Ingredientes
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de azúcar
- 500 g de ricotta
- 1/2 taza de crema
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 250 g de galletas savoiardi de esponja
- 16 cerezas
- 1 cucharadita de chocolate en polvo * para decorar
Método
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En una jarra, mezcle el cacao, el agua hirviendo y 2 cucharadas de azúcar hasta que se disuelva. Deje que la mezcla se enfríe.
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Batir la ricota, la crema y el azúcar glas hasta obtener una consistencia suave y espesa.
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Usando una fuente cuadrada, sumerja cada galleta en la mezcla de cacao enfriada hasta que esté completamente cubierta y coloque la base del plato hasta que esté llena. Agregue la mitad de la mezcla de ricota encima y alise uniformemente. Coloque ocho de las cerezas espaciadas uniformemente en la mezcla de ricota y empuje ligeramente.
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Repita la capa de galletas y ricotta con las cerezas restantes en la parte superior. Espolvorea un poco de chocolate dulce en polvo encima para decorar. Refrigere durante la noche y disfrute al día siguiente después de cortar en 8 rebanadas.
Equipo
- 1 batidora eléctrica