Tarta de crema agria de almendras blancas, desde cero! Una receta fácil de pastel blanco que es muy húmeda. Suave y delicada, pero lo suficientemente resistente como para hacer capas.
¡Estoy muy feliz de traerte esta receta de pastel blanco hoy! Es uno de mis favoritos.
Me encanta hacer pasteles de capas y tengo muchas recetas para probarlo. Asegúrate de ver mi receta favorita de pastel de vainilla, la receta de pastel de chocolate que tantos lectores han comido, y el pastel de terciopelo rojo que mis amigos y mi familia piden.
Hago todo esto regularmente, pero a veces quieres algo simple, hermoso y elegante. Esto es cuando una increíble receta de pastel blanco puede ser realmente tu mejor amigo.
Este es tan simple de hacer, con solo un puñado de grapas de despensa, y el sabor es muy delicado.
Y es precioso! Me encanta cómo es incluso la miga, y es blanca como la nieve en el interior. Perfecto en cualquier época del año, pero especialmente para una celebración de primavera.
COMO HACER ESTA RECETA DE PASTEL BLANCO
Te va a encantar lo fácil que es esta receta! Tomar en serio menos de 10 minutos en serio, y solo tiene un puñado de ingredientes simples.
Para hacer esta receta, necesitarás:
- Harina
- Azúcar
- Bicarbonato de sodio
- sal
- Crema agria
- Petróleo
- Claras de huevo
- Extracto de almendra
¿Ves lo que quiero decir? Apuesto a que probablemente ya tengas la mayoría de esas cosas a mano.
Comience con los ingredientes secos. Harina, azúcar, bicarbonato de sodio y sal en el tazón para mezclar.
Solo dales un batidor rápido para combinarlos.
Ahora, en un recipiente aparte, combine la crema agria, el aceite, las claras de huevo y el extracto de almendra.
Bátalos juntos lo mejor que puedas (la mezcla puede parecer un poco grumosa) y vierte eso en los ingredientes secos.
¡Dale a todo una buena mezcla, luego transfiere la masa a los moldes para pasteles forrados y engrasados, y hornea!
¿SE PUEDE HACER ESTE PASTEL EN UNA BANDEJA DE TAMAÑO DIFERENTE?
Me encanta el aspecto de un pastel alto, así que cociné esta receta de pastel blanco en tres moldes de 6 pulgadas de diámetro. Pero también puede hacerlo en dos bandejas de 8 pulgadas o 9 pulgadas de diámetro, en una bandeja rectangular de 9 × 13 pulgadas, o como pastelitos.
Solo tenga en cuenta que cuando use una sartén de diferente tamaño, es posible que deba ajustar el tiempo de horneado. Sabrás que tu pastel se termina de hornear cuando un palillo insertado en la parte más gruesa salga limpio.
Para la versión de la magdalena de esta receta, haga clic aquí: Magdalenas blancas.
¿QUÉ TIPO DE ALMACENAMIENTO PARA USAR EN ESTE PASTEL BLANCO?
Para el pastel blanco que ves en la foto aquí, utilicé un medio lote de mi Buttercream favorito al estilo americano. Es muy fácil de hacer y me gusta lo suave y estable que es.
Pero si eso no es lo tuyo, aquí hay algunas otras sugerencias que también podrían funcionar muy bien:
- Crema De Mantequilla De Merengue Suiza
- Betun de crema batida
- Crema de queso glaseado
- Frosting de queso crema mágico
- Frosting de siete minutos
Cualquiera de estas recetas sería fabulosa combinada con esta receta versátil de pastel blanco.
VARIACIONES DE PASTEL BLANCO
Si quieres darle un toque único a este pastel, aquí tienes algunas sugerencias:
- Sustituya el agua de azahar o el licor de flor de saúco por el extracto de almendra.
- Agregue la cáscara y el jugo de cítricos frescos a la masa.
- Unte la crema de limón o las conservas de frambuesa entre las capas.
- Condimente la torta con una cucharadita de extracto de coco, y adorne con coco rallado.
- Rellenar y congelar con crema de chocolate. Aquí hay una gran receta: Chocolate Swiss Meringue Buttercream.
¿ESTA RECETA DE LA TORTA BLANCA TRABAJARÍA POR UNA TORTA DE BODA?
Aunque no es tan firme y densa como una torta de la libra, creo que esta receta funcionaría bien como una torta más grande, en niveles. Solo sugeriría que coloques cada capa de pastel en una ronda de cartón de cartón y que el pastel quede bien para ayudarlo a soportar su propio peso.
Y definitivamente es una buena base para cubrir con fondant. Solo dale un recubrimiento suave en crema de mantequilla y enfría, antes de cubrir el fondant.
¿PUEDE HACERSE ESTE PASTEL BLANCO A FUTURO?
Absolutamente puedes hacer este pastel por delante. De hecho, creo que la mayoría de los pasteles son mejores cuando se hacen al menos un día por delante.
Envuelva las capas herméticamente en una envoltura de plástico y refrigere por hasta 4 días, o congele por hasta 2 meses.
Encontrarás que la torta se vuelve más fuerte, más húmeda y más fácil de congelar cuando se enfría de esta manera.
CÓMO ALMACENAR ALMENDRA BLANCA SOUR CREMA DE TORTA
Si tiene sobras, envuélvalas bien en una envoltura de plástico y deberían durar por lo menos una semana en el refrigerador.
Prepare esta receta de bizcocho blanco para su próxima ocasión especial. Le encantará lo fácil que es hacerla, y cuán húmeda y liviana es, con ese delicado sabor de crema agria y almendra dulce.
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Receta de pastel blanco Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 35 min. Tiempo total 45 min.
Tarta de crema agria de almendras blancas, desde cero! Una receta fácil de pastel blanco que es tan húmeda. Suave y delicada, pero lo suficientemente resistente como para hacer capas.
Curso: Postre Cocina: Americana Palabra clave: mejor receta de pastel blanco, pastel de crema agria de almendra blanca, pastel de crema agria de almendra blanca de cero, receta de pastel blanco Porciones: 10 Calorías: 321 kcal
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher (escasa)
- 1 1/2 tazas de crema agria
- 1 taza de aceite
- 2 claras de huevo (grandes)
- 1 1/2 cucharadita de extracto de almendra
US Customary – Métrico
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Precaliente el horno a 325 grados F, rocíe ligeramente tres moldes para pasteles de 6 pulgadas de diámetro con rociador antiadherente y alinéelos con círculos cortados de pergamino.
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Coloque la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar, y batir para combinar.
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Coloque la crema agria, el aceite, las claras de huevo y el extracto de almendra en otro tazón, y batir para combinar.
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Agregue la mezcla de crema agria a la mezcla de harina y mezcle a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto, para airear la masa y construir la estructura de la torta.
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Divida el batido en partes iguales entre las 3 bandejas preparadas, y golpee cada una de ellas bruscamente en el mostrador para eliminar cualquier burbuja de aire grande.
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Hornee los pasteles durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en la parte más gruesa salga limpio.
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Deje enfriar completamente antes de helar.