tostadas de camarones a la plancha con ensalada de repollo con mango jalapeño

Esa es la nueva especia de McCormick y casi me caigo de felicidad cuando los vi por primera vez.

Sabes cuánto amo a mis jalapeños. Y si bien prefiero usarlos frescos (hay algo sobre ese crujido), me encanta el sabor de lo seco y la conveniencia. En lugar de tener que quitarles la semilla y cortarlos en dados frescos (y poner los pimientos picantes en mis manos, que invariablemente frotaré mis ojos, no importa cuántas veces intente recordar lavarme las manos de inmediato), simplemente los vertí en mi mano para medir y los dejó caer. AGRADABLE.

Además, ¡mira este divertido concurso de Pinterest que McCormick llevará a cabo hasta finales de este mes! ¡Están regalando 30 kits de especias para que puedas probar los jalapeños por ti mismo!

[print_this]

Tostadas de Camarones con Ensalada de Mango y Jalapeño

• 1 libra de camarones, pelados y desvenados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimienta de chipotle McCormick
• 1 t de sal
• 1/2 mango, cortado en cubitos
• 1 cucharada de jalapeños picados McCormick (o 1 grande fresco, picado)
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de miel
• jugo de 1/2 lima
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 diente de ajo picado
• 4 tazas de repollo rallado 8 tostadas (o tortillas de harina para tacos)

1. Precaliente el horno a 400F.
2. Mezcle aceite, chipotle y sal en una gran bolsa de plástico con cierre. Agregue los camarones y revuelva para cubrir bien. Dejar de lado.
3. Mezcle todos los demás ingredientes en un tazón mediano, reserve.
4. Ase los camarones por aproximadamente 5 minutos o hasta que estén bien cocidos.
5. Ponga la ensalada sobre las tostadas y cubra con los camarones.

[/print_this]