Tostadas De Tinga De Pollo

Estos rápidos y fácilesTostadas De Tinga De Pollo¡podría ser tu nueva receta de Taco Tuesday! Saludables conchas de tostadas horneadas se cubren con frijoles refritos, pollo desmenuzado, salsa tinga y aderezos como lechuga, tomates y queso Cotija. ¡Sirve como un divertido aperitivo o plato principal junto con tus platos mexicanos favoritos!

Receta De Tostadas De Tinga De Pollo

De vez en cuando me gusta cambiar las cosas y mantener la rotación de la cena interesante.

Entonces, en lugar del martes de tacos, ¡permítanme presentarles el martes de tostadas!

Las tostadas son como un taco plano. Son súper personalizables y divertidos de cargar con los mejores ingredientes.

Tingatostadas De Pollotienen la mezcla perfecta de sabores y texturas. Conchas crujientes, frijoles cremosos, tinga de pollo picante y una variedad de guarniciones son el secreto de una tostada sabrosa.

Son fáciles de hacer y divertidos de comer. Pero una advertencia justa, ¡pueden ensuciarse un poco! 😉

¿Qué es una tostada?

Una tostada es como un taco, pero en lugar de estar doblada, la tortilla es plana.

Generalmente, las tostadas comienzan con una tortilla crujiente. Luego se colocan en capas con frijoles, carne y verduras.

Muchos de los ingredientes son similares a los que encontrarías en un taco.

Es divertido ser creativo y ver qué tipo de variaciones de sabor se te ocurren. Incluso puedes empezar el día con algoTostadas de Desayuno con Huevos!

Ingredientes

Los ingredientes auténticos y frescos utilizados para hacer las mejores tostadas de pollo incluyen:

• Pollo desmenuzado. UsarPollo desmenuzado instantáneo, pechugas de pollo al horno o un pollo asado. Y recuerda, es más fácil desmenuzar el pollo mientras aún está tibio.
• Salsa Tinga. Esta salsa de tomate picante y ácida está hecha con tomates cortados en cubitos, chipotles, cebollas y ajo. Se sazona con orégano, pimentón, comino y sal. (Aquí se explica cómo cortar una cebolla y trocear un tomate.)
• conchas tostadas. Compra las conchas en la tienda o haz las tuyas fácilmente con tortillas de maíz. ¡Las conchas caseras son un poco más saludables ya que están horneadas en lugar de fritas!
• Frijoles refritos. Se pueden usar frijoles negros o pintos.
• queso cotija. Un queso único con un sabor fuerte. A veces puede ser difícil de encontrar, pero estará en la sección de quesos mexicanos en su supermercado. También se puede usar queso fresco o incluso queso feta desmenuzado.
• Otros ingredientes. La lechuga iceberg agrega un agradable crujido y un sabor sutil. Los tomates cherry, en rama o Roma cortados en cubitos le dan un sabor fresco. Las rebanadas cremosas de aguacate y los rábanos crujientes ofrecen una textura increíble. También intente agregar cilantro, cebolla, repollo,guacamole caseroo salsas caseras (pruebe salsa asada,salsa verde tomatilloysalsa fresca).

Cómo hacer tostadas de tinga de pollo

Los sencillos pasos para hacer tostadas de Tinga en casa incluyen:

hacer las conchas de tostada

¡Hacer tus propias tostadas horneadas en casa es muy fácil! Son más saludables ya que no se fríen y usan mucho menos aceite. Además, ese crujido recién salido del horno es demasiado perfecto.

Estos son los pasos a seguir para hornear tostadas:

Bate el jugo de lima, el aceite y la sal juntos. Esto ayudará a asegurarte de que los sabores se distribuyan uniformemente.

Cepille la mezcla sobre las tortillas. Cubra el frente y la parte posterior con aproximadamente 1 cucharadita cada uno.

Coloque las tortillas en capas en una bandeja para hornear. Asegúrese de mantenerlas en una sola capa. Tampoco desea que ninguno de ellos se superponga o, de lo contrario, no se dorarán por completo.

Hornee hasta que estén crujientes. Voltee las tortillas a la mitad para que se horneen uniformemente. Las bandejas para hornear más oscuras dorarán las tortillas más rápido que las claras. Vigile de cerca las tortillas durante los últimos minutos de cocción para asegurarse de que no se quemen.

También puedes comprar una bolsa de tostadas prefabricadas en la tienda. (¡Este proceso es SÚPER similar a cómo se hacen chips de tortilla horneados!)

