la miel y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
4 4
Agregue la albahaca, mezcle sin embargo hasta que se marchite y luego sirva.
Thai Basil Pork (Pad Kra Pao)
