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Tostada francesa de mantequilla y nuez con salsa de caramelo y tocino espolvoreado

Esta publicación está patrocinada por Häagen-Dazs.

Sé que sé. Te estás cansando de las recetas de desayuno, ¿verdad? Lo juro, ni siquiera me gusta el desayuno y, sin embargo, aquí estoy. Cocinando el desayuno. Todo el tiempo.

Esta vez, sin embargo, en realidad no es el desayuno. Quiero decir, sí es tostadas francesas y supongo que podría cómelo para el desayuno si estás loco. Increíblemente loco, eso es.

Decadente, rico y lleno de sabor, esta tostada francesa con costra de nueces es un postre perfectamente dulce cuando vierte la deliciosa salsa de caramelo, pero se saca aún más provecho de este mundo cuando se completa con Häagen-Dazs® Helado de mantequilla de pacana.

Cubriendo tostadas francesas con Häagen-Dazs rel = “nofollow” es una especie de cosa genial que hacer. Sólo digo’.

Sabes, creo que tal vez falta algo. Algo así como … rocía.

Tocino espolvoreado.

Sí, acabo de hacer eso.

Tu también deberías. El tocino salado complementa maravillosamente el dulce caramelo y el helado cremoso. Confiar.

Tostada francesa con costra de nuez con salsa de caramelo y tocino
una receta original de Buns In My Oven: sirve 1 si tuvo un mal día, 2 si desea compartir

Para la salsa de caramelo:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 2/3 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de mantequilla

Vierta el azúcar de manera uniforme en una cacerola mediana para que cubra el fondo. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el azúcar en el borde de la sartén comience a licuarse. Una vez que los bordes se estén volviendo líquidos, use una cuchara de madera para remover el azúcar con cuidado. ¡Esté atento al caramelo, ya que pasa de perfecto a quemado muy rápidamente! Revuelva con frecuencia hasta que el azúcar esté completamente líquida y la salsa de caramelo esté de color marrón oscuro. El marrón más oscuro se vuelve más sabroso, pero es una línea muy fina entre hecho y quemado, por lo que si no estás seguro, erra en el lado de abajo. Apaga el fuego y vierte cuidadosamente la crema. Esto chisporroteará y vaporizará, así que hazlo lenta y cuidadosamente. Mezcle todo mientras vierte y continúe batiendo hasta que su salsa se una. Agregue la mantequilla y revuelva para combinar. Ponga la salsa a un lado para espesar y enfriar mientras prepara la tostada francesa.

El resto de la salsa de caramelo se puede almacenar en la nevera en un recipiente hermético durante una semana.

Para la tostada francesa:

  • 2 rebanadas de pan bueno y grueso (utilicé miel de trigo de Panera)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nueces picadas finamente
  • 1 cucharada de mantequilla, para engrasar la sartén

Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo.

En un plato hondo batir con un tenedor el huevo, la leche, la canela y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Agregue las nueces picadas a un segundo plato poco profundo.

Agregue la mantequilla a la sartén caliente y permita que se derrita.

Coloque una rebanada de pan en la mezcla de huevo y gírela para cubrir ambos lados. No dejes que el pan se empape, pero deja que absorba un poco de la mezcla de huevo.

Transfiera el pan al plato de nueces y cubra ambos lados con las nueces trituradas.

Coloque el pan en la sartén con mantequilla y cocine por unos minutos por cada lado. Vigila el calor ya que no quieres quemar las nueces.

Repita con la segunda rebanada de pan.

Montaje:

  • 1 cucharada Haagen Dazs Helado de mantequilla y nuez
  • 1/4 taza de tocino cocido y desmenuzado

Coloque las rodajas de tostadas francesas en un plato. Agregue una bola de helado en la parte superior y rocíe con la salsa de caramelo. ¡Espolvorea el tocino y disfruta!

Para más diversión, echa un vistazo a la página de resumen de BlogHer.

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