Unte las tortillas con aceite, lima y sal. Hornee hasta que esté crujiente.

Batir la salsa de tinga

¡La salsa es de donde proviene gran parte del increíble sabor! Personaliza el nivel de calor según tus preferencias. Para un sabor más suave, use 1 chile chipotle o 2 para fuego medio.

Sofreír la cebolla. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla comience a ponerse transparente. Agregue el ajo y continúe salteando por otro minuto.

Licúa la cebolla y el ajo salteados con los chiles chipotles, los tomates cortados en cubitos, el orégano, el comino, el pimentón y la sal hasta que quede suave. Una licuadora de alta velocidad como unaVitamixonutribulletes lo mejor, pero unprocesador de alimentostambién funcionará.

Regrese la salsa a la sartén. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue el pollo desmenuzado. Mezcle hasta que el pollo esté cubierto uniformemente con la salsa.

Incluso puedes cambiarlo e intentar usar estepicadillo¡o estos Frijoles Mexicanos en su lugar!

Sofreír la cebolla. Mezcle los ingredientes de la salsa juntos.

Coloca capas en la tostada

Para armar las tostadas de tinga de pollo, querrás seguir estos pasos.

Extienda los frijoles refritos sobre cada caparazón de tostada horneada. Cubra con una capa relativamente gruesa. Los frijoles actúan como un “pegamento” para el pollo.

Capa con pollo desmenuzado cubierto con salsa de tinga. Extienda el pollo en una capa uniforme para que no se amontone en el medio.

Untar con frijoles negros. Cubra con pollo.

Por si fuera poco

Cubre el pollo con la lechuga desmenuzada. La lechuga cortada finamente picada es la mejor para usar. Se mantiene mejor en la tostada y es fácil de morder.

Cubra con rodajas de aguacate. Corta el aguacate en rodajas finas justo antes de servir para evitar que se dore.

Añade el tomates cortados. Es mejor un dado pequeño, de esa manera el sabor se dispersa más uniformemente.

Decorar con queso Cotija. Una vez terminado, sirva de inmediato para evitar que la cáscara de la tostada se empape.

Agrega lechuga. Cubra con tomates, aguacate, rábano y queso Cotija.

Preparación y almacenamiento de comidas

• Para prepararse con anticipación:Las conchas, el pollo, la salsa y los aderezos se pueden preparar con anticipación. Asegúrese de guardarlos todos por separado.
• Almacenar:Las cáscaras de tostada se pueden almacenar a temperatura ambiente. La salsa de tinga, la carne y los aderezos sobrantes se pueden refrigerar en recipientes herméticos hasta por 3 o 4 días.
• Congelar:La tinga de pollo se puede congelar hasta por 3 meses en un recipiente hermético apto para congelador. Simplemente descongele antes de recalentar. Querrás usar coberturas frescas y tostadas para acompañar el pollo descongelado.
• Para recalentar:Agregue los frijoles y el pollo a una sartén a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos. Una vez que estén bien calientes, puedes armar las tostadas.

Modificaciones Dietéticas

La receta que encontrará a continuación ya no contiene soya ni nueces, tal como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para ayudar a que se ajuste a sus otros requisitos dietéticos:

• Sin gluten: Asegúrate de usar una tortilla de maíz sin gluten. La mayoría lo son, pero verifique dos veces la etiqueta para confirmar.
• Vegetariano: Sustituir el pollo por tofu. También asegúrese de que los frijoles refritos sean vegetarianos y no tengan manteca añadida.
• Libre de lácteos: Para hacer esta receta sin lácteos, omita el queso Cotija.

¿Cómo comer una tostada?

¡Comes una tostada como si fueras un taco plano!Sosténgalo bien y parejo y dé un gran mordisco desde el borde.

¿Son saludables las tostadas?

Cuando haces tus propias tostadas en casa, pueden ser un platillo mexicano relativamente saludable.Los ingredientes buenos para usted, como la carne magra, los tomates frescos y las tostadas caseras de esta receta, tienen un toque nutritivo y sabroso.

