17 de agosto de 2018
En
¡El clásico desayuno americano todo en un muffin! Solo pon en capas el pan, el tocino y los huevos. ¡Seguro que van a complacer a la multitud!
De acuerdo, en serio, chicos.
¿Qué tan apestosas son estas tazas de desayuno?
Quiero decir, es bastante lindo.
Y tiene todo lo que necesitamos para un desayuno americano clásico: pan integral tostado a la perfección, tiras de tocino crujientes, col rizada garlicky (para colarse en esas verduras) y una yema perfectamente líquida.
Y sirve 12. DOCE.
Bueno, tal vez 4 en realidad. Yo ya tenía tres de estos
¿Demasiado?
Nunca. Eso solo significa que tuve tres veces la col rizada!
Tostadas De Tocino Y Huevo
¡El clásico desayuno americano todo en un muffin! Solo pon en capas el pan, el tocino y los huevos. ¡Seguro que van a complacer a la multitud!
desayuno
Tostadas De Tocino Y Huevo
10 minutos35 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 12 rebanadas de tocino
- 12 rebanadas de pan integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de col rizada
- 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- 12 huevos grandes
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Coloque el tocino en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Coloque en el horno y hornee hasta que esté casi crujiente, alrededor de 6-8 minutos. Transferir a un plato forrado con una toalla de papel.
- Engrase ligeramente una lata de muffin estándar de 12 tazas o una capa con spray antiadherente. Cubra cada taza con una rebanada de pan. Coloque en el horno y hornee hasta que esté ligeramente firme, aproximadamente 5-6 minutos.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el ajo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos. Agregue la col rizada hasta que esté ligeramente marchita, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue el queso parmesano; dejar de lado.
- Reducir el horno a 375 grados F.
- Coloque la rebanada de tocino en cada taza de pan; encima de la mezcla de col rizada. Rompe suavemente un huevo en cada taza; Sazonar con sal y pimienta, al gusto.
- Coloque en el horno y hornee hasta que las claras de los huevos estén listas, unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas.
- Servir de inmediato, adornado con cebollino, si se desea.
