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The Original Syracuse Salt Potatoes Instant Pot

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Las ollas instantáneas originales Syracuse Salt Potatoes son una guarnición por excelencia para servir. Esta especialidad de Nueva York transformará por completo la forma en que disfrutas las papas. Las papas saladas están llenas de sabor y un sabor cremoso. Servir con mantequilla derretida y decorar con hierbas frescas.

Vivo en el área de Syracuse y crecí comiendo papas saladas. No me di cuenta hasta hace poco, no todos lo saben, o he probado esta increíble receta de papa. Si aún no has probado las papas con sal de Syracuse, esta receta debe hacerse pronto.

The Original Syracuse Salt Potatoes Instant Pot

¿Qué son las papas saladas?

Las papas saladas o las papas Syracuse ofrecen un sabor increíble. Debido a que se hierven en una tonelada de sal, tienen una textura tan cremosa. Luego rocía mantequilla y ofrece la cantidad perfecta de sabor a estas papas mantecosas, cremosas y aterciopeladas.

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¿Dónde se originaron las papas de sal?

¡Se dice que las papas saladas surgieron en el siglo XIX! Se dice que los mineros de sal en el área harían estas papas Syracuse para el almuerzo. Tirarían papas en una canasta y las bajarían a las ollas de la salmuera hirviendo. Luego cubrirían las papas perfectamente cocidas con un trozo de mantequilla y se sumergirían.

La papa salada de SiracusaCrédito de la foto http://www.onondagacountyparks.com/parks/onondaga-lake-park/salt-museum/

Ahora, por lo popular que se ha vuelto esta receta de papa, ahora puede encontrar tiendas de abarrotes en el área que venden bolsas de papas saladas listas para cocinar. Viene con papas y una bolsa de sal. Luego te tiras y cocinas. Esto generalmente solo se encuentra en el área de Nueva York.

¿Qué papas utilizas para las papas saladas?

Usas papas pequeñas. Los que son amarillos o blancos. No los cortas, cocinas estas papas enteras. Confía en mí, son absolutamente increíbles y nunca querrás hacer papas de otra manera. No use papas rojas o las pieles de color no son lo suficientemente gruesas.

Syracuse Salt Potato

¿Las papas saladas saben demasiado saladas?

No. Sé que puede parecer que se usa una cantidad escandalosa de sal, pero no serán demasiado saladas. La sal ayuda a elevar el punto de ebullición del agua, lo que descompone más las papas y ofrece una textura sedosa y cremosa. Entonces la sal creará una costra en las papas, eso es absolutamente increíble.

¿Cuál es la mejor sal para las papas saladas?

Recomiendo sal de mesa regular. La sal vieja barata funciona muy bien y ofrece el mejor sabor en mi opinión. He visto a otros usar otras variedades como la sal marina, el Himalaya, y creo que la sal de mesa normal es la mejor.

Patatas saladas instantáneas de Syracuse

¿Cuánto tiempo almacenan las papas de sal Syracuse en el refrigerador?

Puedes guardar las papas sobrantes en el refrigerador durante 3-4 días. Generalmente los comemos bastante rápido, porque francamente son increíbles. Pero, se guardarán durante unos días en el refrigerador. Son más cálidos pero se calientan más bien.

¿Cómo recalento las papas de sal sobrantes?

Simplemente caliéntelos en el microondas para recalentarlos rápidamente. Creo que saben bastante bien al día siguiente. También he usado estas papas en otras recetas para ayudarlas a tomar diferentes sabores. Hash es mi receta favorita con estas sobras de papas Syracuse.

¡Prueba esta receta y cuéntame qué te parece esta receta clásica de papa salada!

¿Qué servir con las patatas saladas originales de Syracuse?

En Syracuse, siempre tenemos papas saladas en una barbacoa o en una función familiar. Sirviendo The Original Syracuse Salt Potatoes con cerdo desmenuzado, ensalada de pepino, o incluso solo con hamburguesas y perritos calientes.

Patatas saladas instantáneas de Syracuse

The Original Syracuse Salt Potatoes Instant Pot

Rendimiento: 10

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 10 minutos

Las patatas saladas originales de Syracuse son una guarnición por excelencia para servir. Esta especialidad de Nueva York transformará por completo la forma en que disfrutas las papas. Las papas saladas están llenas de sabor y un sabor cremoso. Servir con mantequilla derretida y decorar con hierbas frescas.

Ingredientes

  • 1 taza de sal
  • 5 libras de papas pequeñas
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 8 tazas de agua

Instrucciones

  1. Coloque las papas en su olla instantánea
  2. Añadir agua
  3. Verter en sal
  4. Cocine a alta presión manual durante 10 minutos.
  5. Hacer un lanzamiento rápido
  6. Drenar el agua
  7. Vierta la mantequilla derretida sobre las papas.
  8. servir
Información nutricional:

Rendimiento: 10 Tamaño de la porción: 1 Cantidad por porcion: Calorías: 164 Grasas totales: 18g Grasas saturadas: 12g Grasas trans: 1g Grasas insaturadas: 5g Colesterol: 49mg Sodio: 11471mg Carbohidratos: 0g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 0g Azúcar: 0g Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 0g

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