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Esta deliciosa e increíblemente fácil Tiramisu la receta está hecha con dedos de mujer empapados de café, mascarpone dulce y cremoso (¡sin huevos crudos!) y polvo de cacao espolvoreado en la parte superior. ¡No requiere horneado y se puede hacer con anticipación!
¿A quién no le encanta un postre fácil sin hornear? Esa es una de las mejores cosas de esta receta de tiramisú. Si buscas un postre rápido sin hornear, también me encantan las barras de pretzel de mantequilla de maní sin hornear y las barras de cereal de caramelo.
Esta receta ha tardado mucho en llegar, y me da vergüenza admitir cuánto tiramisú se ha hecho en la prueba de esta receta (¡literalmente compré cada paquete de dedos de mujer Savoiardi en dos tiendas diferentes!) ¡Pero quería clavar! por el enfoque correcto.
Por “enfoque correcto”, me refiero a lo tradicional de una receta de tiramisú que quería compartir. (En caso de que no esté familiarizado con él, el tiramisú es un postre italiano popular hecho con dedos de mujer (o bizcocho), café, licor y queso mascarpone cubierto con chocolate en polvo). ¿Debo hacer que los dedos de la dama desde cero? ¿Importa? Y lo más importante, ¿lo hago con huevos crudos?
Lo que hace que mi receta sea diferente:
Mi tiramisú no usa huevos crudos. Es la receta de tiramisú más fácil de hacer, y no hay sacrificio en el sabor.
El tiramisú tradicional usa yemas de huevo crudas y azúcar batida y luego se combina con claras de huevo batidas crudas y mascarpone. He intentado ese método, pero pensé que la gente probablemente estaría apagada por los huevos crudos.
Luego intenté usar una caldera doble para cocinar suavemente los huevos y el azúcar antes de agregarlos al mascarpone, que es un método muy común que se usa en muchas recetas modernas (¡la Mujer Pioneer tiene una gran receta!). Me resultó difícil obtener la capa de mascarpone espesa y cremosa que quería.
Entonces, finalmente decidí cambiar las claras de huevo a favor de la crema batida fresca, porque me gusta más el sabor y la textura. ¡El resultado es delicioso y FÁCIL! ¡Te va a encantar!
Ingredientes que necesitarás:
- Lengua de gato: Los compro, pero puedes hacerlos desde cero.
- Mascarpone: no sería verdadero tiramisú sin mascarpone, pero si es absolutamente necesario, podría sustituir el queso crema.
- café: Yo uso espresso
- Crema batida
- Azúcar granulada
- Extracto de vainilla: o sustituir la imitación de vainilla
- Polvo de cacao: para espolvorear encima
Cómo hacer tiramisú:
- Sumerja los dedos de la dama.
- Capa mascarpone. Alise una capa de la mezcla de mascarpone / crema batida sobre los dedos de la dama.
- Repetir. Agregue otra capa de dedos femeninos (sumergidos en café y licor) y otra capa de mezcla de queso. Polvo con cacao en polvo.
¿Qué tipo de alcohol se usa en el tiramisú?
El tiramisú se puede hacer con o sin alcohol. Esta receta requiere licor con sabor a café porque me gusta porque mejora el sabor del café.
Sin alcohol: Déjalo fuera por completo.
Variaciones de alcohol: use ron oscuro, brandy, vino marsala.
Sustituciones de expreso: café descafeinado
HAGA ADELANTE Y CONGELE LAS INSTRUCCIONES:
¡El tiramisú es aún mejor cuando se hace con anticipación, permitiendo que los sabores se mezclen! Se mantendrá en el refrigerador por 2 a 3 días.
Para congelar, hacer completamente, pero no espolvorear con cacao en polvo. Cubra bien con una envoltura de plástico y luego con papel de aluminio y congele por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y espolvoree con cacao en polvo unas horas antes de servir.
Tiramisú Fácil
Receta cremosa, deliciosa e increíblemente FÁCIL de tiramisú hecha con dedos de mujer empapados de café, mascarpone dulce y cremoso y polvo de cacao espolvoreado en la parte superior. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Postre Cocina: italiana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Porciones: 9 calorías: 383kcal
Vídeo
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de crema batida espesa
- Envase de 8 onzas de queso mascarpone, temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de espresso frío
- 3 cucharadas de licor con sabor a café, opcional (marcas Kahlua o DaVinci)
- 1 paquete Lady Fingers, marca Savoiardi se puede encontrar en el pasillo de galletas en su supermercado local, o en línea
- Cacao en polvo para espolvorear la parte superior
Instrucciones
- Agregue la crema batida a un tazón y batir a velocidad media con batidoras eléctricas (o use una batidora de pie). Agregue lentamente el azúcar y la vainilla y continúe batiendo hasta obtener picos rígidos. Agregue el queso mascarpone y mezcle hasta que esté combinado. Dejar de lado.
- Agregue café y licor a un tazón poco profundo. Sumerja los dedos de la dama en el café (no los remoje, simplemente sumérjalos rápidamente en ambos lados para mojarlos) y colóquelos en una sola capa en el fondo de una sartén de 8×8 “ o de tamaño similar.
- Alise la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la parte superior. Agregue otra capa de dedos de dama sumergidos. Alise la crema de mascarpone restante sobre la parte superior.
- Polvo de cacao en polvo generosamente sobre la parte superior (uso un colador de malla fina para hacer esto). Refrigere por al menos 3-4 horas o hasta toda la noche antes de servir.
Notas
Alcohol:
El tiramisú se puede hacer con o sin alcohol. Esta receta requiere licor con sabor a café porque me gusta porque mejora el sabor del café, pero otras opciones son el vino marsala o el brandy.
Instrucciones anticipadas y de congelación:
¡El tiramisú es aún mejor cuando se hace con anticipación, permitiendo que los sabores se mezclen! Se mantendrá en el refrigerador por 2 a 3 días. Para congelar, hacer completamente, pero no espolvorear con cacao en polvo. Cubra bien con una envoltura de plástico y luego con papel de aluminio y congele por hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y espolvoree con cacao en polvo unas horas antes de servir.
Nutrición
Calorías: 383kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 4g | Grasas: 28g | Grasas Saturadas: 16g | Colesterol: 128mg | Sodio: 62mg | Potasio: 60mg | Azúcar: 11g | Vitamina A: 1060 UI | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 71mg | Hierro: 0.8mg
Originalmente compartí esta receta en abril de 2017. Actualizado en enero de 2020 con fotos e instrucciones del proceso.
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