Consejos y trucos de expertos

• Solo un poco. Al igual que al hacerchips de tortilla al horno, debes asegurarte de no agregar demasiado aceite. Si lo haces, las tostadas saldrán empapadas y no crujientes.
• Añade un toque de lima. Un poco de cítricos realmente le da mucho sabor a las tostadas. Sea creativo y sustituya con jugo de limón si eso es lo que tiene disponible.
• No olvides la salsa.Los chiles chipotles vienen en un delicioso adobo que le da mucho sabor a la tinga de pollo. ¡No olvides agregar un poco junto con los pimientos!
• Último minuto.Prepare las coberturas justo antes de servir para mantener todo fresco y crujiente.
• Más arriba.El queso Cotija lo lleva por encima.¡Este queso mexicano salado y picante le da a este plato un maravilloso toque de sabor al final!

Qué servir con tostadas de tinga de pollo

Las tostadas de pollo se pueden servir como entrada o plato principal con una de estas otras guarniciones mexicanas.

Arroz Mexicano Instantáneo,Arroz con cilantro y limayFrijoles negros instantáneosson lados clásicos que no te querrás perder.

Buñuelos De Maíz Del SuryEnsalada Mexicana de Maíz Callejeroson platos únicos que a todos les encantarán.

Y no olvides elTotopos Caserosysalsa de totmate rostizado.

Receta De Tostadas De Tinga De Pollo

Estos rápidos y fáciles Tostadas De Tinga De Pollo ¡podría ser tu nueva receta de Taco Tuesday! Saludables conchas de tostadas horneadas se cubren con frijoles refritos, pollo desmenuzado, salsa tinga y aderezos como lechuga, tomates y queso Cotija.

Ingredientes

Conchas De Tostadas:

• 6 tortillas de maiz

• 1 ½ cucharada aceite de aguacate o coco

• 1 cucharadita zumo de lima recién exprimido

• ¼ de cucharadita sal al gusto

Pollo Tinga:

• 2 cucharadas. aceite de aguacate o de oliva

• ½ cebolla dulce o blanca, finamente picada

• 2 dientes de ajo machacados

• 1-2 chipotles en salsa de adobo

• 1 taza de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego

• ½ cucharadita orégano seco

• ½ cucharadita comino molido

• ½ cucharadita pimenton

• ½ cucharadita sal al gusto

• 3 tazas de pollo desmenuzado

Coberturas:

• 1 ½ tazas de frijoles refritos pintos o frijoles negros

• 1 ½ taza de lechuga iceberg rallada

• 1 aguacate grande en rodajas finas

• ¾ taza de tomates cortados en cubitos

• 6 Cucharadas de Queso Cotija desmoronado

Instrucciones

Conchas De Tostadas:

2. Batir el aceite, el jugo de lima y la sal en un tazón pequeño.

3. Cepille 1 cucharadita de la mezcla sobre el frente y el reverso de una tortilla de maíz y luego colóquela en una bandeja para hornear grande. Asegúrese de que todas las tortillas estén espaciadas uniformemente y no se superpongan.

4. Hornee las tortillas en el horno precalentado durante 12-14 minutos, volteándolas a la mitad.

Pollo Tinga:

1. Agregue el aceite y la cebolla a una sartén o cacerola mediana a fuego medio. Saltee durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida.

2. Agregue los dientes de ajo y continúe salteando por otro minuto.

3. Combine la cebolla salteada con los chiles chipotles, los tomates cortados en cubitos, el orégano, el comino, el pimentón y la sal en una taza grande de una licuadora de alta velocidad. Mezcle durante 20-30 segundos o hasta que esté completamente suave.

4. Verter la salsa de nuevo en la cacerola y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Agregue el pollo desmenuzado y mezcle hasta que esté completamente cubierto con la salsa.

tostadas:

1. Unte ¼ de taza de frijoles refritos sobre cada tostada horneada y cubra con ½ taza de pollo desmenuzado en salsa Tinga, ¼ de taza de lechuga desmenuzada, 2-3 rebanadas de aguacate, 2 cucharadas de tomates cortados en cubitos y una cucharada de queso Cotija.

2. Repita con las tostadas e ingredientes restantes. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Notas de receta

Preparación y almacenamiento de comidas

• Para prepararse con anticipación:Las conchas, el pollo, la salsa y los aderezos se pueden preparar con anticipación. Guárdelos todos por separado.
• Almacenar: Las cáscaras de tostada se pueden almacenar a temperatura ambiente. La carne y los aderezos deben refrigerarse en recipientes herméticos hasta por 3 o 4 días.
• Congelar:La tinga de pollo se puede congelar hasta por 3 meses en un recipiente hermético apto para congelador. Descongelar antes de recalentar.
• Para recalentar: Agregue los frijoles y el pollo a una sartén a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos. Luego arma las tostadas.