Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo sin piel
- 1 taza de suero de leche
- 200 g de galletas Shapes con sabor a barbacoa trituradas
- 1 spray de aceite de oliva
Método
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Corte el filete de pollo en trozos pequeños y colóquelo en un tazón con el suero de leche o el yogur.
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Revuelva bien para que cada rebanada esté bien cubierta con el suero de leche. Refrigerar al menos una hora.
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Cubra las rodajas de pollo con las migas de galletas.
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Rocía una bandeja para hornear con aceite de oliva, coloca trozos de pollo sobre ella y refrigera por cinco minutos.
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Hornee a 180 ° C durante aproximadamente 25 minutos hasta que esté recién cocido.
Notas
El yogur natural puede sustituir el suero de leche. Usé las galletas Shapes de Arnott. Una receta muy simple: el secreto es el suero de leche / yogur que penetra el pollo y asegura un resultado húmedo. Crudos, pero preparados y desmenuzados, los trozos de pollo se pueden congelar y cocinar en una fecha posterior. Las formas de barbacoa se pueden mezclar en un procesador de alimentos para hacer migas o triturarlas utilizando un rodillo en una bolsa con cierre hermético.
