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Tostada de Tomate con Mayonesa de Albahaca

Tostada de tomate con mayonesa de albahaca es el almuerzo (o merienda) oficial del mes de agosto. Es saludable y reconfortante al mismo tiempo, y muy fácil de armar. Guarde mayonesa de albahaca adicional en el refrigerador para ensaladas y sándwiches de verano durante todo el mes.

Entonces, ¿qué almorzaste ayer? Si no recuerdas, no comiste esta tostada de tomate, te lo garantizo.

Si ya te encanta el clásico sándwich de tomate sureño con mayonesa, este será un delicioso cambio de ritmo. Esta comida / refrigerio fácil es una manera encantadora de lanzarse en agosto, cuando los tomates asombrosos son de repente la norma. Incluso mis compradores de Instacart me están trayendo excelentes muestras (sí, todavía estoy comprando de forma remota, lo cual es un gran desafío, puedo decirles, considerando que mi sustento depende de compartir comida fabulosa con todos ustedes 😉) Si tienen tomates de jardín, esto es tu momento. Recomiendo encarecidamente esta receta simple, le dará a su tostada de aguacate una carrera por su dinero.

Realmente no puedo decir si son los jugosos tomates de verano o la mayonesa de albahaca los que deberían ser los principales en esta receta.

pero sospecho que podría ser la mayonesa de albahaca. Es una maravilla de 3 ingredientes que mejoraría muchas recetas. Piense en usarlo en ensalada de pollo, ensalada de pasta o como sándwich para untar. A Grant le gustan las hamburguesas, yo preparo una ensalada de atún.

Cómo hacer mayonesa de albahaca

Aquí no hay cantidades cortadas y secas, solo hágalo a su gusto. Usé unas 15 hojas de albahaca en media taza de mayonesa. Pero la albahaca tiene un sabor bastante delicado, por lo que realmente no se puede poner demasiado.

  • Comience con su mayonesa favorita. Asegúrese de que sea mayonesa real, no una alternativa de aderezo para ensaladas. Si te sientes gourmet haz tu propia mayonesa (¡solo toma un minuto!)
  • Apile un manojo de hojas de albahaca, enróllelas apretadas como un cigarro y córtelas muy finas con un cuchillo afilado. El término elegante es gasa, y es una excelente manera de cortar albahaca sin magullarla.
  • Agrega la albahaca a la mayonesa, separando las delicadas cintas con los dedos a medida que las agregas, junto con una cucharadita de jugo de limón. Revuelva bien y refrigere hasta que se necesite.
  • Agrego un toque de jugo de limón a mi mayonesa, pero esto es una preferencia personal y no es necesario.
  • Si realmente te gusta esto, también puedes usar más albahaca y mezclarla con una licuadora de inmersión. Terminarás con una mayonesa verde sedosa y fragante.

Cómo hacer tostadas de tomate

¡Ahora viene la parte divertida!

  1. Tuesta una rebanada gruesa de tu pan favorito. Elegí un pan blanco clásico por tradición, pero cualquier pan que te guste funcionará. Tótelo en la tostadora o simplemente en una sartén seca en la estufa. Asegúrate de que se ponga bonito y dorado por ambos lados.
  2. Unte un lado con su mayonesa de albahaca. No te reprimas.
  3. Cubra con rodajas finas de los mejores tomates que pueda encontrar.
  4. Espolvoree con sal y pimienta y corte por la mitad con un cuchillo de sierra.
  5. Devorar.

Los sándwiches abiertos son un concepto versátil

Ya sea que los agarre y se vaya, o que se siente con un cuchillo y un tenedor, esta comida fácil puede transformarse dependiendo de lo que tenga y de lo que ama. Los escandinavos lo han estado haciendo durante generaciones., y también lo han convertido en una acogedora tradición de invierno, por lo que no es necesario guardarlos solo para el verano.

  • Pruebe queso untable suave como queso de cabra, queso crema, requesón o Boursin en lugar de la mayonesa
  • Agregue rodajas finas de mozzarella junto con los tomates.
  • Cubra con tocino crujiente
  • Agrega rodajas finas de oblea de pepino o cebolla morada

Otros combos de tomate y tostadas para amar ~

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Tostada de Tomate con Mayonesa de Albahaca

Almuerzo del curso

Cocina americana

  • 1/2 taza de mayonesa
  • manojo de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco (opcional)
  • 8 rebanadas de pan
  • 3-4 tomates maduros
  • pimienta negra fresca molida
  • sal marina
  • Pon la mayonesa en un tazón o frasco pequeño. Apile las hojas de albahaca y luego enróllelas en un ‘cigarro’ apretado. Corta el rollo en rodajas muy finas con un cuchillo afilado. Agrega la albahaca a la mayonesa, aflojando las cintas con los dedos. Mezclar junto con el jugo de limón y refrigerar hasta que se necesite.

  • Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén al fuego. Asegúrese de tostar ambos lados.

  • Corta los tomates en rodajas finas.

  • Unte una generosa capa de mayonesa en cada rebanada o pan y cubra con rebanadas de tomate, superponiendo ligeramente según el tamaño. Espolvoree con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.

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