Tinto de verano, que significa “vino ligero” o “vino tinto de verano”, es una bebida popular española hecha de una mezcla de vino tinto y limonada (refresco).
¿Qué es el tinto de verano?
El tinto de verano es una bebida fría especialmente apreciada por los andaluces. Cada verano, invade las terrazas de chiringuitos del sur de España, y especialmente los bares de tapas.
Se prepara con el mismo volumen de vino tinto, generalmente vino de mesa, y un refresco, a menudo limonada, y se sirve con una rodaja de limón.
En España, Casera Gaseosa se utiliza tradicionalmente. Esta es una limonada española, más dulce que la limonada normal y más baja en azúcar.
Una de las principales características del tinto de verano es que generalmente se utiliza una gran cantidad de cubitos de hielo. A veces se incluye una rodaja de limón.
Los orígenes del tinto de verano
No existen teorías muy claras sobre los orígenes del tinto de verano. Sin embargo, uno de los más probables data del siglo XX.
En el primer tercio del siglo XX se realizó una venta popular en Córdoba, ubicada en un lugar de la Carretera del Brillante frente a la carretera que conducía a Cañito Bazán (hoy Avenida de la Arruzafa), y que es ubicado en el noroeste de Córdoba.
A la venta asistieron músicos, cantantes, autores, cantautores muy famosos y, frente a esta tienda, también había una escuela taurina.
Esta venta se llamó La Venta de Vargas, que significa “venta de Vargas” por el nombre de su dueño, Antonio Vargas del Moral.
En las calurosas tardes y noches de verano, los cordobeses venían a refrescarse y tomar una copa de vino tinto y una gaseosa helada, y esta bebida pronto se conoció con el mismo nombre que la venta. Los clientes sedientos dirían, “¡Vámonos al Brillante a tomar un vargas!”, Es decir, “¡Vamos al Brillante y bebamos un vargas!”.
La popularidad de la bebida hizo que a finales del siglo XX, algunas empresas de refrescos la comercializaran y distribuyeran ya preparada y envasada.
Variaciones
Algunas variaciones del tinto de verano incluyen una pizca de martini rojo o ron. Otras variaciones incluyen vino tinto mezclado con soda de naranja o limón amargo, un refresco lechoso y turbio que contiene quinina, que se encuentra entre las limonadas amargas.
Una famosa variación de esta combinación se conoce como sangría. Hay muchas formas de hacer una sangría tradicional, aunque hay ciertos elementos que son imprescindibles. Tradicionalmente, las frutas utilizadas son la naranja y el limón pero con el tiempo se han ido añadiendo otras frutas como manzana, pera, nectarina, melocotón u otras.
La sangría tradicional siempre se elabora con vino tinto, idealmente de Rioja.
La sangría generalmente se aromatiza con azúcar y agua con gas (o limonada tipo Sprite, 7up, Gaseosa o Casera). A menudo se agrega un toque de alcohol fuerte, como jerez, brandy de oporto o ron.
Hay varias bebidas españolas a base de vino que se asemejan a la sangría y al tinto de verano, como pitilingorri o caliguay (vino con refresco de limón o naranja). Cuando el vino tinto se mezcla con Coca Cola, se llama calimocho.
Tinto de Verano
Tinto de verano, que significa “vino tinto de verano” es una bebida española popular hecha con una mezcla de vino tinto y limonada (refresco).
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo total 2 minutos
Curso: Bebida
Cocina: Española, Vegana, Vegetariana
Raciones: 1 persona
Calorías: 162kcal
Autor: Mike Benayoun
Ingredientes
- ½ taza de vino tinto, frío
- ½ taza de limonada o refresco de limón, fría
- Unas rodajas de limón
- Hielo
Instrucciones
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Llena un vaso con hielo hasta la mitad.
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Vierta sobre el vino y la limonada (o refresco de limón).
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Revuelva juntos.
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Antes de servir, agregue unas rodajas de limón.
información nutricional
Tinto de Verano
Cantidad por porcion
Calorías 162
% Valor diario*
Sodio 12 mg1%
Potasio 152 mg4%
Carbohidratos 18g6%
Azúcar 15g17%
Proteína 1 g2%
Vitamina A 2 UI0%
Calcio 10 mg1%
Planchar 1 mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Mike es “el diablo” del dúo de 196 flavors. Apodado así por sus amigos, está constantemente en busca de recetas y técnicas inusuales con ingredientes imposibles de encontrar. El diablo siempre está empujando los límites, ya sea con humor o sorpresas culinarias.
