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Tiras de pollo frito coreano

La suculenta receta de hoy está en asociación con mis amigos en United Soybean Board a través de Kitchen PLAY. Todas las opiniones y pensamientos son míos. Si te encanta el pollo frito, ¡te sorprenderá el pollo frito coreano! ¡Tiras de pollo crujientes mezcladas con una salsa coreana dulce y picante para otro nivel de sabor!

Hablemos de sabor, y mucho. ¡Y hablaremos de todo lo que necesita saber sobre freír y usar aceite de soya para cocinar todos los días!

Hace 10 años, vivía en el centro de Toronto y conocí a una madre coreana cuya hija fue a la misma guardería que la mía. Ella hizo todo tipo de comida coreana y esta receta me llamó la atención. ¡Fue tan bueno!

Entonces, ¿qué es el pollo frito coreano?

POLLO FRITO COREANO

La idea del pollo frito coreano es freír el pollo hasta que esté crujiente y luego rociarlo con una salsa especial.

La salsa es una mezcla de jengibre, ajo, salsa de soja, azúcar morena, miel y una salsa especial de chile coreano (Gochujang).

Aunque clásicamente está hecho con pollo entero, hoy uso tiras de pollo por conveniencia.

Puedes agregar más especias a la salsa; Sin embargo, he mantenido los chiles verdes a un lado. Eso es porque a mis hijos también les encanta esta receta de pollo y la mantuve suave para ellos.

RECETA DE POLLO FRITO COREANO

Video de recetas

Entonces, una vez que tenga sus tiras de pollo, las empapará en harina y luego en una mezcla de huevo con sabor.

Definitivamente puede usar solo huevos (como la mayoría de las recetas de pollo frito), sin embargo, al agregar todos estos sabores a la mezcla de huevo, termina con tiras de pollo increíblemente sabrosas.

Luego dragarás el pollo nuevamente en la mezcla de harina y se verá grumoso. Eso es lo que estás buscando. Pollo rechoncho significa corteza crujiente.

Luego, recoge tu aceite. Me encanta usar aceite de soya. La mayor parte del aceite vegetal embotellado en la tienda de comestibles es 100% aceite de soya, que es una de las pocas fuentes de ácidos grasos omega-3 que no son de pescado.

Fríe el pollo en aceite de soja unas pocas piezas a la vez. Fríelas durante 5-7 minutos dependiendo del grosor de las tiras.

Muévalos sobre una toalla de papel para que se sequen.

SALSA DE POLLO FRITO COREANO

Mezcle en un tazón ketchup, salsa de soja, ajo, jengibre, cilantro, pasta de chile coreano, azúcar morena y miel. Sazonar con sal y mezclar.

Ahora toma la salsa y rocíala sobre las tiras de pollo, mezclándolas ligeramente.

Sirva de inmediato con cilantro picado extra y cebolletas. En serio delicioso! ¡El pollo frito coreano es un pollo frito elevado que será un alimento básico en su hogar!

Me encanta preparar salsa extra, que uso en un día ajetreado con vegetales salteados y pollo sobre fideos.

Cómo se cultiva la soja

Además de por qué me encanta usar aceite de soja en mi cocina, que he mencionado anteriormente, también ME ENCANTA la agricultura sostenible.

Dado que el 95% de los productores de soja de EE. UU. Se asocian con el USDA para implementar prácticas de conservación en sus granjas, puede estar seguro de que los productores de soja de EE. UU. Emplean prácticas sostenibles.

Esto incluye la rotación de cultivos, la labranza reducida y el manejo del agua. Estas prácticas conducen a una reducción de la erosión del suelo, las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de energía, así como a una mejor eficiencia en el uso del agua.

Entonces, cuando use aceite de soja cultivado de manera sostenible, estará apoyando a los agricultores locales y trabajadores que ponen su corazón y alma en lo que hacen.

En el supermercado, solo mira la etiqueta del aceite que estás comprando. La mayoría de las botellas de aceite vegetal serán de soya y, de lo contrario, asegúrese de que lo sea.

Úselo para hornear, freír, cocinar y en cualquier lugar donde pueda usar aceite de sabor neutro.

CONSEJOS DE POLLO FRITO COREANO

  • Use tiras de pollo porque se marinan y se cocinan más rápido.
  • Prepare la salsa con anticipación, hasta una semana, y guárdela en un recipiente hermético en su refrigerador hasta que esté lista para usar.
  • ¡Elija aceite de soja para cocinar, hornear y freír! Se cultiva de forma sostenible, está cargado de omega-3, tiene un alto punto de humo y tiene un sabor neutro.
  • Sazone los huevos cuando esté cubriendo el pollo. ¡Esto agrega MUCHO sabor!
  • Para preparar el pollo frito de antemano, termine de cubrir las tiras de pollo por completo y luego congele las tiras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa. Una vez congelados, colóquelos en una bolsa. Fríe las tiras congeladas pero agrega 2-3 minutos más de tiempo para freír.
  • Agregue especias adicionales a su salsa o marinada para satisfacer su gusto.
  • Las sobras de pollo frito coreano son un excelente plato con arroz y salsa extra o se sirven con fideos y verduras salteados.
  • ¡DISFRUTAR!

