Tortitas de ceto esponjosas son nuestro primer lector enviado receta. ¡Espero que disfrutes probando recetas de personas que hacen dieta ceto en todo el mundo! Si está interesado en enviar una de sus recetas favoritas, envíeme un correo electrónico para obtener más información.
Esta receta es para panqueques de ceto de harina de coco, pero si prefieres tener donas, prueba esta receta de donas de moca con keto y coco.
Si la harina de coco no es su mermelada, pruebe nuestros panqueques de harina de almendras ceto.
Los domingos son para tomar un descanso y prepararse para la próxima semana. ¿Qué mejor manera de comenzar el día con una comida sencilla, sencilla y conmovedora para que pueda comenzar?
Cuando comencé mi viaje keto, pensé que tendría que renunciar a la mayoría de mis desayunos favoritos de los domingos. Afortunadamente, después de una exhaustiva investigación y experiencia con el uso de mi cocina como laboratorio, ¡pude encontrar mi versión de panqueques ceto bajos en carbohidratos!
Este experimento me devolvió a cuando era un niño apenas lo suficientemente alto como para ver la parte superior del mostrador de la cocina. Me hace recordar tiempos tan simples y despreocupados.
Cáscaras de huevo y harina por todas partes, yo de puntillas haciendo un desastre aún más batiendo la masa de panqueques como si no hubiera mañana, la risa de mi madre resonando en toda la cocina mientras papá tocaba su música y bailaba con mamá mientras intentaba guiar. yo batiendo los ingredientes juntos (tal vez esperando que sea menos desordenado).
Hacer panqueques para el desayuno en familia, naturalmente, se convirtió en nuestra pequeña tradición del domingo por la mañana. Espero que esta receta también te traiga de vuelta a un tiempo similar al mío.
Lo mejor de esta receta es que las personas que no están en la dieta o estilo de vida keto lo disfrutarían igual. He probado esto con familiares y amigos, y no tenían idea de que era una receta ceto.
¡Bienvenido a 2019, donde los alimentos dietéticos y las opciones saludables no significan aburrido y aburrido!
¡Ahora consiga esos tazones para mezclar, bata y juegue su mejor lista de reproducción del domingo y comencemos!
Receta Keto Blueberry Pancakes:
Con esta receta, decidí ir con harina de coco en lugar de harina de almendras. Realmente es solo una preferencia de sabor, y creo que para los panqueques, la harina de coco le da una capa y profundidad adicionales al sabor. Yo llamo a esta receta, “El Panqueque Tropical”.
Otras ventajas de usar harina de coco en lugar de harina de almendras son que es más barato y tiene menos inflamación. La harina de coco también es más baja en carbohidratos, grasas y proteínas, lo que facilita la distribución de las macros para cada comida. La harina de coco también es una mejor opción si tienes alguien en la casa que sea alérgico a las nueces.
Esta receta solo debe tomar unos 15 minutos para preparar y cocinar, dejándote el tiempo suficiente para maximizar tus mañanas. También puede preparar un lote o 2 de la masa y refrigerar o cocinar, llevar a temperatura ambiente y congelar, ya que queda bien frío o congelado y tiene el mismo sabor incluso después de calentarlo en el horno o en el microondas.
Panqueques de Keto esponjoso Ingredientes:
Dado que contiene ingredientes perecederos, como los huevos, asegúrese de almacenarlo en un recipiente sellado, fecharlo y consumirlo dentro de los 5 días posteriores a la refrigeración o hasta 2 meses cuando se cocina y se coloca en el congelador.
Consejo profesional: Si elige cocinar panqueques por lote, use pergamino o papel encerado para separar cada panqueque. Esto aseguraría que los panqueques no se peguen cuando estén congelados y te permitiría eliminar tantos como necesites en lugar de descongelar todo el lote.
¼ taza de harina de coco
½ cucharadita Levadura en polvo
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1 bolsita de edulcorante de elección (en este caso usé 1 bolsita de oro igual)
3-4 huevos medianos
¼ taza de crema espesa
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de mantequilla sin sal
¼ taza de agua
¼ taza de arándanos
Instrucciones de panqueques de arándanos Keto:
- Batir ¼ de taza de mantequilla sin sal, crema espesa, sal y huevos.
