En esta receta aprenderás a preparar: Tostadas De Frijoles
Estas tostadas de frijoles cuentan con una combinación digna de antojo de frijoles negros, salsa y verduras servidas sobre tortillas de maíz crujientes. Esta receta de tostadas veganas es perfecta para apilar con ingredientes como repollo rallado, aguacate, maíz, cilantro, ¡lo que sea!
Receta de Tostadas de Frijoles
Podría hablar durante días sobre mi amor por las tostadas y, si eres como yo, es probable que hayas pasado horas en línea tratando de encontrar la siguiente mejor combinación. A lo largo de los años, he experimentado con todo tipo de recetas de tostadas, desde pollo hasta pavo, ceviche, vegetales a la parrilla y más. ¡Hoy toca habichuelas!
Estas tostadas de frijoles son tan simples, pero son fácilmente de mis tostadas favoritas que he creado. ¿Porqué es eso? A veces, mis amigos, la simplicidad es la clave.
Esta deliciosa receta de tostadas de inspiración mexicana es fácil de preparar, perfecta para los lunes sin carne, muy económica y sirve como la base definitiva para todo tipo de ingredientes.
Confía en mí cuando digo que esta es una receta saludable que no querrás perderte. Es genial para las comidas entre semana con la familia o una barra de tostadas de bricolaje para divertirse un poco los fines de semana. Debido a que estas tostadas fáciles de frijoles funcionan muy bien con una amplia variedad de ingredientes, todos tienen la oportunidad de personalizar su comida como les gusta.
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Lo que necesitarás
Todo lo que necesitará para hacer estas increíbles tostadas de frijoles son algunos ingredientes simples, la mayoría (o todos) de los cuales incluso puede tener en casa:
- Frijoles. He usado frijoles negros enlatados por conveniencia, pero también puedes cocinarlos tú mismo usando mi receta de frijoles negros en la olla de cocción lenta. Cualquier frijol enlatado o hecho en casa funcionará. Si usa frijoles enlatados, asegúrese de que estén escurridos y enjuagados.
- salsa Elija su salsa favorita: la salsa suave, mediana o picante funciona bien. Cuando se cocina con los frijoles y las verduras, se convierte en una base de tostada deliciosa. También agrega toneladas de sabor sin necesidad de agregar muchas especias diferentes. Es un gran atajo.
- Pimientos. Me encanta usar una combinación de pimientos rojos y verdes en este plato, pero puedes usar los colores que quieras.
- Cebollas. La nitidez de las cebollas rojas contrasta maravillosamente con la cremosidad de los frijoles. Si desea atenuar un poco la nitidez, siéntase libre de remojar las cebollas en agua helada antes de usarlas.
- Tortillas. Siempre uso mi infalible receta de tostadas caseras para preparar mis propias tostadas con tortillas de maíz. Son mucho más ligeras que las tostadas fritas, pero tienen el mismo delicioso crujido y sabor.
Las mejores ideas para aderezos para tostadas
Si bien los frijoles son las estrellas indiscutibles de estas tostadas, ¡no podemos olvidarnos de los ingredientes! Y hay muchas opciones con las que trabajar aquí. Puedes cargarlo con mi Salsa Verde Cremosa de Aguacate, guacamole o cualquier otra salsa que te guste. Estas son algunas de las mejores ideas para aderezar tostadas:
- Queso fresco o queso cheddar rallado
- Lechuga iceberg o repollo rallado
- Cerdo desmenuzado
- Pico de gallo
- aguacate en rodajas
- zanahorias ralladas
- rábano en rodajas
- tomates cherry
- Crema agria o yogur griego
Deliciosas combinaciones de tostadas para probar
¡Esta es la parte divertida! Si bien me encanta disfrutar de estas tostadas de frijoles en todo su esplendor simplista de vez en cuando, también me encanta cambiar las cosas según mi estado de ánimo y, a veces, volverme loca con los ingredientes. Estas son algunas de mis combinaciones favoritas de tostadas para probar:
- Giro picante. ¡Esta combinación es increíblemente fácil pero sabe tan bien! Simplemente triture sus frijoles negros para ayudarlos a actuar como un aglutinante, agregue un poco de queso rallado y crema de chipotle, luego complete con algunas cebollas en escabeche, jalapeños y mucho cilantro fresco. Asegúrate de que los frijoles estén tibios para que derritan el queso y obtengan una mezcla pegajosa y cohesiva.
- Proteína extra. Si te sientes particularmente hambriento, agrega un poco de proteína extra con la carne cocida sobrante. Es súper abundante y no creo que haya logrado terminar más de dos. Intente usar las sobras de pollo o bistec desmenuzado.
- Pizzería Mexicana. La pizza se encuentra con la tostada para crear una de nuestras delicias favoritas de todos los tiempos. Primero, deberá crear una base con puré de frijoles, crema agria baja en grasa y una mezcla de sus especias favoritas. Extiéndalo sobre una tostada, espolvoree un poco de queso y cúbralo con algunas cebollas, aceitunas negras, tomates y cilantro.
Preguntas frecuentes
Aquí están las respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes sobre esta receta de tostadas de frijoles:
¿Puedo cambiar los frijoles negros por otros frijoles?
¡Por supuesto! Cambiar los frijoles negros por frijoles pintos o refritos es en realidad una de mis formas favoritas de jugar con esta receta de tostadas veganas. Incluso puede sazonar sus frijoles con chile en polvo o comino para que tengan más sabor.
¿Cómo puedo guardar estas tostadas?
Ya sea que esté preparando con anticipación o simplemente almacenando las sobras, sugiero almacenar cada componente de este plato por separado en diferentes recipientes herméticos. De esa manera, podrás evitar que tus tostadas se empapen. Los frijoles pueden durar hasta 3-5 días en el refrigerador, mientras que las verduras cocidas deberían durar hasta 2 días. Las conchas pueden permanecer frescas a temperatura ambiente hasta por 2 o 3 días.
¿Debo usar tortillas de maíz o de harina?
¡Es maíz todo el camino para mí! Son más resistentes que sus contrapartes de harina, pueden manejar más coberturas y, naturalmente, no contienen gluten. Además, el sabor es mucho mejor en mi opinión.
