Hola salmón ahumado. te quiero. Por lo general, lo como en un bagel con queso crema. Pero esto … esto lo lleva a otro nivel.
Fui a la ciudad de Nueva York recientemente y conocí a mi amiga, Nicole, para el desayuno / almuerzo … almuerzo y ella sugirió que fuéramos a Le Pain Quotidien … ¡gran elección! Copié su orden de una tostada de aguacate y AGREGANDO el salmón ahumado. ¡Me encanta que también incluyan col rizada!
Otros lugares a los que fui mientras estaba en Nueva York … Shake Shack … sí.
Rex Coffee … el café era espectacular, así como los sándwiches de desayuno (el tocino era para morirse) y los bollos !! ¡Pídelo todo!
Y luego fuimos de compras a Anthropologie y me enamoré de este bolso. Mi color favorito es el amarillo … ¿no es perfecto? Aunque no lo compré …
Oh, Dios mío, es un blog de comida y es una selfie en el probador … este top, estoy obsesionado con eso. Lo compré y luego procedí a dejarlo en la bolsa en un metro de Nueva York. : 🙁
¿No son increíbles estos bolsos de Pamela Barsky? ¡¡¡Amo esto!!! Todos están hechos a mano y serigrafiados en Nueva York. Compré este, pero también lo dejé en el metro con la parte superior de Anthro … ¡Creo que alguien más probablemente tuvo un muy buen día cuando encontraron esa bolsa!
Mi hermana y yo tuvimos una cena increíble en Ippudo … ramen foreva … en serio … comida épica. ¡Están en mi lista de éxitos cada vez que visito ahora!
Y sí … compré cronuts … y no esperé en la cola. ¡Porque los preordené! Todos los lunes a las 11 a.m. ET, las fechas que están disponibles para preordenar son de una semana … la semana que está para preordenar está a dos semanas de distancia, así que planifique en consecuencia Póngalo en su calendario, establezca recordatorios y esté allí o sea cuadrado.
Justo a las 11 a.m., no funcionó realmente bien para mí, pero fui persistente y mi pedido finalmente se realizó a las 11:32 a.m. Recuerde, algunas personas no pueden enviar su pedido y el inventario demora unos minutos. Algunas personas se dan por vencidas y se van, así que incluso si no hace su pedido anticipado a las 11 a.m., ¡todavía hay una posibilidad! 😀
¡Y ahora por este maravilloso brindis que he disfrutado en casa varias veces!
Cortar los tallos de la col rizada.
¿Mira eso? No necesitas eso.
Masajea la col rizada.
Siempre siento que la col rizada se ve aún más verde vibrante cuando se masajea.
Utilicé este batido de bagel y lo agregué a la col rizada …
Gracias a la gente de la planta de incubación por enviarme algunas cosas divertidas para probar, ¡compré la mezcla de bagel shake!
junto con aceite de oliva.
Corta en rodajas y corta tres cuartos de un aguacate, agrega jugo de lima y mezcla y machaca.
El último cuarto del aguacate, solo córtalo. Exprima la lima sobre estas rodajas.
Tostar el pan y untar la mantequilla sobre el pan.
Extienda el puré de aguacate sobre las rodajas.
Luego, agregue el salmón ahumado, el aguacate en rodajas y luego cubra con la col rizada.
Umm, sí … sin palabras, soy muy cojo pero no tengo palabras. El aguacate mantecoso y el salmón BUTTERY … dan en el clavo. Estoy obsesionada y saludo y agradezco a mi amiga Nicole por presentarme este maravilloso brebaje. ¡Espero que me agradezcas también cuando hagas esto!
Receta
Rendimiento: 3 a 4 piezas de pan tostado
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Tostada de aguacate con salmón ahumado y receta de col rizada
Ingredientes:
- 2 tallos de col rizada, lavados
- aceite de oliva
- batido de bagel, opcional
- 1 aguacate lavado
- De 3 a 4 rebanadas de pan de muy buena calidad, utilicé un pan multigrano de la panadería de mi supermercado local
- jugo de lima recién exprimido
- sal
- mantequilla para untar
- salmón ahumado
- rodajas de limón para servir, opcional
Direcciones:
- Retira los tallos de la col rizada y córtalos en trozos grandes. Masajee con los dedos para suavizar las hojas de col rizada. Agregue 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva y mezcle con sus manos. Agregue una pizca de batido de bagel o sal y pimienta y mezcle nuevamente.
- Prepara el aguacate, mientras preparas el aguacate, tuesta el pan. Corte el aguacate por la mitad y retire la semilla con cuidado. Con un cuchillo, en la mitad del aguacate, deslice hacia arriba y hacia abajo y luego de lado a lado. Saca los trozos de aguacate en un tazón pequeño. Con la otra mitad, solo corta la mitad y colócala en el tazón. La otra mitad (o el último cuarto del aguacate), quitará y colocará en una tabla de cortar y cortará para cubrir la tostada. Agregue un poco de jugo de lima a las rodajas de aguacate.
- Triture el aguacate con el dorso de un tenedor, agregue jugo de limón y sal al gusto y mezcle. Unte la mantequilla en las rebanadas de pan tostado y luego extienda el puré de aguacate por encima. Agregue rodajas de salmón ahumado y luego cubra con las rodajas de aguacate. Cubra con col rizada y espolvoree con sal y pimienta. Opcionalmente, rocíe aceite de oliva y jugo de limón encima. Servir inmediatamente.
Inspirado en un plato que tuve en Le Pain Quotidien
Solo digo que esto no es Una publicación patrocinada. La gente del criadero fue lo suficientemente amable como para enviarme algunos productos divertidos para probar y compré algunos artículos yo mismo, incluido el batido de bagel.