Tostadas de aguacate

Algunos alimentos son tan simples, tan fáciles, que ni siquiera parece que valga la pena hablar de ellos. Pero cuando se trata de tostadas de aguacate, lo es … definitivamente lo es

~ Adaptado del libro de cocina de Gwyneth Paltrow “It’s All Good” —VeggiesByCandlelight

Ingredientes

• 1 aguacate

• 2 rebanadas de pan sin gluten de Udi

• 1 cucharada de ajo Vegenaise

• Pizca de sal

• Una pizca de pimienta negra recién molida

• Splash jugo de limón

Direcciones

1. Saque el aguacate de la piel y colóquelo en un tazón.

2. Triture el aguacate con un tenedor (** triture bien para crear una extensión suave, o solo unas pocas veces para una versión más gruesa).

3. Tuesta tu pan a la perfección, untando el Vegenaise primero y luego el aguacate triturado encima de cada rebanada.

4. Cubra con una pizca pequeña de sal y pimienta negra molida (** opcional .. un chorrito de jugo de limón)