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TORTA DE MERENGUE DE FRESA – Receta –

La Torta de Merengue de Fresa es una magnífica y elegante receta de postre para celebraciones. Esta glamurosa y compleja confección de merengue, crema batida y bayas de verano es tan deliciosa como sabrosa.

¡El contraste entre las fresas agrias y jugosas, los merengues dulces y crujientes y la deliciosa crema batida tentarán sus papilas gustativas en todo momento!

Este es el mejor postre para la primavera y el verano. Es ligero, refrescante, dulce pero no demasiado dulce y cremoso. Merengue Torte tiene una textura esponjosa con un crujido tan ligero y es simplemente celestial para morder.

TORTA DE MERENGUE DE FRESA

¡Me topé con esta receta en la colección de mi abuela, y sonaba demasiado increíble como para no probarla!

Si no está familiarizado con Meringue Torte, es similar a Pavlova. Es un postre a base de merengue con crema batida y bayas frescas. Si bien este no es un postre rápido, por el tiempo de enfriamiento, es muy simple de hacer con solo ocho ingredientes. Esta torta tiene una base de merengue, pero con galletas saladas y nueces añadidas. (La mayoría de las tortas no tienen galletas ni nueces).

INGREDIENTES PARA TU TORTA DE MERENGUE

  1. Claras de huevo. Separar las claras de las yemas cuando los huevos estén frío para minimizar la rotura, pero déjelos llegar a temperatura ambiente antes de batir para obtener los mejores resultados. Nunca separe un huevo sobre su tazón de claras de huevo en caso de que se rompa la yema o la cáscara. Esto evita que cualquier yema contamine las claras.
  2. Fresas frescas. Cualquier baya fresca funcionará. No uses congelados.
  3. Azúcar granulada. El azúcar se usa tanto en la torta como en las mezclas de relleno.
  4. Levadura en polvo. Aclara la textura.
  5. Galletas saladas. ¡Sí! Has leído bien. Las galletas saladas cuadradas de 2 pulgadas que se desmoronan en la sopa. Funciona. Se le añade crocante y un poco de sal. (Ponga galletas saladas en su canasta).
  6. nueces pecanas. Añade sabor y crujiente. Puedes sustituir cualquier nuez.
  7. Crema batida espesa. Tiene que ser crema batida espesa, nada más funcionará. Verifique dos veces la etiqueta antes de comprar. La crema batida espesa generalmente se encuentra con leche en la tienda. (Agregue crema espesa a su pedido).

CONSEJOS

  1. No intente hacer una torta de merengue en un día lluvioso. Simplemente no funcionará.
  2. Batir las claras de huevo en merengue puede ser complicado. Las claras de huevo baten mejor cuando están a temperatura ambiente. Lo más importante, el tazón y los batidores que usa deber estar libre de grasa, aceite o yema de huevo o las claras no se batirán correctamente.
  3. En su lugar, podría agregar frambuesas o arándanos, ¡o incluso mezclarlos! Solo asegúrese de que sean bayas frescas.
  4. He descubierto que es mejor cortar la torta con un cuchillo de sierra, con cuidado. Sin embargo, todavía no siempre se corta en rebanadas bonitas y hermosas. Está bien, tus invitados olvidarán cómo se ve una vez que lo prueben.
  5. Almacenar, tapado, en el refrigerador. Durará 2 días antes de empaparse.

¿SE PUEDE PREPARAR LA TORTA DE MERENGUE CON ANTICIPACIÓN?

Sí, el merengue se puede hacer con un día de anticipación siempre y cuando se guarden en un lugar fresco y seco.

El horno o microondas es ideal. Sin embargo, recomiendo ponerle un letrero grande para que nadie lo encienda accidentalmente.

Además, puedes preparar las fresas y hacer la crema batida con 5 a 6 horas de anticipación. Guárdelos en el refrigerador hasta que arme su torta.

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Click en la foto para ver la receta completa

  1. Bizcocho invertido de durazno con amaretto
  2. Bizcocho marmoleado de coco y lima
  3. Bizcocho de cinta azul a la antigua
  4. Bizcocho de crema batida
  5. Glaseado de chocolate con cacao en polvo y azúcar en polvo
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  7. Crock Pot Crack Patatas Hash Brown
  8. Galletas de azúcar moreno con chocolate oscuro
  9. Torta de un millón de dólares
  10. Budín de pan con pastel de nuez

TORTA DE MERENGUE DE FRESA

La Torta de Merengue de Fresa es una magnífica y elegante receta de postre para celebraciones. Esta glamurosa y compleja confección de merengue, crema batida y bayas de verano es tan deliciosa como sabrosa.

Clavo

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Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

descanso: 3 horas

Porciones: 8 porciones

INGREDIENTES DE LA TORTA

  • 3 claras de huevo medianas
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 10 galletas saladas de 2 pulgadas
  • ½ taza de pecanas picadas

INGREDIENTES DE RELLENO

  • 1 cuarto fresco fresas
  • 1 taza de crema batida espesa
  • 3 cucharadas de azúcar granulada

TORTA

  • Reúne tus ingredientes

  • Precaliente el horno a 300 F y unte generosamente con mantequilla un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Separe las claras de huevo de las yemas de huevo, poniendo las claras en un tazón mediano para mezclar o en un tazón para batidora de pie. Mi mejor consejo es hacer esto en un recipiente aparte en caso de que se rompa una yema. No quieres ninguna yema en tus claras de huevo.
  • Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Si usa una batidora de pie, comience a baja velocidad y aumente gradualmente la velocidad.
  • Una vez que esté espumoso, agregue el polvo de hornear hasta que se mezcle. Agregue lentamente el azúcar granulada a las claras de huevo y aumente la velocidad de su batidora hasta que comiencen a formar picos rígidos.

  • Coloque las galletas saladas en una bolsa de plástico con un rodillo.

  • Pasar las galletas por encima hasta que se forme un polvo fino.

  • Picar las nueces en trozos grandes. Usando una espátula o una cuchara de madera, doble las migas de galleta y las nueces picadas en la mezcla de clara de huevo.

  • Vierta la mezcla en el molde para pastel preparado y colóquelo en un horno precalentado durante 30 minutos.

  • Retire del horno y deje enfriar durante 1 hora, o hasta que se enfríe por completo.

  • Una vez enfriado, retirar del molde para pastel. Para hacer esto, coloqué un plato grande sobre la parte superior, volteé el molde para pastel para sacarlo del plato. Luego coloque un plato adicional encima de eso, para voltearlo hacia arriba. (Doble voltereta.)

  1. Batir las claras de huevo en merengue puede ser complicado, recomiendo leer algunos tutoriales sobre cómo hacer esto con su batidora específica.
  2. En su lugar, podría agregar frambuesas o arándanos, ¡o incluso mezclarlos! Solo asegúrese de que sean bayas frescas.
  3. Almacenar, tapado, en el refrigerador. Durará 2 días antes de empaparse.

Calorías: 309kcal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 3g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 7g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 6g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 41mg | Sodio: 44mg | Potasio: 275mg | Fibra: 3g | Azúcar: 36g | Vitamina A: 455UI | Vitamina C: 70mg | Calcio: 55mg | Hierro: 1mg

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