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Tocino tempeh

Este tocino tempeh fácil se marina y se hornea a la perfección. Es crujiente y tiene un delicioso sabor salado y dulce.

¡Sinceramente, no sé cómo no he compartido antes cómo hacer tocino tempeh! Soy un gran fanático del tempeh y el tocino tempeh es una excelente receta para comenzar si te intimida cocinar tempeh en casa.

Me encanta tener tempeh a mano: es una opción de proteína muy fácil de guardar en el refrigerador (es un producto fermentado, por lo que dura mucho tiempo) y además es una gran fuente de fibra. Si está siguiendo una dieta basada en plantas o simplemente quiere probar algo nuevo, le recomiendo que pruebe el tempeh.

¿Qué es el tempeh?

Es una proteína de origen vegetal hecha de semillas de soja cocidas que han sido fermentadas. El proceso de fermentación une las semillas de soja en un pastel / empanada, que es lo que encontrará en su supermercado local.

Es similar al tofu, sin embargo, hay algunas diferencias: el tempeh está menos procesado, fermentado, tiene un sabor más fuerte y un poco más de textura. El sabor generalmente se describe como a nuez o terroso, pero hay diferentes variedades con sutiles diferencias de sabor.

He probado un montón de diferentes variedades de tempeh y Lightlife es definitivamente mi favorito por varias razones: es orgánico, libre de transgénicos y fácil de encontrar en las tiendas principales.

Ingredientes de tocino tempeh

No necesita una tonelada de ingredientes para hacer tocino tempeh … solo algunos condimentos básicos de la despensa y humo líquido.

  • tempeh
  • tamari bajo en sodio o salsa de soja
  • aguacate o aceite de oliva
  • miel de maple
  • humo liquido – Este es un artículo que puede que no tenga en su despensa, pero le recomiendo comprarlo porque le da al tempeh ese sabor a tocino ahumado. Si no puede encontrarlo en su supermercado local, cómprelo en línea.
  • pimentón ahumado
  • polvo de ajo
  • pimienta negra

Cómo hacer tocino tempeh

Hacer tocino tempeh es tan simple y mucho menos complicado que cocinar tocino de cerdo, que siempre deja salpicaduras de grasa por todas partes.

  1. Cortar tempeh – comience cortando el tempeh en tiras / rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
  2. Hacer marinada – agregue tamari / salsa de soja, aceite, jarabe de arce, humo líquido, pimentón, ajo en polvo y pimienta en un plato poco profundo. Batir con un tenedor.
  3. Marinar – añadir las rodajas de tempeh a la marinada, tapar y dejar marinar en la nevera durante al menos 1 hora o hasta 3 horas.
  4. Hornear tocino tempeh – Precaliente el horno a 400ºF. Coloque las rodajas de tempeh marinado en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Vierta el adobo sobrante sobre el tempeh y hornee por 15 minutos. Voltee cada pieza de tempeh y hornee por otros 5-10 minutos o hasta que el tempeh esté crujiente.

También puede saltear tocino tempeh en una sartén, pero prefiero hornearlo porque se vuelve más crujiente.

Cómo usar tocino tempeh

¡Puedes usar este tocino tempeh en casi cualquier receta que requiera tocino tradicional! Es delicioso en este sándwich de desayuno vegano, combinaría perfectamente con estas pieles saludables de camote y funciona muy bien en esta ensalada Cobb vegana. ¡Diviértete experimentando!

Cómo almacenar tocino tempeh

Guarde el tocino tempeh sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Durará hasta una semana en la nevera. Para recalentar, puede meterlo en el horno tostador o en el horno tradicional durante unos cinco minutos. Si tiene prisa, calentar en el microondas o recalentar en la estufa también funciona. Personalmente, me gusta comerlo frío, directamente de la nevera.

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Descripción

Este tocino tempeh fácil se marina y se hornea a la perfección. Es crujiente y tiene un delicioso sabor dulce y sabroso.


Ingredientes

  • Paquete de 8 oz de tempeh
  • 1/4 taza de salsa de soja o tamari bajo en sodio
  • 1/4 taza de aguacate o aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1/2 cucharada de humo líquido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra

  1. Corte el tempeh en tiras / rebanadas de 1/4 ”de grosor.
  2. Agregue tamari, aceite, jarabe de arce, humo líquido, pimentón, ajo en polvo y pimienta en un plato poco profundo. Batir con un tenedor y agregar las rodajas de tempeh. Tape y deje marinar en la nevera durante al menos 1 hora o hasta 3 horas.
  3. Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque las rodajas de tempeh en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio. Puede verter el adobo sobrante sobre el tempeh o desecharlo.
  4. Hornea por 15 minutos. Mezcle el tempeh y hornee por otros 5-10 minutos o hasta que el tempeh esté crujiente. Retirar del horno y servir tibio.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/4 de receta
  • Calorías: 255
  • Azúcar: 7g
  • Sodio: 722 mg
  • Gordo: 17g
  • Grasa saturada: 2g
  • Grasa no saturada: 14g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 15g
  • Fibra: 5g
  • Proteína: 13g
  • Colesterol: 0 mg

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