Vence al reloj con mi receta de tilapia frita de 25 minutos. Existen recetas de pescado aptas para toda la familia, y este plato principal de tilapia y vegetales con calidad de restaurante es una prueba de ello.
Claro, las comidas de 30 minutos son buenas. Pero puedo hacerlo mejor con esta idea de cena entre semana que puede estar sobre la mesa en solo 25 minutos.
Comience por freír el pescado, luego prepare una salsa de sartén rápida con pimientos, tomates y alcaparras saladas. Esta es una de las ideas favoritas de cena mediterránea de mi familia.
ingredientes de la receta
De un vistazo: Aquí hay una instantánea rápida de los ingredientes en esta receta. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades específicas.
Notas de ingredientes
- Tilapia: La tilapia rica en proteínas es una de las opciones de proteínas disponibles más asequibles y de cocción rápida. Encuéntrelo en el mostrador de pescado o congelado, y búsquelo con la etiqueta de tilapia criada en granja o silvestre. (Wild es mi preferencia personal cuando puedo encontrarlo).
- Pimientos: Prefiero una mezcla de colores, pero cualquier tono también servirá. Amarillo, rojo, naranja, verde amarillo; elige uno o una variedad.
Instrucciones paso a paso
- Precalentar el horno a 200 grados. Seque el pescado con toallas de papel. Sazone por ambos lados con sal y pimienta.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Saltee el pescado en una sola capa sin moverlo hasta que esté crujiente y dorado por un lado, de 2 a 3 minutos. Voltee cada pieza de tilapia y continúe cocinando hasta que el pescado esté a 145 grados. Transfiera el pescado al horno para mantenerlo caliente.
- En la misma sartén, agregue las cebollas y el ajo y saltee 1 minuto. Agregue los pimientos y saltee hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos.
- Agregue los tomates, las alcaparras y el tomillo hasta que estén bien calientes, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue el jugo de limón y agregue sal y pimienta al gusto. Regrese el pescado a la sartén y revuelva para cubrir con la salsa.
Consejos y variaciones de recetas.
- Rendir: Esta receta de pescado rinde cuatro porciones de 6 onzas del tamaño de un plato principal.
- Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 4 días.
- Toalla: Si el pescado está demasiado húmedo en la superficie, no se dorará ni se dorará de esa manera apetecible que reconoce en su restaurante de mariscos favorito. En cambio, la tilapia se cocinará al vapor. Para asegurarse de que su pescado esté preparado para la sartén, use toallas de papel para secarlo antes de sazonar y freír.
- En humo: Sí, lo digo en serio cuando sugiero que su sartén debería verse como si estuviera empezando a humear. Este fuego medio-alto es lo que quieres para dorar la tilapia hasta que quede crujiente a la perfección.
- Consejo para cocinar tilapia: Los filetes de tilapia se cocinan rápidamente; ideal para cenas entre semana, pero no para distraerse cocinándolas. Dicho esto, no intentes mover el pescado en la sartén hasta que se forme la costra. Si el pescado se pega, es posible que la sartén no esté lo suficientemente caliente. O bien, no tenía suficiente aceite. Pero tampoco quieres que el pez nade en aceite. Descubrí que ¼ de taza de aceite es ideal (así que trate de no escatimar).
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Es la tilapia un pez hecho por el hombre?
La tilapia es un pez real que es originario de Medio Oriente y África. El mito de que la tilapia es “hecha por el hombre” probablemente surgió de la forma en que se cultiva de forma extensiva en todo el mundo.
¿A qué sabe la tilapia?
La tilapia es un pescado blanco suave con una textura firme que se desmenuza bajo el tenedor. Tiene un ligero dulzor similar al del bacalao.
Tilapia Frita
¡La simple tilapia frita con muchos pimientos coloridos es una comida rápida, fácil, deliciosa y saludable! Una gran receta si quieres comer más pescado.
tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Porciones 4 porciones
Curso Plato principal
Cocina Americano
calorías 159
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Precalentar el horno a 200 grados. Seque el pescado con toallas de papel. Sazone por ambos lados con sal y pimienta.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Saltee el pescado en una sola capa sin moverlo hasta que esté crujiente y dorado por un lado, de 2 a 3 minutos.
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Voltee cada pieza de tilapia y continúe cocinando hasta que el pescado esté a 145 grados. Transfiera el pescado al horno para mantenerlo caliente.
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En la misma sartén, agregue las cebollas y el ajo y saltee 1 minuto. Agregue los pimientos y saltee hasta que se ablanden, de 1 a 2 minutos.
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Agregue los tomates, las alcaparras y el tomillo hasta que estén bien calientes, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
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Agregue el jugo de limón y agregue sal y pimienta al gusto. Regrese el pescado a la sartén y revuelva para cubrir con la salsa.
- Tilapia: La tilapia rica en proteínas es una de las opciones de proteínas disponibles más asequibles y de cocción rápida. Encuéntrelo en el mostrador de pescado o congelado, y búsquelo con la etiqueta de tilapia criada en granja o silvestre. (Wild es mi preferencia personal cuando puedo encontrarlo).
- Pimientos: Prefiero una mezcla de colores, pero cualquier tono también servirá. Amarillo, rojo, naranja, verde-amarillo; elige uno o una variedad.
- Rendir: Esta receta de pescado rinde cuatro porciones de 6 onzas del tamaño de un plato principal.
- Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 4 días.
Calorías: 159kcalCarbohidratos: 8gramoProteína: 2gramoGordo: 14gramoGrasa saturada: 2gramoColesterol: 1miligramosSodio: 308miligramosPotasio: 194miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 4gramoVitamina A: 1882IUVitamina C: 82miligramosCalcio: 22miligramosHierro: 1miligramos
