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Tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés

La tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés tiene mucho sabor, perfecto sobre el arroz de jazmín para absorber toda la deliciosa salsa.

La tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés tiene mucho sabor, perfecto sobre el arroz de jazmín para absorber toda la salsa deliciosa. Tilapia a la parrilla con Salsa de curry de coco tailandés

Este increíble plato de pescado te hará ver como si realmente conocieras la cocina. ¡La salsa realmente hace el plato! Para todos los amantes tailandeses, esta receta es un guardián.

La tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés tiene mucho sabor, perfecto sobre el arroz de jazmín para absorber toda la salsa deliciosa.

El pescado asado es la pizarra en blanco perfecta para esta sabrosa salsa de coco, ¡tan sabrosa! La salsa tiene jengibre fresco, pimiento, ajo, cebolleta y cilantro cocidos a fuego lento en leche de coco. La primera vez que compartí esta receta en 2010 fue una receta que encontré en la revista Cooking Light (¡Dios mío, extraño esa revista!). Ha sido todo un éxito todos estos años, como pueden ver en los comentarios.

Consejos útiles

Algunos consejos útiles para el éxito de la cena. Tenga todos sus ingredientes preparados antes de comenzar a cocinar, utilicé mi mini procesador de alimentos (enlace de afiliación) para ahorrar tiempo, es mi electrodoméstico favorito y más utilizado porque no ocupa demasiado espacio en mi cocina y ahorra mucha preparación hora. De principio a fin, si usa un helicóptero, el plato entero debería durar menos de 30 minutos.

Variaciones:

  • Puedes sustituir albahaca por cilantro si no te importa el cilantro.
  • Sirve esta salsa con cualquier pescado blanco escamoso. Pruébalo con lenguado de filete, lenguado, bacalao, etc.
  • Si lo prefiere, puede hornear el pescado en el horno o cocinar en una sartén.

La tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés tiene mucho sabor, perfecto sobre el arroz de jazmín para absorber toda la salsa deliciosa.
La tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés tiene mucho sabor, perfecto sobre el arroz de jazmín para absorber toda la salsa deliciosa.
Salsa de curry de coco tailandés
La tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés tiene mucho sabor, perfecto sobre el arroz de jazmín para absorber toda la salsa deliciosa.

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Tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

La tilapia asada con salsa de curry de coco tailandés tiene mucho sabor, perfecto sobre el arroz de jazmín para absorber toda la deliciosa salsa.

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro, dividido

  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado picado

  • 4 dientes de ajo picados

  • 1 taza de pimiento rojo finamente picado

  • 1 taza de cebollín picado

  • 1 cucharadita de curry en polvo

  • 2 cucharaditas de pasta de curry rojo

  • 1/2 cucharadita de comino molido

  • 4 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio, use tamari sin gluten

  • 1 cucharada de azúcar morena

  • 2 cucharaditas de salsa de pescado asiático

  • 1 lata de 14 onzas de leche de coco ligera

  • 1/4 taza de cilantro fresco picado

  • 6 filetes de tilapia de 6 onzas

  • sal
  • Spray para cocinar
  • Precaliente el asador.

  • Caliente 1/2 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el jengibre, el ajo, la pimienta y la cebolleta; cocina 1 minuto Agregue curry en polvo, pasta de curry y comino; cocina 1 minuto

  • Agregue la salsa de soya, el azúcar, la salsa de pescado asiática y la leche de coco; llevar a fuego lento (no hervir). Retírelo del calor; revuelva en cilantro o albahaca si se usa.

  • Cepille el pescado con 1/2 cucharadita de aceite; espolvoree con 1/4 cucharadita de sal. Coloque el pescado en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol.

  • Ase a la parrilla durante 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.

  • Sirva el pescado con salsa, arroz y gajos de limón.

Porción: 1 pieza de pescado con salsa, Calorías: 225 kcal, Carbohidratos: 5.5 g, Proteínas: 35.5 g, Grasas: 7 g, Fibra: 1.1 g

Puntos inteligentes azules: 3

Puntos inteligentes verdes: 4

Puntos inteligentes púrpuras: 3

Puntos +: 6

Palabras clave: salsa de curry de coco y pescado, receta de pescado tailandés, tilapia

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