Tortillas sin grano:
Esta receta de tortillas es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Ella tiene un sitio increíble que renueva todas las cosas: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, que se especializa en neurobiología, curación y salud mental. ¡Te encantarán estas tortillas sin grano!
Tortillas sin grano
Preparación 15 minutos
Cocine 10 minutos
Total 25 minutos
Rinde 4 tortillas
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1: Mezcle la harina, la sal rosada y el bicarbonato de sodio en un tazón.
Paso 2: Agregue el vinagre de manzana, la mantequilla o el aceite y agua tibia. Revuelve para combinar.
Paso 3: Divide la masa en 4 bolas.
Paso 4: Estire cada bola entre dos hojas de papel pergamino.
Paso 5: Cocine cada tortilla en una sartén o sartén caliente; use aceite de coco o mantequilla para freír.
Paso 6: Cocine a fuego medio 1-2 minutos hasta que se formen burbujas; voltear y cocinar por otro minuto.
Paso # 7: Retirar y continuar con el resto de la masa. Las tortillas se pueden preparar con anticipación y calentar antes de usar.
4 porciones
Notas
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes vinculados arriba **
Cocina mexicana
Comentarios Adicionales:
A muchos de mis clientes les encantan los alimentos mexicanos, los burritos, los tacos y las tortillas, pero como buscamos eliminar los granos y el maíz, tienen opciones limitadas. Esta receta no contiene maíz ni gluten y tiene un efecto antiinflamatorio en el cuerpo.
La mandioca es un tubérculo que también se conoce como yuca. Es un alimento básico para muchas poblaciones en América Latina, Asia y África. La yuca está cargada de prebióticos que ayudan a alimentar su microbioma y mejoran el desarrollo de bacterias buenas en su intestino.
Hemos descubierto que la harina de yuca de Otto es uno de los mejores reemplazos para la harina de trigo y se puede usar en muchas recetas diferentes, como pasteles, galletas, panqueques y crepes. No tiene el mismo sabor o textura seca que muchas otras harinas sin gluten.
