Los plátanos marrones en el mostrador me atraparon de nuevo. ¡Siempre se me acercan sigilosamente! Hice una hogaza de pan de plátano con suero de leche, pero todavía tenía tres plátanos en el mostrador mirándome fijamente. Estaban pidiendo ser utilizados. Decidí hacer un pastel de remolino de Nutella y plátano con glaseado de Nutella. ¡Los plátanos y Nutella son una combinación perfecta en el cielo y este pastel ciertamente es celestial!
El pastel de plátano es tan fácil como parece. Probablemente tengas todos los ingredientes a mano. Los plátanos y el yogur griego hacen que el pastel sea súper húmedo. Agité Nutella en el pastel. ¡Oh si lo hice! ¡La mejor decisión de todas! Y no me detuve ahí, cuando el pastel se enfrió, lo cubrí con un glaseado cremoso de Nutella. ¡También agregué chispas porque son divertidas! Creo que todos necesitamos más chispas en nuestras vidas.
Si eres un fanático del plátano y Nutella, realmente espero que lo seas, haz este pastel de plátano y Nutella Swirl con glaseado de Nutella. Estoy seguro de que se convertirá en una receta de pastel favorita. Es fácil y es ideal para cumpleaños, comidas compartidas o postres todos los días. ¡Sí, necesitamos postre todos los días!
Y si estás listo para los sabores de otoño, tienes que probar nuestro pastel de calabaza y nutella. Es un poco genial también 🙂
Torta espiral de Nutella y plátano con glaseado de Nutella
Pastel de plátano con un remolino de Nutella y glaseado de Nutella Buttercream. Este pastel es fácil de hacer y una excelente manera de usar plátanos marrones.
- Para el pastel:
- 2 tazas de harina Gold Medal para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 taza de yogur griego natural yo usé Chobani 0%
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 plátanos maduros pelados y triturados (para igualar 1 taza)
- 1/2 taza de Nutella
- Para el glaseado de Nutella:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de nutella
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de avellana opcional
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1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde de 9×13 y reserve.
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2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
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3. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso y suave, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar el yogur y el extracto de vainilla. Mezclar con el puré de plátanos.
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4. Agregar poco a poco los ingredientes secos y mezclar hasta que desaparezca la harina. Extienda la masa para pastel de manera uniforme en el molde preparado. Agitar la Nutella en el pastel con un cuchillo de palillo.
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5. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe por completo.
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6. Mientras el pastel se enfría, haz el glaseado de Nutella. En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla y Nutella a fuego alto hasta que quede suave. Agregue lentamente el azúcar en polvo, ¼ de taza a la vez. Batir a fuego alto hasta que se incorpore el azúcar en polvo. Agregue la leche y el extracto de avellana, si lo usa. Bate hasta que el glaseado esté suave y tenga la consistencia deseada. Si necesita agregar más leche, agregue un poco a la vez.
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7. Cubre el pastel con glaseado de Nutella. Cortar en cuadrados y servir. ¡Agregué chispas para divertirme!
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