Los pasteles de cangrejo son un gran aperitivo o plato principal para la cena. Los pasteles de cangrejo de panecillo están llenos de carne de cangrejo y tienen la cantidad adecuada de especias. ¡Rocía con Old Bay Remoulade para un regalo que te llevará al océano!
Tortitas picantes de cangrejo de hojalata con Old Bay Remoulade
lectores! Mi nombre es Jennifer, y creo aperitivos y recetas de tapas en TakeTwoTapas.com. Hoy, voy a compartir una de mis recetas favoritas de mariscos que me lleva de regreso a visitar a mis abuelos en las Bahamas cuando era joven. ¡Estos pasteles de cangrejo te llevarán al mar y te harán sentir ese aire salado en la cara!
Los pasteles de cangrejo son un alimento básico en todos los restaurantes de mariscos que visito. Algunos siempre dicen que son los mejores. Al igual que los de Maryland, donde los pasteles de cangrejo parecen ser los más populares y los más debatidos. ¿Deberías usar migas de pan? ¿Deberías freírlos? ¿Los sirves con galletas saladas y una rodaja de limón o te atreves a ponerles una salsa? Mi forma favorita de comer pasteles de cangrejo es con una salsa picante de remoulade Y limón. ¡El limón parece alegrarlo todo!
Soy bastante quisquilloso con mi marisco, solo como camarones, cangrejos, pescados y langostas. A mi esposo Brooks también le encanta comer almejas y mejillones. No los hago, así que solo los consigue cuando salimos. También le encantan las vieiras, pero he quemado algunas de ellas en el pasado, así que me quedo con las cosas más fáciles. Yo tampoco HAGO ostras … Pero, por supuesto, ¡las ama!
¡Decidí que los pasteles de cangrejo eran un aperitivo y no un entrante completo, principalmente porque quiero comer patas de cangrejo para mi cena! Me encanta picar las conchas y lamer la mantequilla derretida de mis dedos cuando coloco la carne de cangrejo en mi boca. ¡Estos pasteles de cangrejo son menos desordenados que crujir y comerse las piernas y puedes meterlos en tu boca de un solo bocado!
¡Puedes comer estos pequeños pasteles con la rodaja de limón tradicional y una galleta salada o puedes sumergirlos en un remoulade de Old Bay que tiene suficiente especia para darle un poco de patada!
Independientemente de cómo elija comer estos pasteles de cangrejo, ¡será recompensado con el sabor del océano y las visiones de unas vacaciones en la playa!
Michelle Nahom
Rinde 20
Tortitas picantes de cangrejo de hojalata con Old Bay Remoulade
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Receta de impresión
Ingredientes
- Tortas de cangrejo:
- 8 onzas de carne de cangrejo
- 1/2 tallo de apio, finamente cortado en cubitos
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 cucharada de mostaza integral (yo uso la mía)
- 2 cucharadas de rábano picante preparado
- 1 huevo, batido ligeramente
- 1 cucharada de perejil
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 1/2 cucharadas de condimento Old Bay
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3/4 taza de pan rallado
- Remolada:
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de rábano picante, preparado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de sriracha
- 1 cucharada de condimento Old Bay
- 1 cucharada de alcaparras picadas y escurridas
- Rodajas de limón
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Rocía tu lata de mini muffins con oración antiadherente.
- Mezcle todos los ingredientes para los pasteles de cangrejo en un tazón. Tenga cuidado de no trabajar demasiado la mezcla o romperá la carne de cangrejo. Lo quieres en trozos.
- Presione la mezcla en un molde para muffins. Completarás 20 espacios.
- Hornee por 15 minutos.
- Mientras se hornean los pasteles de cangrejo, haga su remoulade.
- Mezcle todos los ingredientes para el remoulade en un tazón pequeño.
- Mantener frío hasta que esté listo para servir.
- Pasa un cuchillo por los bordes de los pasteles de cangrejo cuando salgan, teniendo cuidado de no cortarlos.
- ¡Coloque en un plato de servir con Old Bay Remoulade y rodajas de limón para servir!
- Déjelos enfriar durante un minuto más o menos antes de retirarlos a su fuente de servir.
- Sirva caliente con Old Bay Remoulade.
7.8.1.2
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https://www.adishofdailylife.com/2016/03/muffin-tin-crab-cakes-sriracha-remoulade/
Un plato de la vida cotidiana – Michelle Nahom
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