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Tilapia Ennegrecida

Tilapia Ennegrecida – ¡Esta es una receta deliciosa para la tilapia que está sobre la mesa en menos de 10 minutos! ¡Perfecto para una comida rápida entre semana y muy fácil de hacer!

Tilapia ennegrecida es una receta de tilapia fácil y sabrosa que está sobre la mesa en solo minutos! Esta receta comienza con tilapia, ¡pero cualquier pescado blanco funcionará perfectamente! Mezclo una receta de condimento ennegrecido muy simple y la froto sobre el pescado. Le doy un frito rápido en una sartén (o lo puse en el horno durante unos minutos) junto con unas rodajas de limón y ¡voila, el pescado ennegrecido perfecto!

Tilapia ennegrecida en un plato

Cómo ennegrecer pescado

Aprendí sobre el pescado ennegrecido en un viaje reciente a Nueva Orleans con algunos amigos. Escuchamos un poco sobre esto en un recorrido gastronómico que hicimos y luego pudimos disfrutar de un increíble pescado ennegrecido creado por un chef en el hotel en el que nos hospedamos.

¿Qué significa pez ennegrecido?

Blackened Fish fue popularizado por el chef Paul Prudhomme en Nueva Orleans y por una buena razón. Es muy simple y delicioso de hacer.

Ennegrecer pescado significa cepillar el pescado con mantequilla y frotarlo con una mezcla de condimento ennegrecido. Por lo general, el pescado se fríe en una sartén de hierro fundido (pero también puede hacer tilapia ennegrecida en el horno).

Debido a la mantequilla y los condimentos, el exterior del pescado se volverá de un color oscuro "ennegrecido" mientras lo mantiene tierno y jugoso en el interior.

Preparación de tilapia ennegrecida de filetes de tilapia con condimento ennegrecido listos para hornear

¿Qué es el condimento ennegrecido?

Blackened Seasoning es una deliciosa combinación de ingredientes utilizados para crear una maravillosa corteza en pescado, pollo u otras carnes. El maquillaje real varía de un restaurante a otro y de un chef a otro. La mayoría de las recetas contienen orégano, pimentón y ajo / cebolla en polvo.

Si bien es similar a mi sazonador casero de cajún favorito, esta receta tiene un poco de azúcar moreno, ya que se carameliza bien y le agrega un gran sabor.Mezcla de condimento ennegrecido en un tazón para hacer tilapia ennegrecida

Qué servir con pescado ennegrecido

La tilapia ennegrecida es deliciosa y se acompaña con una deliciosa ensalada de col cremosa, algo de Crock Pot Corn on the Cob, patata simple al horno con hierbas, una deliciosa ensalada de col fresca con aderezo de limón fresco. Siempre agrego limón a la sartén para permitir que se cocine junto con el pescado ennegrecido para un gran sabor (y, a veces, se sirve un poco de salsa tártara junto con este).

¡Esta tilapia ennegrecida es una opción deliciosa que condimenta nuestros tacos de pescado favoritos también!

Tilapia ennegrecida en un plato de servir con limón para crear la mejor receta de pescado ennegrecido.

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Tilapia Ennegrecida

Tiempo de cocción 6 minutos

Tiempo total 11 minutos

Curso Curso Principal, Condimentos

Filetes de tilapia escamosos y tiernos frotados con un condimento ennegrecido fácil.

  • 4 filetes de tilapia u otro pescado blanco
  • 1 limón en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharadas de mantequilla
Condimento ennegrecido
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta
  • 1 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 1/2 cucharadita de azúcar moreno
  1. Combine los condimentos y el azúcar moreno en un tazón pequeño.

  2. Frote el condimento sobre el pescado y sartén o hornee en el horno como se indica a continuación.

Estufa
  1. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén de hierro fundido a fuego medio alto.

  2. Agregue el pescado sazonado y algunas de las rodajas de limón y cocine 3 minutos por lado o solo hasta que esté listo (no las cocine en exceso).

  3. Servir con el limón restante.

Horno
  1. Coloque la parrilla en posición alta y coloque la rejilla del horno en la parte superior.

  2. Cubra una bandeja con papel de aluminio y agregue filetes de tilapia y unas rodajas de limón. A la parrilla durante 3 minutos.

  3. Voltear el pescado y 3-4 minutos adicionales hasta que esté tierno y escamoso. No cocine en exceso. Servir con el limón restante.

Información nutricional

Calorías: 264, Gordo: 12g, Grasa saturada: 4g, Colesterol: 100 mg, Sodio: 431 mg, Potasio: 567 mg, Carbohidratos: 5g, Fibra: 1 g, Azúcar 2g, Proteínas: 34 g, Vitamina A: 10.9%, Vitamina C: 17.3%, Calcio: 3.2%, Planchar: 9%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

REPINA esta deliciosa receta de mariscos

Tilapia ennegrecida preparada y servida en un plato blanco.

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