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Tiras de pollo frito coreano

Si te encanta el pollo frito, ¡te sorprenderá el pollo frito coreano! ¡Tiras de pollo crujientes mezcladas con una salsa coreana dulce y picante para otro nivel de sabor!

Curso

Plato Principal, Plato Principal

Cocina

Asiático coreano

Palabra clave

Tiras de pollo Friech, pollo frito coreano, salsa de pollo frito coreano, tiras de pollo frito coreano

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Porciones 6

Calorías 556 kcal

Ingredientes

Pollo

Escabeche

  • 2huevos

  • 2cucharadascilantropicado

  • 2cucharadasPasta de chile coreano

  • 1cucharadaajopicado

  • 1cucharadajengibrepicado

  • 1cucharadasalsa de soja

  • 1/2cucharillasal

Revestimiento De Pollo

Salsa

  • 1/4tazasalsa de tomate

  • 2cucharadassalsa de soja

  • 1/4tazaazúcar moreno claro

  • 3cucharadasSalsa de chile coreano

  • 2cucharadascilantropicado

  • 1cucharadaajopicado

  • 1cucharadajengibrepicado

  • 1/4tazamiel

Fritura

Adornar

  • 1/4tazacilantropicado

  • 2cebolletasrecogido

  • 1Limarebanado

  • 1/4tazachiles verdes

Instrucciones

  1. Prepare el adobo de pollo mezclando todos los ingredientes en un tazón ancho.

  2. Sazone la harina y póngala a un lado.

  3. Prepara y corta tu pollo en tiras.

  4. Cubre el pollo con harina ligeramente y sacude el exceso de harina. Luego coloque la tira de pollo enharinada en la mezcla de huevo y cubra bien. Puede dejar el pollo en la mezcla de huevo por hasta 4 horas para marinar o continuar de inmediato.

  5. Retire el pollo de la mezcla de huevo y colóquelo nuevamente en la mezcla de harina, esta vez cubriéndolo con tanta harina como sea posible.

  6. Repita con las tiras de pollo restantes.

  7. Calienta el aceite de soya en una sartén profunda y ancha hasta que la temperatura alcance los 373 grados Fahrenheit. Puede usar un termómetro de aceite o controlar el aceite espolvoreando una pizca de harina y si comienza a efervescencia, entonces está listo.

  8. Comience a freír las tiras de pollo, 4-6 a la vez, dependiendo del tamaño de la sartén que esté usando.

  9. El pollo debe freír durante unos 6 minutos hasta que esté dorado. Una vez que todas las tiras de pollo estén listas, prepare la salsa.

  10. Haga la salsa mezclando todos los ingredientes en un tazón.

  11. Sirve el pollo frito y rocía sobre la mitad de la salsa. Mezcle el pollo ligeramente y sirva con las guarniciones.

  12. Mantenga la salsa extra a un lado para sumergirla o rociarla más.

  13. ¡¡Disfrutar!!

Video de recetas

Notas de recetas

Consejos de pollo frito coreano

  1. Use tiras de pollo porque se marinan y se cocinan más rápido.
  2. Prepare la salsa con anticipación, hasta una semana, y guárdela en un recipiente hermético en su refrigerador hasta que esté lista para usar.
  3. ¡Elija aceite de soja para cocinar, hornear y freír! Se cultiva de forma sostenible, está cargado de omega-3, tiene un alto punto de humo y tiene un sabor neutro.
  4. Sazone los huevos cuando esté cubriendo el pollo. ¡Esto agrega MUCHO sabor!
  5. Para preparar el pollo frito de antemano, termine de cubrir las tiras de pollo por completo y luego congele las tiras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa.
  6. Una vez congelados, colóquelos en una bolsa.
  7. Fríe las tiras congeladas pero agrega 2-3 minutos más de tiempo para freír.
  8. Agregue especias adicionales a su salsa o marinada para satisfacer su gusto.
  9. Las sobras de pollo frito coreano son un excelente plato con arroz y salsa extra o se sirven con fideos y verduras salteados.¡DISFRUTAR!

https://www.soyconnection.com/soy-for-the-food-industry/consumer-insights

https://www.soyconnection.com/healthprofessionals

https://www.qualisoy.com/benefits-of-u.s.-grown-ingredients