Los fideos tiernos de fettuccine están empapados en una rica salsa de tomate seco Alfredo y cubiertos con tiras crujientes de pollo con costra de parmesano. ¡Esto es fettuccine! ¡Alfredo ha crecido y está haciendo una declaración!
Cada vez que pienso en palabras para describir mi tomate seco Alfredo con pollo con costra de parmesano, siempre me vienen a la mente frases como “con sabor”. Sin embargo, cuando escucho “sabor completo” siento que estoy leyendo un anuncio de cigarrillos … (En mi voz más viril) “Ven a donde está el sabor. Ven a FoxValleyFoodie.com “. O tal vez, “¡Caminaría una milla por el tomate seco Alfredo con pollo con costra de parmesano!”
Es posible que tenga que tener más de 30 años para obtener esas referencias.
Sin embargo, de alguna manera no siento que atraeré a muchos lectores nuevos al resucitar los viejos anuncios de tabaco. Tal vez, tal vez si hago versiones dulces de este tomate seco Alfredo con pollo con costra de parmesano y se lo doy a los niños …
O tal vez debería apegarme a lo que mejor hago, simplemente compartir comida ridículamente deliciosa y dejar que las recetas hablen por sí mismas.
No comparto una receta a menos que piense que es excepcional, sin embargo, todavía hay algunas recetas que se destacan del resto. Este tomate seco Alfredo con pollo con costra de parmesano es una de las mejores comidas que he servido a mi familia en mucho tiempo y estoy emocionado de compartirlo con ustedes. ¡Si te gusta el fettuccine Alfredo, te ENCANTARÁ esta versión con sabor!
No hay mejor guarnición para servir con su tomate seco Alfredo que mis palitos de pan rellenos de queso fácil. ¡Solo toman 10 minutos para hornear, por lo que estarán muy calientes y listos para comer cuando lleves a la familia a la mesa!
Cada vez que cocino con pollo, siempre uso un termómetro digital para carne. Es la mejor manera de garantizar que el pollo sea lo más jugoso y sabroso posible, sin tener que preocuparse por los peligros de la carne poco cocida. No más adivinanzas cuando sacarlo del horno y terminar con carne seca de pollo cocida.
El enlace de arriba es un enlace afiliado. Cualquier compra de Amazon realizada a través de este enlace ayuda a FoxValleyFoodie.com sin costo adicional para usted.
Tomate seco Alfredo con pollo con costra de parmesano
Los fideos tiernos de fettuccine están empapados en una rica salsa de tomate seco Alfredo y cubiertos con tiras crujientes de pollo con costra de parmesano. ¡Esto es fettuccine! ¡Alfredo ha crecido y está haciendo una declaración!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: Entrada
Cocina: italiana
Porciones: 6 porciones
Ingredientes
Tomate Secado Alfredo
- 1 lb de fettuccine
- 2 tazas de queso parmesano a temperatura ambiente
- 1 barra de mantequilla
- 3/4 taza de crema espesa
- 3/4 taza de tomates secos en aceite escurridos
- 1/2 taza de albahaca en juliana
- 5 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal y pimienta molida fresca
Pollo crujiente al parmesano
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 taza de pan rallado Panko
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Una pizca de sal kosher
- 2 huevos batidos
- Harina
Instrucciones
Tomate Secado Alfredo
-
(Prepárese mientras el pollo está en el horno)
-
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal y luego cocine Fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
-
En una cacerola separada agregue la mantequilla, el ajo y los tomates secos y saltee hasta que el ajo comience a dorarse.
-
Agregue crema espesa, hojuelas de pimiento rojo y pimienta molida, luego cocine a fuego lento.
-
Comience agregando lentamente parmesano rallado a la salsa, asegurándose de que cada puñado esté completamente derretido antes de agregar el siguiente. Revuelva según sea necesario.
-
Una vez que se haya incorporado todo el parmesano, agregue albahaca y pruebe la sal.
-
Si la salsa es demasiado delgada, cocine a fuego lento por más tiempo, de lo contrario reduzca el calor y mantenga el calor. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un par de salpicaduras de crema o leche.
Pollo crujiente al parmesano
-
Precaliente el horno a 425 grados.
-
Combine panko, parmesano, sal y mantequilla derretida en un plato grande y revuelva.
-
Usando un mazo de carne, golpee las pechugas de pollo para aplanarlas, ~ 1/2 “de espesor.
-
Espolvorea ligeramente cada pechuga de pollo con harina.
-
Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos batidos y retírelos, dejando que gotee el exceso.
-
Drene el pollo en la mezcla de panko, asegurando una cobertura uniforme, y colóquelo en bandejas engrasadas.
-
Hornee por 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados.
-
Retirar del horno, dejar reposar brevemente y cortar en tiras de 1 “.
Notas
Panko regular o sazonado italiano está bien. Tener parmesano a temperatura ambiente ayuda a que se derrita en la salsa más fácilmente sin volverse arenoso. Puede usar tomates secos en bolsas, sin embargo, creo que los tomates secos en aceite tienen una mejor textura. * Las calorías enumeradas son una estimación imprecisa y no se debe suponer precisión.
Si te gustó leer mi receta de Tomate seco Alfredo con pollo con costra de parmesano, entonces probablemente deberías darme Me gusta en Facebook y seguirme en Pinterest también. Al menos eso es lo que haría, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta, es como tomarle un caramelo a un extraño, y tu madre te enseñó a no hacerlo. No desobedezca a su madre, suscríbase hoy a Fox Valley Foodie.
