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Tortilla Crunch Chicken Strips, y tomar un gran bocado crujiente de la vida

A veces, lo que la vida nos arroja puede ser un poco intimidante y abrumador, ¿no?

Las cosas que decimos y hacemos el uno al otro pueden ser impactantes.

Las sorpresas que nos llegan que no son de la variedad más festiva; las relaciones que terminan; la “hemorragia” de dinero que no esperábamos; la pérdida de un ser querido que no vimos venir; la enfermedad que no teníamos idea estaba allí, escondida …

Entiendes mi punto.

Y probablemente podría agregar a esta lista algunos doozies brillantes propios.

Son momentos que parecen detenernos en seco, detenernos y hacernos adivinar todo lo que pensamos que es verdad, todo lo que pensamos que podíamos contar.

Y lo peor de todo, nos hacen preguntarnos si somos tan capaces de levantarnos después de ser derribados como siempre pensamos que éramos.

La vida no siempre es fácil, eso es seguro.

A veces puede ser un poco crujiente y tener un exterior un poco áspero.

Pero lo que es sorprendente es que, a veces, tomar un gran bocado de algo crujiente también puede ser estimulante y la experiencia más satisfactoria que podamos tener; especialmente cuando lo tomamos con la plena intención de disfrutarlo específicamente por lo que es, incluso tal vez aprender de él.

Puede enseñarnos mucho sobre nosotros mismos, y cuánta más resistencia tenemos en realidad cuando el caucho se encuentra con el camino.

Hay muchas cosas que, aunque son crujientes, son absolutamente deliciosas y es un placer experimentarlas.

En realidad, son deliciosas porque son crujientes.

Tomemos, por ejemplo, estas tiras de pollo crujientes con tortilla, cubiertas con una deliciosa capa de crujientes chips de tortilla en el exterior y una salsa de guacamole-ranch para sumergirlas.

Es el tipo de crisis que es tan increíblemente satisfactorio, el tipo que uno realmente espera experimentar por esa misma razón.

Entonces, ¿es posible darle un mordisco a una situación crujiente que la vida nos arroja y disfrutar realmente de experimentar su textura única?

¿Podríamos realmente aprender a disfrutar el desafío de probar y sentir nuestro camino a través de algo que puede no ser la cosa más fácil de enfrentar y sumergirse en el mundo, pero voluntariamente lo hacemos solo porque será algo que luego seremos capaz de tener en nuestra pequeña bolsa de experiencias, crujientes u otras?

Mira, lo que me atrae de todas las diversas texturas que trae la vida es que son todo menos aburridas,

Y lo que realmente quiero es experimentarlos todos, cuando todo esté dicho y hecho.

Entonces, esto es para darle un gran mordisco crujiente a la vida, y estas tiras de pollo crujientes Tortilla Crunch.

¿Por qué perder el sabor de cualquiera?

Prueba lo que es bueno y pásalo.

Ingrid

Tiras de pollo crujientes con tortilla y salsa de guacamole-ranchopor

Rendimiento: Sirve alrededor de 4

Ingredientes:

• 1 libra de solomillos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en ½ o 1/3 de longitud para crear tiras más delgadas • ½ cucharadita de ralladura de lima • 1 cucharadita de jugo de lima • ¼ cucharadita de sal (colmada) • Pizca o dos cominos molidos • Pizca o dos ajos granulados • Una pizca o dos de pimienta negra • ¾ taza de harina • 2 huevos batidos • 1 ½ tazas (aproximadamente) de migas de chips de tortilla de maíz blanco (* vea la nota a continuación) • Una pizca o dos de pimienta de cayena • ½ cucharadita de pimentón • Canola o aceite vegetal, para frituras • Salsa de Guacamole-Ranch (receta a continuación)

(* Para hacer sus migas de chips de tortilla, agregue 6 onzas de chips de tortilla de maíz blanco salado y partido a un procesador de alimentos, y procese hasta que tengan una textura fina, similar a las migas de pan panko).

Preparación:-Coloque las tiras de pollo en un tazón mediano, y agregue la ralladura de lima más el resto de los ingredientes hasta e incluyendo la pimienta negra, y revuelva para cubrir bien las tiras; deje que las tiras se marinen durante unos 20 minutos.

-Prepare su estación de recubrimiento agregando la harina en un tazón, colocando los huevos batidos allí en otro tazón y agregue las migajas de tortilla, junto con la pizca o dos de la pimienta de cayena y el pimentón, en otro tazón.

-Agregue aproximadamente 4 tazas más o menos de la canola o aceite vegetal en una olla de fondo pesado de tamaño mediano, y sujete un termómetro digital; calienta lentamente el aceite, hasta 360 ° -365 °.

– Mientras el aceite se calienta, agregue las tiras de pollo marinado a la harina y revuelva para cubrirlas bien; luego, sumerja las tiras individuales en los huevos batidos, dejando que gotee cualquier exceso; luego, sumerja las tiras en las migas de chips de tortilla, presionándolas para cubrirlas bien; repita hasta que todas las tiras estén bien cubiertas.

-Una vez que el aceite esté caliente, agregue aproximadamente 3-4 tiras a la vez (trabajará en lotes) y fríalos durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén crujientes y dorados; retírelos y déjelos escurrir sobre una rejilla de alambre (también puede espolvorear un poco de sal sobre ellos mientras están recién fritos); repite con todas las tiras.

-Disfrute como un simple aperitivo o aperitivo con el rancho Guacamole; O, si desea hacer más de una comida con estos, sírvalos con arroz, frijoles negros y una pequeña ensalada de tomate y cilantro, si lo desea.

Salsa de Guacamole-Ranch Ingredientes:

• 2 aguacates maduros, sin piel y sin hueso • ½ taza de crema agria • ½ taza de suero de leche • 2 cucharadas de mayonesa • 2 dientes de ajo, machacados y pelados de papel • 2 cucharaditas de ralladura de lima • 1 cucharada (generosa) de jugo de lima • ½ taza de jugo suelto hojas de cilantro empacadas • 1 cucharadita de sal • ¼ cucharadita de pimienta negra

Preparación:-Agregue todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente suave y bien mezclado; tape y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

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