- Agregue el extracto de vainilla y el edulcorante de su elección.
- Batir lentamente e incorporar la harina de coco, la canela en polvo y el polvo de hornear. Deje que la masa descanse para espesar.
- Agregue aproximadamente 1-2 cucharadas de agua y bata.
- Cubra ligeramente la sartén con mantequilla a fuego medio y vierta aproximadamente 2 cucharadas de la masa de panqueques.
- Aplane la masa en la sartén con la espátula o la parte posterior de la cuchara para crear esa forma redonda perfecta y luego espolvoree los arándanos.
- Una vez que veas burbujas y los bordes se secan, voltea el panqueque y espera a que el otro lado se cocine. (Solo debería tomar alrededor de un minuto a 2 por cada lado). ¡Sirve y disfruta!
** Consejo: Hay “jarabes” de panqueques ceto disponibles en las tiendas que también puede usar para reemplazar el jarabe de miel / arce.
Consejos para hacer panqueques esponjosos keto:
- Siempre debes comenzar mezclando ingredientes húmedos y secos por separado. Siempre mezcle bien todos los ingredientes secos y todos los ingredientes húmedos por completo antes de agregarlos.
- Agregue azúcar (sustituto) a sus panqueques. Si bien el jarabe sin azúcar es una excelente adición a los panqueques, asegúrese de que el panqueque sea dulce y se pueda servir sin jarabe.
- No mezcles demasiado tu masa. Sé que la masa suave y sedosa es difícil de resistir, pero créeme, ¡quieres esta masa tan grumosa como un colchón de veinte años!
- No cocines demasiado tus panqueques. Cuando las burbujas comienzan a explotar, ¡comienzas a voltear!
Rendimiento: 15 panqueques
Panqueques Keto Fluffy: Harina de Arándanos y Coco
Deliciosa receta de panqueques de ceto de arándano esponjoso hecha con harina de coco. Esta receta es perfecta para cualquiera que esté cansado de los desayunos de carne y huevo que son tan populares en la dieta cetogénica.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Ingredientes
- ¼ taza de harina de coco
- ½ cucharadita Levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 bolsita de edulcorante de elección (en este caso usé 1 bolsita de oro igual)
- 3-4 huevos medianos
- ¼ taza de crema espesa
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ¼ taza de agua
- ¼ taza de arándanos
Instrucciones
- Batir ¼ de taza de mantequilla sin sal, crema espesa, sal y huevos.
- Agregue el extracto de vainilla y el edulcorante de su elección.
- Batir lentamente e incorporar la harina de coco, la canela en polvo y el polvo de hornear. Deje que la masa descanse para espesar.
- Agregue aproximadamente 1-2 cucharadas de agua y bata.
- Cubra ligeramente la sartén con mantequilla a fuego medio y vierta aproximadamente 2 cucharadas de la masa de panqueques.
- Aplane la masa en la sartén con la espátula o la parte posterior de la cuchara para crear esa forma redonda perfecta y luego espolvoree los arándanos.
- Una vez que veas burbujas y los bordes se secan, voltea el panqueque y espera a que el otro lado se cocine. (Solo debería tomar alrededor de un minuto a 2 por cada lado). ¡Sirve y disfruta!
Información nutricional:
Rendimiento: 15 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 123 Grasa total: 11 g Grasas saturadas: 7 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 81 mg Sodio: 94 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 3 g
Beneficios de la harina de coco:
¿Se pregunta si cocinar con harina de coco es una opción inteligente? Hacer panqueques de harina de coco es realmente beneficioso para su salud. Los estudios demuestran que la harina de coco es excelente para mantener estable el azúcar en la sangre, promueve una digestión saludable e incluso puede ayudarlo a perder peso. Puedes conocer todos los beneficios de la harina de coco aquí.
Hechos Nutricionales de Panqueques Keto Mullidos:
Cantidad por porción: la separación es de 1 panqueque
Calorías: 86
Grasas: 6.4 gramos
Carbohidratos totales: 4.3 gramos
Fibra dietética: 1.8 gams
Azúcares 2 gramos
Carbohidratos netos totales: 2.5
Proteína: 3.9 gramos
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