Ingredientes
- 4 huevos a temperatura ambiente separados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de azúcar
- 125 g de mantequilla derretida
- 115 g de harina normal
- 500 ml de leche calentada
- 1/2 taza de azúcar glas * para decorar
Método
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Precalentar el horno a 160C. Engrase una fuente para hornear de 20 cm x 20 cm.
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Separe los huevos y agregue las claras en un tazón y mezcle hasta que las claras estén rígidas. Dejar de lado.
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Batir las yemas de huevo con azúcar hasta que esté ligero. Agregue mantequilla y extracto de vainilla y continúe batiendo durante otro minuto o dos. Agregue la harina y mezcle hasta que esté bien combinado.
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Comience a agregar lentamente la leche tibia y bata hasta que todos los ingredientes se mezclen. Agregue las claras de huevo un tercio a la vez, doble suavemente con una espátula. Repita hasta que todas las claras de huevo estén dobladas.
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Vierta la masa en la fuente para hornear y hornee durante 50-70 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. El pastel estará tambaleándose en el medio debido a las natillas.
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Espolvorea azúcar glas sobre el pastel cuando se enfríe.
Equipo
- 1 fuente para hornear
Notas
Este pastel es tan delicioso que te reto a que te detengas de una pieza. Puedes tomar una cucharada de crema si lo deseas.
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas.