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Tostada de aguacate con huevo en un agujero – ¡Untar huevo caliente en una tostada con una cebolleta cremosa y una extensión de aguacate con aroma a lima es más que DELICIOSO! ¡Esta tostada de aguacate con huevo es FÁCIL, está lista en 15 minutos y es perfecta EN CUALQUIER MOMENTO!
Esta publicación es presentada por Albertsons.
Tostada de aguacate fácil con huevo
El huevo en un hoyo es una de las formas más antiguas de preparar huevos y tostadas. Creo que las madres en todas partes lo han logrado al menos una vez. O 726 veces. Pero el huevo en un hoyo es divertido, nunca pasa de moda, y la ronda de pan extra siempre es un artículo muy codiciado.
Y en caso de que te lo hayas perdido, las tostadas de aguacate parecen ser una de las formas más modernas de comer tostadas.
Para mi cena de cumpleaños este año, fui a un elegante restaurante en el centro de San Diego y ordené dos órdenes de tostadas de aguacate (muy caras) y peleé por cada bocado con mi familia. La cumpleañera ganó, pero estoy divagando.
Como me encantan los aguacates, no tienes que torcer mi brazo para comerlos de ninguna manera o forma. Pero, son especialmente buenos en tostadas de aguacate. La tostada tibia suaviza el aguacate y los hace aún más cremosos. Entonces, ¿qué sucede cuando te casas con un huevo en un hoyo con tostadas de aguacate?
Para esta mezcla fácil de aguacate con tostadas de huevo, me casé con lo viejo y lo nuevo. Esta creación fácil de 15 minutos es el desayuno, almuerzo, merienda o trago más delicioso y satisfactorio. Una yema de huevo suave y líquida con pan ligeramente untado con mantequilla y dorado antes de untarlo con lima y aguacate con aroma de cebolleta.
Tan deliciosa y literalmente lo he hecho todos los días durante la semana pasada porque mi hija me lo pide todos los días.
¿Qué hay en la tostada de aguacate con huevo?
Para hacer esta receta de tostadas de aguacate y huevo, necesitarás:
- Aguacate
- Jugo de lima
- Cebollino fresco
- Sal y pimienta kosher
- Pan artesanal
- Mantequilla sin sal
- Huevos
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Cómo hacer tostadas de aguacate con huevo
Antes de hacer el huevo en una tostada, primero debes preparar la crema cremosa de aguacate. Mezcle el aguacate, el jugo de lima, el cebollino, la sal kosher y la pimienta negra recién molida y reserve.
Luego, corte un círculo de 2.5 a 3 pulgadas desde el centro de cada rebanada de pan. Agregue la mantequilla a una sartén y coloque el pan y las rondas de pan en ella. Cocine hasta que esté dorado por un lado, luego voltee.
Rompe los huevos en cada pan tostado y continúa cocinando hasta que esté hecho a tu gusto. Una vez que los huevos estén cocidos, retire el huevo de la sartén en unos agujeros, luego extienda la mezcla de aguacate alrededor de los bordes de la tostada de huevo.
¿Cómo sé cuándo se hacen los huevos?
Depende de cuán líquida te gusten tus yemas de huevo. Deberá cubrir la sartén y cocinar los huevos durante aproximadamente 3 a 6 minutos.
Consejos para hacer tostadas de aguacate con huevo
Utilizo un tenedor para hacer el puré de aguacate y me gusta dejar algunos trozos en la mezcla. ¡Añade textura extra a esta tostada de huevo!
El pan más grueso funciona mejor para hacer huevos en una tostada. A veces se llama “tostadas de Texas” o “tostadas francesas”, pero cualquier pan grueso funcionará.
En los días en que tienes prisa, simplemente fríe los huevos y colócalos encima de la tostada de aguacate. La presentación no es tan agradable, ¡pero el sabor sigue siendo bueno!
Ingredientes
- 1 aguacate maduro medio, pelado y sin semillas
- 2 cucharadas de jugo de lima, o al gusto
- 1 a 2 cucharadas de cebollino fresco, finamente picado
- 3/4 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 rebanadas de pan de estilo artesanal (el pan más grueso funciona mejor y a veces se llama “tostada de Texas” o “tostada francesa”)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue el aguacate, el jugo de lima, el cebollino, la sal kosher, la pimienta negra recién molida, triture el aguacate con un tenedor y mezcle con un tenedor para combinar (prefiero mantener el mío en el lado más grueso); dejar de lado.
- Corte un círculo de 2.5 a 3 pulgadas desde el centro de cada rebanada de pan con un cortador de galletas o un vaso.
- En una sartén antiadherente grande, agregue la mantequilla y caliente a fuego medio bajo para derretir.
- Agregue el pan, las rondas de pan y cocine hasta que estén doradas en el primer lado, aproximadamente 1 a 2 minutos.
- Voltee todo, rompa un huevo en el orificio de cada pieza de pan y sazone los huevos con sal y pimienta.
- Cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén como se desea, de 3 a 6 minutos. Las rondas de pan se cocinarán más rápido que los huevos (en aproximadamente 1 a 2 minutos); retíralos de la sartén tan pronto como estén dorados y colócalos en un plato. Retire el huevo en un agujero y colóquelo en el plato.
- Extienda uniformemente la mezcla de aguacate sobre el pan y las rondas de pan y sirva inmediatamente. La receta es mejor tibia y fresca.
Información nutricional:
Rendimiento:
2
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 424 Grasa total: 32 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 19 g Colesterol: 217 mg Sodio: 1173 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 8 g Azúcar: 3 g Proteína: 11 g
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La publicación es presentada por Albertsons. La receta, las imágenes, el texto y las opiniones expresadas son mías.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Albertsons Companies. Las opiniones y el texto son todos míos.
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