The Ultimate Açaí Bowl

El desayuno frío perfecto para el verano: tazón de açaí espeso, delicioso y nutritivo con arándanos, mango, espinacas y cubierto con todo tipo de bondades.

Si estás mal adaptado al calor como yo y estás ansioso por TODOS LOS ALIMENTOS, tengo un desayuno frío para que suenes. Básicamente es la madre de todos los tazones de açaí … completamente cargados, llenos de nutrientes, fácilmente personalizables, lo más sexy posible.

No somos ajenos al tazón de açaí aquí en The Roasted Root … publiqué mi Tazones de manzana, nuez y acai, Tazones Kiwi Fresa Acai y finalmente, mis tazones de chocolate y plátano y acai Hace veinte años, y ha pasado bastante tiempo desde que volvimos a visitar el tema.

¿Nuevo en el concepto del tazón de açaí? Te daré el desglose rápido. Las bayas de Açaí provienen de Brasil y están llenas de antioxidantes, ácidos grasos omega, vitaminas B, vitamina K y fibra. Los tazones de açaí son tazones espesos para batidos hechos con bayas de açaí congeladas, están cubiertos con todo tipo de golosinas y se sirven en varios cafés de todo el país. PERO grandes noticias! Puedes hacerlos en casa tan fácil como 1-2-3.

Todo lo que necesita para hacer tazones de açaí en casa es bayas de açaí congeladas (o polvo de açaí), fruta fresca o congelada y jugo o leche. Sirva con granola, fruta fresca, nueces, semillas o coco rallado. Puedes probar estas variedades o ser creativo con tus propios brebajes de açaí.

Para este tazón en particular, uso bayas de açaí congeladas (Sambazon es mi opción, que se puede encontrar en la sección del congelador de su supermercado), arándanos, mango, espinacas y leche de almendras. Para mí, la combinación de bayas picantes y mango dulce y cremoso es la perfección absoluta. ¡Siéntete libre de ser creativo con tus complementos de tazón de açaí!

Consejos:

• Congele arándanos frescos y mango para obtener el mejor resultado de sabor en lugar de usar arándanos y mango congelados comprados en la tienda.
• Comience con ½ taza de leche de almendras sin azúcar (o leche de nuez de elección), y trabaje hasta ¾ taza si su licuadora tiene dificultades para mezclar los ingredientes. Vas por una mezcla ultra espesa.
• Si lo desea, sustituya la leche de nueces por jugo de naranja o jugo de manzana.

Adaptaciones de recetas:

• Reduzca a la mitad la receta para servir a una persona en lugar de dos.
• Sea creativo con la fruta que usa, por ejemplo, use fresas en lugar de arándanos y / o piña en lugar de mango.
• Use col rizada en lugar de espinacas, u omita el verde por completo.
• Sea innovador con sus ingredientes de tazón de batido: sirva con paleo granola casera, cualquier combinación de nueces y semillas y fruta fresca.
• Agregue proteína en polvo, péptidos de colágeno y / o mantequilla de nuez para un poco de proteína agregada.

¿Quiere agregar aún más valor nutritivo al tazón de acai? Aquí hay muchas opciones de personalización para aumentar el valor de salud.

Complementos opcionales:

• ¼ cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de péptidos de colágeno
• 1 cucharadita de polvo de maca
• 1 cucharadita de ashwagandha
• ¼ taza de remolacha roja cruda o cocida
• 1 cucharadita de polen de abeja
• 1 cucharada de mantequilla de almendras o mantequilla de nuez de elección
• ½ aguacate maduro
• 2 a 4 dátiles medjool, sin hueso

¡Disfrutar!

The Ultimate Acai Bowl

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 2 personas

Ingredientes

Tazón Acai

• 2
  (4 onzas)
  paquetes de bayas acai congeladas

• 1
  grande
  plátano maduro
  pelado y congelado

• 1/2
  taza
  arándanos frescos
  congelado

• 1/2
  taza
  mango fresco
  congelado

• 1
  taza
  espinacas baby

• 1/2
  taza a 3/4 taza
  leche de almendras sin azúcar

Ingredientes:

• coco rallado tostado

• almendras crudas o tostadas
  Cortado

• plátano
  rebanado

• fresas
  rebanado

• arándanos

• higos
  reducido a la mitad

• corazón de cáñamo

• bayas de gogi

• fragmentos de cacao

Instrucciones

1. Agregue los ingredientes para la base de acai (tenga en cuenta los complementos opcionales) a una licuadora y mezcle hasta que esté completamente suave. Si es necesario, agregue una pequeña cantidad de leche de almendras adicional para lograr que la mezcla se mezcle por completo, pero tenga en cuenta que optará por una sustancia espesa, muy fría y espumosa.

2. Vierta la base de acai en dos tazones y cubra con los ingredientes deseados.