Tostadas de pollo cargadas – ¡Listo en 20 minutos y CARGADO al máximo! ¡Pollo, frijoles refritos, pimientos, salsa, queso y más! Gran aperitivo de fiesta o cena FÁCIL entre semana!
¿Qué es una tostada?
Casar nachos cargados y quesadillas de pollo es lo que creo que saben estas tostadas. AKA totalmente perfecto. Y toda mi familia estuvo de acuerdo. Nos encanta la comida mexicana.
Las tostadas son fáciles, listas en 20 minutos y llenas de mucho sabor y textura en abundancia.
Son perfectos para fiestas, refrigerios o para salir de la rutina de la cena. Hazlos para el Cinco de Mayo o el Día de los Caídos.
Las cáscaras de tortilla fritas crujientes se cubren con una mezcla de frijoles refritos y salsa antes de agregar pollo molido que se cocina con pimientos, cebollas, ajo y se sazona con comino y más salsa.
Luego agrega queso. Mmm Utilicé queso fresco, que es un queso tradicional mexicano que puedo encontrar en mi supermercado habitual o usar su mezcla de queso rallado favorito.
Y como los ingredientes son mi mermelada, terminé las tostadas con aguacate, cebolla verde, cilantro y un poco más de salsa. ¿Restricción? Que es eso.
Están a la altura de su nombre cargado.
¿Qué hay en las tostadas de pollo cargadas?
Para hacer esta receta de tostada de pollo, necesitarás:
- Aceite de canola
- Tortillas de harina (o tostados pre-hechos comprados en la tienda)
- Pollo picado
- Cebolla Dulce Vidalia
- pimiento rojo
- Ajo
- Salsa roja
- Comino
- Frijoles refritos
- Queso fresco
- Aguacate
- Cebollas verdes y / o cilantro fresco, para cubrir
Cómo hacer tostadas de pollo
Para hacer estas tostadas de pollo cargadas, primero debe freír las tortillas de harina hasta que estén doradas por ambos lados (puede omitir este paso si compró tostadas compradas en la tienda).
Luego, dore el pollo molido en una sartén. Agregue las verduras y saltee hasta que se ablanden. Agregue la salsa y el comino y cocine hasta que esté bien caliente. Calienta los frijoles refritos en el microondas y agrega un poco de salsa extra para darle sabor.
Para armar las tostadas de pollo cargadas, extienda un poco de la mezcla de frijoles refritos sobre cada tortilla frita crujiente y cubra con el pollo molido y las verduras, el queso, el aguacate cortado en cubitos y las cebollas verdes o el cilantro.
¿Puedo usar el pavo molido en su lugar?
Sí, se puede usar pavo molido en lugar de pollo molido.
¿Puedo preparar tostadas de pollo por adelantado?
La mezcla de pollo molido se puede cocinar por adelantado y calentar más tarde. Sin embargo, recomiendo esperar para freír las tortillas hasta el día en que sirva las tostadas.
Consejos para hacer tostadas de pollo cargadas
Si en algún momento mientras cocina el pollo molido y las verduras la mezcla parece seca, agregue otra llovizna de aceite a la sartén. No querrás que el pollo se seque, de lo contrario, estas tostadas tendrán una textura masticable.
Si no puede encontrar queso fresco en su supermercado local, no dude en comprar una mezcla de queso rallado mexicano. ¡Ambos funcionarán!
Por último, puedes apilar diferentes ingredientes en estas tostadas de pollo cargadas. ¡Usa cualesquiera que sean tus ingredientes favoritos para tacos!
Rendimiento: 6
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Ingredientes
- 4 cucharadas de canola o aceite vegetal, dividido; más más si es necesario
- 6 tortillas de harina O un paquete de tostados comprados en la tienda (ubicados al lado de los caparazones de tortilla)
- 1 libra de pollo molido (se puede sustituir el pavo molido)
- 1 cebolla pequeña vidalia dulce, cortada en cubitos pequeños
- un pimiento rojo mediano / grande, sin semillas y cortado en cubitos pequeños (se puede sustituir por otro color)
- 3 dientes de ajo, finamente picados o prensados
- aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa roja, dividida; más más para servir si lo desea
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal kosher, o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- una lata de 16 onzas de frijoles negros refritos o frijoles refritos
- 1 taza de queso fresco picado o desmenuzado o una mezcla de queso rallado mexicano
- 1 aguacate mediano, pelado y cortado en cubitos en trozos pequeños, opcional para decorar
- 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado y / o cebollas verdes en rodajas finas, opcional para decorar
Instrucciones
- En una sartén grande, agregue 2 cucharadas de aceite y caliente a fuego medio-alto hasta que esté caliente. O use los tostados comprados en la tienda y salte al paso 3.
- Agregue una tortilla al aceite caliente y cocine de 1 a 2 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Transferir a toallas de papel para escurrir; repita con las 5 tortillas restantes.
- Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén, agregue el pollo molido y cocine hasta que esté listo, aproximadamente de 4 a 5 minutos; desmenuce el pollo y revuelva de manera intermitente para garantizar una cocción pareja.
- Agregue las cebollas, los pimientos y cocine por unos 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas; revuelva ocasionalmente. Mientras cocina, si la mezcla parece seca, agregue otra cucharada o dos de aceite si es necesario.
- Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante.
- Agregue aproximadamente 3/4 tazas de salsa y espolvoree uniformemente con comino, sal, pimienta y cocine durante aproximadamente 2 minutos; revuelva ocasionalmente.
- Mientras tanto, en un tazón mediano apto para microondas, agregue los frijoles y las 3/4 tazas de salsa restantes o según sea necesario para obtener consistencia (todas las salsas y frijoles refritos varían en grosor y textura, así que agregue salsa al gusto para que la mezcla de frijoles se pueda untar). Caliente a alta potencia hasta que se caliente, aproximadamente 2 minutos.
- Distribuya y distribuya uniformemente la mezcla de frijoles sobre las tortillas, aproximadamente 1/3 de taza por tortilla o al gusto.
- Cubra uniformemente con pollo, queso, aguacate opcional, cilantro / cebolla verde, salsa adicional si lo desea, y sirva inmediatamente una vez que esté ensamblado.
Notas
- El pollo adicional se mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 5 días; al igual que la mezcla de frijoles / salsa extra almacenada por separado en un recipiente hermético en el refrigerador.
Información nutricional:
Rendimiento:
6 6
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porcion: Calorías: 790 Grasas totales: 39 g Grasas saturadas: 10 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 25 g Colesterol: 114 mg Sodio: 1421 mg Carbohidratos: 71 g Fibra: 16 g Azúcar: 8 g Proteína: 44 g
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