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Tiramisú de losa sin hornear

Tiramisú de losa sin hornear ~ esta receta fresca y cremosa de pastel de tiramisú es una forma sencilla de satisfacer a una multitud ~ colóquelo en capas y déjelo colgar en el refrigerador, ¡mejorará mientras se sienta!

No podría amar este postre fácil de hornear sin hornear de una sola capa más que a mí. Es perfecto. Pero, ¿por qué tiramisú en losa? Porque es más rápido de hacer y más ligero que la versión tradicional de varias capas. El postre no siempre tiene que ser un gran negocio decadente, y tal vez sea una ilusión, pero si reducimos un poco el tamaño, tal vez podamos comerlo más a menudo. No sé ustedes, pero anhelo aún más el postre durante el verano, probablemente porque las comidas son mucho más livianas, siempre parece que tengo suficiente espacio para una porción pequeña … solo 2 bizcochos de ancho, para ser exactos.

No suelo saltar cuando escucho el término ‘sin hornear’ … probablemente porque asocio los postres sin hornear con ingredientes como gelatina instantánea o cobertura batida falsa. Pero el tiramisú es un postre europeo venerable hecho con ingredientes naturales que resulta que no se hornea, por lo que no se necesitan acrobacias especiales en la cocina para prepararlo en un día caluroso. También he simplificado la receta tradicional, que incluye una natilla de huevo cocida, por lo que no hay calor de ningún tipo involucrado aquí. Y es uno de esos pasteles milagrosos que realmente mejora después de estar un rato en el refrigerador.

Me gusta tener una bolsa de bizcochos en el armario para poder prepararlos en cualquier momento. Básicamente se mantienen para siempre. Luego, cuando le apetezca, todo lo que tiene que hacer es tomar una pequeña tarrina de queso mascarpone y un poco de crema espesa. El espresso instantáneo, el cacao en polvo de buena calidad y el chocolate deben ser alimentos básicos en la despensa 🙂

CONSEJO: ¿Sabías que puedes hacer tu propio queso mascarpone? Echa un vistazo a mi publicación CÓMO HACER QUESO DE MASCARPONE CASERO, ¡te sorprenderás!

El tiramisú es uno de mis favoritos, y lo he hecho de muchas maneras aquí en tvfgi. Esta FÁCIL VERANO TIRAMISU se sirve en vasos individuales para su portabilidad. Y mi PASTEL DE HELADO TIRAMISU lo sirve como un manjar helado para las noches más calurosas.

Tiramisú de losa

Tiramisú de losa sin hornear ~ esta receta fresca y cremosa de pastel de tiramisú es una forma sencilla de satisfacer a una multitud ~ colóquelo en capas y déjelo colgar en el refrigerador, ¡mejorará mientras se sienta!

Postre del curso

Cocina Italiana Americana


Tiempo de preparación:
20 minutos

Tiempo de enfriamiento:
3 horas

Rinde 8 porciones

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

  • 20 galletas crujientes italianas de bizcocho
  • 3 cucharadas de espresso en polvo o espresso instantáneo
  • 1/2 taza de azúcar glass, más 1 cucharada para el café
  • 2/3 taza de crema espesa fría
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 taza de queso marscapone, temperatura ambiente
  • cacao en polvo para espolvorear
  • virutas de chocolate para decorar
  • Mezcle el espresso en polvo con una taza de agua fría y endulce con una cucharada de azúcar en polvo.

  • Vierta el café frío en un tazón poco profundo y sumerja cada galleta, primero en un lado y luego en el otro, simplemente moje las galletas, no deje que se empapen. 2 segundos por lado deberían hacerlo. Coloca los bizcochos en dos filas de 10 en una bandeja de 9×13.

  • Batir la nata hasta que empiece a espesar y luego incorporar el azúcar y la vainilla. Batir hasta que la crema forme buenos picos rígidos, pero no batir demasiado, ¡o terminarás con mantequilla!

  • Incorpora suavemente la marscapone a temperatura ambiente hasta que el queso esté bien incorporado. Su queso debe estar blando o esto no funcionará.

  • Revisa tus bizcochos. Deben sentirse suaves al tacto. Si todavía se sienten duros, rocíelos con un poco más de café. Apile la mezcla de crema batida sobre los bizcochos y alise uniformemente por toda la superficie. Cubra y refrigere por 3 horas o hasta que esté listo para servir.

  • Justo antes de servir, cubra con cacao en polvo tamizado y algunos rizos de chocolate.

La información nutricional de las recetas en este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

Hazlo tuyo ~

  • Mis bizcochos medían poco más de 4 pulgadas de largo. Si los suyos son de otro tamaño, colóquelos para que quepan en la sartén lo mejor que pueda; es posible que tenga que recortar un poco algunos de ellos para que quepan.
  • No hace falta decir que para los mayores de 21 años se puede agregar brandy, Kahlua, Amaretto o cualquier otro licor de su elección al café. Mmmmmmm… ..

¡No olvides fijar este tiramisú de losa sin hornear!

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