Tortellini con queso extra horneado

Mi refrigerador podría confundirse como una pequeña tienda de quesos porque en cualquier momento tengo al menos 20 tipos de queso.

Múltiples tipos diferentes de queso azul y queso brie, queso cheddar envejecido, queso cheddar blanco, queso cheddar extra fuerte, gouda, gorgonzola, cabra, mozzarella, parmesano, queso de oveja, queso suizo, y así sucesivamente. Y no puedo evitar comprar nuevos tipos.

Horneado de tortellini con queso extra: ¡tortellini de tres quesos horneados con salsa de pasta Y 3 quesos más! ¡Los amantes del queso adorarán esta comida fácil y reconfortante que está lista en 30 minutos!

Si amas el queso tanto como a mí, te encantará este horneado de tortellini muy cursi y extra que está listo en 30 minutos.

Herví tortellini de tres quesos (parmesano, queso de oveja y ricota) y tan pronto como estuvieron listos, los puse en un tazón con una cucharada grande de queso mascarpone y dejé que se derritiera. Se filtra en las grietas de los tortellini y es tan maravilloso.

Si nunca ha trabajado con queso mascarpone, a veces llamado queso crema italiano, es una reminiscencia del queso crema americano muy bien ablandado, pero es más suave, más ligero y más celestial. Probablemente podría salirse con la suya usando el queso crema regular, aunque no lo he probado.

Horneado de tortellini con queso extra: ¡tortellini de tres quesos horneados con salsa de pasta Y 3 quesos más! ¡Los amantes del queso adorarán esta comida fácil y reconfortante que está lista en 30 minutos!

Los tortellini recubiertos de mascarpone se mezclan con salsa de pasta y se cubren con queso parmesano y mozzarella antes de hornearse a la perfección dorada y burbujeante.

Puede prepararlo con hasta 2 días de anticipación y hornearlo cuando esté listo. Hace un lote de buen tamaño que es ideal para las sobras planificadas. Y las sobras se congelan bien para las noches ocupadas cuando sacar algo del congelador es un salvavidas.

Horneado de tortellini con queso extra: ¡tortellini de tres quesos horneados con salsa de pasta Y 3 quesos más! ¡Los amantes del queso adorarán esta comida fácil y reconfortante que está lista en 30 minutos!

Tortellini con queso extra horneado

Le encantará este horneado de tortellini muy cursi y extra que está listo en 30 minutos. Los tortellini de tres quesos se hierven antes de agregar queso mascarpone, salsa para pasta y el plato se cubre con parmesano y mozzarella antes de hornear a la perfección dorada y burbujeante. Puede prepararlo con hasta 2 días de anticipación y hornearlo cuando esté listo. Hace un lote de buen tamaño que es ideal para las sobras planificadas. Y las sobras se congelan bien para las noches ocupadas cuando sacar algo del congelador es un salvavidas.

Ingredientes:

  • un paquete de 20 onzas (1 libra 4 onzas) de tortellini de tres quesos (se pueden sustituir tortellini de espinacas, salchichas, etc.), cocinados de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • 1/3 taza (aproximadamente 3 onzas) de queso mascarpone, ablandado a temperatura ambiente
  • 2 tazas de salsa de pasta roja (usé una salsa con albahaca)
  • 2 onzas (aproximadamente 1/2 taza) de queso parmesano, finamente rallado
  • 8 onzas (aproximadamente 2 tazas) de queso mozzarella, finamente rallado
  • 1 cucharada de perejil italiano fresco de izquierda plana o albahaca fresca, finamente picada para adornar, opcional

Direcciones:

  1. Cocine los tortellini de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrralos, transfiéralos a un tazón grande, agregue el mascarpone y revuelva para animar a que se derrita. Revuelva hasta que todo el mascarpone se haya derretido y los tortellini estén cubiertos uniformemente.
  2. Agregue la salsa para pasta y revuelva para cubrir uniformemente.
  3. Transfiera los tortellini y cualquier salsa a una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas rociada con aceite en aerosol.
  4. Espolvorea uniformemente el queso parmesano.
  5. Espolvorea uniformemente el queso mozzarella. Si lo desea, cubra con papel de aluminio y en este punto puede refrigerar hasta 2 días antes de hornear o hornear ahora.
  6. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350F y hornee sin tapar por unos 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado y burbujeante como lo desee. Antes de servir, opcionalmente decorar con perejil o albahaca. Servir inmediatamente. Los tortellini adicionales se mantendrán herméticos en el refrigerador por hasta 5 días o en el congelador por hasta 4 meses. Vuelva a calentar las sobras suavemente según sea necesario.

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