Tortilla de pizza

Ingredientes

• 12 huevo
• 1/2 taza de crema agria
• 1 condimento
• 1 salsa de tomate * al gusto
• 6 rebanadas de salami * al gusto
• 1 cucharadita de hierbas secas italianas opcional
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 1/2 taza de queso rallado

Método

1. Batir los huevos y la crema agria en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Condimentar con sal y pimienta.

2. Calienta una sartén antiadherente mediana a fuego medio, rocía con aceite en aerosol.

3. Vierta la mitad de la mezcla de huevo, incline la sartén para distribuir uniformemente el huevo.

4. Cocine por aproximadamente 4 minutos, o hasta que el huevo esté casi listo.

5. Extienda la salsa de elección suavemente sobre la tortilla con el dorso de una cuchara.

6. Esparce los ingredientes sobre la tortilla y termina con la mitad del queso y una pizca de hierbas y ajo en polvo.

7. Cocine bajo una parrilla caliente hasta que la tortilla comience a hincharse y el queso comience a dorarse.

8. Deslice suavemente la tortilla sobre el plato y manténgala caliente mientras prepara la próxima tortilla.

9. Sirva rebanadas de tortilla con ensalada y gajos de papa.

Notas

Sabe muy bien cubierto con queso parmesano o queso rallado Romano. Omita la carne para una tortilla vegetariana. Las opciones son: salsa de tomate, salsa para pasta o salsa barbacoa; salami, jamón, pollo, champiñones, aceitunas negras, cebolla, pimiento, tomate, chile, etc. pizza de queso o medio queso cheddar y mozzarella. Las hierbas italianas y el ajo en polvo son opcionales.