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Tortas Mexicanas De Calaveras De Chocolate

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Mini pasteles de calavera de chocolate ricos, húmedos y sabrosos con notables matices de vainilla, chile en polvo, café y canela.

¡Estos mini pasteles de calaveras de chocolate son la manera perfecta de celebrar Halloween o el Día de los Muertos! La idea de estos vino de moldes para pasteles de calaveras que encontré en línea. Tan pronto como lo vi, supe que lo necesitaba para celebrar tanto Halloween como el Día de los Muertos.

Cómo hacer mini pasteles de calavera

Adapté la receta sugerida por el productor del molde para pastel para incorporar sabores de chocolate mexicano en lugar de chocolate negro y cambié el azúcar por mis edulcorantes favoritos sin calorías: el edulcorante multiusos granulado Truvia Sweet Complete y Truvia Sweet Complete Brown.

Usé endulzantes Truvia Sweet Complete Granulated y Brown en la masa, lo que hace que este postre no solo sea delicioso sino también apto para la diabetes. Los edulcorantes completos Truvia Sweet endulzan y miden taza por taza como el azúcar en las recetas, por lo que el cambio no podría haber sido más sencillo.

¡La mejor parte es que son perfectos tanto para tus celebraciones de Halloween como para el Día de los Muertos! Sirva con salsa espeluznante de bayas tostadas para su próxima fiesta de Halloween espeluznante o espolvoree con Truvia Sweet Complete Confectioners, gel de escritura blanco o espolvorea para una calavera (calavera).

Prepara la sartén para la masa

Si me siguen en Instagram, me vieron hacer estas calaveras de chocolate de tres maneras. Todos son looks divertidos, dependiendo del look que quieras conseguir.

  1. Spray antiadherente: La opción más fácil: rocíe el molde para pastel de calaveras con spray para hornear.
  2. Harina: Usé spray antiadherente y espolvoreé con harina. La harina crea un efecto espeluznante marmolado cuando entra en las grietas.
  3. Polvo de cacao: Mi mamá (y muchos amigos de IG) me dieron la idea de cepillar el molde de pastel de calavera con mantequilla derretida y espolvorear con cacao. Este era mi look favorito. El cacao en polvo aún resalta las cervicales, pero de una manera elegante.

No llene demasiado la masa

No caiga en la tentación de sobrellenar con masa. No llene el molde más de 3/4 de su capacidad en cada pocillo (aproximadamente 1/2 taza cada uno). Golpee ligeramente la sartén sobre la encimera para distribuir uniformemente la masa y eliminar las burbujas de aire de la masa.

Retirar las calaveras de la sartén

Darle la vuelta a un pastel siempre me pone nervioso, pero esta sartén fue bastante impresionante. Sacar las calaveras de la sartén es fácil, especialmente porque las ha preparado (lea los consejos anteriores). Recomiendo configurar el temporizador durante 15 minutos antes de voltear la sartén. Esto permite suficiente tiempo para que los cráneos se enfríen sin darles demasiado tiempo para pegarse a la sartén.

Decora los pasteles para Halloweenorte

En mi casa celebramos tanto Halloween como el Día de los Muertos. Si no está seguro de las diferencias entre las vacaciones, le animo a leer esta publicación de blog.

¡Es esa época del año para pensar en ideas espeluznantes! Ya sea que esté organizando una fiesta de puré de monstruos o colocando alimentos en su altar para el Día de los Muertos, estas calaveras de chocolate son muy divertidas.

La espeluznante salsa de moras

Sabía que quería un pastel de chocolate con una especie de salsa de frutos rojos. ¡Estoy obsesionada con la receta de bayas tostadas de Ina Garten combinada con pastel de chocolate! En mi receta, nuevamente utilicé el edulcorante granulado completo Truvia Sweet para una receta más apta para la diabetes.

La salsa no podría ser más fácil. Necesita tres ingredientes que se combinan y tuestan juntos.

Ase los arándanos y las frambuesas en una fuente para hornear y mezcle con Truvia, vainilla y semillas, pero siéntase libre de usar las bayas de su elección.

La salsa se puede servir a un lado o rociarse encima para que gotee en todas las intrincadas grietas de los cráneos, lo que hace que los cráneos tengan una sensación espeluznante y espeluznante.

Decora las tortas para el Dia de los Muertos

Espolvorea con Truvia Sweet Complete Confectioners o decora con gel de escritura blanco o chispas decorativas para una calavera (calavera) para celebrar el Día de los Muertos.

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Si probaste mi receta para estos pasteles de calavera de chocolate mexicanos, ¡asegúrate de calificarla y revisarla a continuación! Y no olvides etiquetarme en Instagram si se te ocurre alguna idea de decoración divertida, ¡muéstrame tus creaciones!

Tortas Mexicanas De Calaveras De Chocolate

Mini pasteles de calavera de chocolate ricos, húmedos y sabrosos con notables matices de vainilla, chile en polvo, café y canela.

Rendimiento: 12

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 55 minutos

Tiempo de enfriamiento: 20 minutos

Tiempo total: 1 hora y 35 minutos

Bayas tostadas:

  • Precaliente el horno a 450 grados F.

  • Coloque los arándanos y las frambuesas en una fuente para hornear y mezcle con el azúcar, la vainilla y las semillas.

  • Ase durante 20 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de rellenar o cubrir el pastel.

Tortas de calaveras:

  • Precaliente el horno a 325 ° F. Prepara el molde para pastel de calavera con spray para hornear o unte con mantequilla y espolvorea con cacao. (el polvo de cacao le da a las calaveras un aspecto divertido).
  • Batir la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la canela, el café instantáneo y la sal.

  • En un tazón separado de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos y ligeros, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agrega el extracto de vainilla.

  • Ponga la batidora a velocidad baja y agregue el suero de leche alternativamente con los ingredientes secos en 4 adiciones. Mezclar hasta que quede suave. Agregue el café caliente lentamente hasta que esté bien combinado.

  • No llene el molde más de 3/4 de su capacidad en cada pocillo (aproximadamente 1/2 taza cada uno). Golpee ligeramente la sartén sobre la encimera para distribuir uniformemente la masa y eliminar las burbujas de aire de la masa.

  • Hornee por 30 a 35 minutos. Deje que los pasteles se enfríen en el molde de 15 a 20 minutos antes de invertirlos en una rejilla para enfriar. Repita con la masa restante.

  • Sirva con bayas tostadas, espolvoree con Truvia Sweet Complete Confectioners para obtener un efecto de azúcar en polvo, o decore como desee con glaseado real, gel para escribir, adornos de caramelo o chispas decorativas.

  • No caiga en la tentación de sobrellenar con masa. No llene el molde más de 3/4 de su capacidad en cada pocillo (aproximadamente 1/2 taza cada uno).
  • Truvia mide taza por taza como el azúcar.

Porciones: 12 g, Calorías: 405 kcal, Carbohidratos: 37 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 26 g, Grasas saturadas: 16 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 7 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 118 mg, Sodio: 346 mg, Potasio: 299 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 15 g, Vitamina A: 859 UI, Vitamina C: 5 mg, Calcio: 86 mg, Hierro: 2 mg

Fotografía de Maria Rosa

Esta publicación está en asociación con el edulcorante Truvia®. Como siempre, gracias por leer y por apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear contenido y recetas más exclusivos para usted. Todas las opiniones son siempre mías.

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