Esta receta rápida, simple y fácil de freidora de aire saludable tofu es perfecto para picar o usar como componente principal en una deliciosa comida. El tofu es crujiente y sabroso y se combina en un instante con solo unos pocos ingredientes.
Delicioso y crujiente tofu frito al aire
¡Es hora de otra receta de freidora súper fácil y deliciosa!
Si aún no tiene un Freidora propio, le recomiendo que agregue uno a su lista de artículos imprescindibles. Este pequeño y práctico aparato de cocina es muy fácil de usar y crea esa deliciosa textura crujiente y crujiente que hace una freidora …
Esta receta fácil y súper simple para un tofu saludable para freidora muestra nuevamente lo fácil que es usar la freidora y lo rápido que puede disfrutar de tofu crujiente y perfectamente cocido que es excelente para mojar o usar en un plato principal, como mi Ensalada tailandesa de limoncilloo un tazón de buda saludable!
Ingredientes de tofu de la freidora de aire
Esta sabrosa receta es muy simple y solo necesita un puñado de ingredientes Si bien puede ir a la ciudad con diferentes adobos, condimentos y especias cuando se trata de tofu frito al aire, mi versión es un excelente lugar para comenzar si es nuevo a este plato!
Esto es lo que necesitará:
- 1 bloque de tofu extra firme
- Vinagre de vino de arroz
- Miel o jarabe de arce puro
- Aceite de aguacate o aceite de oliva
- Salsa de soja sin gluten
- Ajo
- Lima
La marinada es la mezcla perfecta de dulce, salado y ácido, y es lo suficientemente versátil como para integrarse en diferentes recetas como salteados, ensaladas, tazones o envolturas. ¡O puede disfrutar de este tofu solo como bocadillo!
Cómo hacer tofu crujiente con freidora
Cuando se trata de hacer el mejor tofu cocido que sea crujiente por fuera y tierno por dentro, con un delicioso y ligero sabor, ¡solo hay que seguir unos sencillos pasos!
1. Empiece con un bloque de tofu extra firme que puede encontrar en la tienda de comestibles. El tofu extra firme crea la mejor versión frita al aire de esta proteína vegetal.
2. A continuación, envuelva el tofu en papel toalla y presione durante 30 minutos usando un prensa de tofu o una pila de libros, o incluso una sartén pesada de hierro fundido para eliminar el exceso de líquido, luego córtelos en cubos.
3. Mezcle los ingredientes simples de la marinada en un tazón y mezcle con los cubos de tofu. Marine el tofu durante 30 minutos o unas horas..
4. Una vez que el tofu esté marinado, precalentar la freidora durante 3 minutos a 370 grados. Una vez calentado, coloque los cubos de tofu en la canasta de la freidora
5. Cocine para 12 minutos a 380 grados, quitando la canasta a la mitad para tirar / voltear los cubos de tofu para cocinar uniformemente.
6. Retire la canasta de la freidora cuando termine el tiempo de cocción y transfiera el tofu caliente y crujiente a un tazón y rocíe con la marinada sobrante, ¡o úselo en su receta favorita!
Los tiempos de cocción pueden variar para el tofu en la freidora. Hay diferentes niveles de nitidez que puede lograr según sus preferencias.
Si prefieres un tofu dorado, ligeramente crujiente y con un centro blando, puedes cocinar por menos tiempo, y si te gusta el tofu realmente crujiente y crujiente, con un centro más firme, puedes cocinar por más tiempo.
- Como regla general, recomiendo cocinar tofu en la freidora. entre 10 y 18 minutos a 380 grados.
- Revise el tofu periódicamente durante la cocción. retirando la canasta y probando un trozo, luego termine de cocinar cuando el tofu haya alcanzado su nivel preferido de crujiente.
Para obtener los mejores resultados con su tofu, tengo algunos consejos adicionales:
- No omita presionar el tofu: Si bien agrega tiempo adicional a la preparación de esta receta, presionar el tofu es imperativo para obtener esa deliciosa textura crujiente. Sin presionar el tofu, quedará mucha humedad adicional en el tofu y eso evitará que quede crujiente de manera óptima.
- Asegúrese de usar tofu extra firme: Hay muchas variedades de tofu en el mercado, incluyendo tofu sedoso, tofu mediano, firme, extra firme… la lista continúa. Extra firme es la mejor opción para el tofu de la freidora que es crujiente por fuera y tierno por dentro, ya que tiene el menor contenido de humedad.
- Ajuste el tiempo de cocción si es necesario: Debido a que no todas las freidoras cocinan exactamente igual y las preferencias son diferentes para cada persona, es posible que necesite reducir o aumentar el tiempo de fritura en un par de minutos. Apunte entre 10-18 minutos de tiempo de cocción y verifique el tofu cada dos minutos después de la marca de 10 minutos hasta que haya alcanzado el nivel de crujiente deseado.
¿Tienes ya tu propia freidora? ¿Qué tipo de deliciosos bocadillos o comidas planeas probar? ¡Cuéntamelo en los comentarios y asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardar esta para más adelante!
Producir: Sirve 2-4
Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Tiempo Total: 1 hora 22 minutos
Este tofu rápido, simple y fácil de freír es perfecto para picar o como componente principal de una deliciosa comida. ¡Es sin gluten, sin lácteos, a base de plantas y saludable!
Ingredientes
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1 bloque de tofu extra firme
-
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
-
1 cucharada de miel o jarabe de arce puro
-
1 cucharada de aguacate o aceite de oliva
-
2 cucharadas de salsa de soja (sin gluten o regular)
-
2 dientes de ajo
-
Jugo de 1/2 lima
Opcional
Instrucciones
- Envuelva el bloque de tofu en una toalla de papel y presione durante 30 minutos con una prensa de tofu, una pila de libros o una bandeja / fuente para hornear pesada para eliminar el exceso de líquido.
- Una vez prensado el tofu, córtelo en cubos y colóquelo en un plato poco profundo.
- Mezcle el vinagre, la miel / jarabe de arce, el aceite, la salsa de soja, el ajo y el jugo de lima, luego vierta sobre los cubos de tofu y mezcle para combinar.
- Marine el tofu durante 30 minutos o más (hasta 1 día está bien).
- Una vez que el tofu se haya marinado, precaliente la freidora durante 3 minutos a 370 grados (presione, configure el tiempo en 3 minutos y la temperatura en 370, luego comience).
- Una vez precalentado, retire la canasta de la freidora y coloque con cuidado los cubos de tofu en la canasta de la freidora. Reserva la marinada sobrante y reserva.
- Cocine el tofu durante 12 minutos a 380 grados, retirando la canasta a la mitad para tirar / voltear los cubos de tofu para una cocción uniforme (ver notas).
- Retire la canasta de la freidora cuando haya terminado el tiempo de cocción y transfiera el tofu caliente y crujiente a un tazón, luego rocíe con la marinada sobrante o úselo en su receta favorita.
Notas
¡Puede ajustar el tiempo de cocción si es necesario!
- No todas las freidoras cocinan exactamente igual, y las preferencias son diferentes para cada persona, es posible que necesite reducir o aumentar el tiempo de fritura en un par de minutos.
- Apunta entre 10-18 minutos de tiempo de cocción. (10 minutos = dorado por fuera, ligeramente crujiente y suave por dentro, y 18 minutos = muy duro, crujiente por fuera y firme / seco por dentro).
- Revise el tofu cada dos minutos después de la marca de los 10 minutos hasta que haya alcanzado el nivel de crujiente deseado.
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