¡Estos tostones horneados o plátanos dos veces “fritos” no están fritos en absoluto, se hornean en el horno, lo que los convierte en una guarnición o aperitivo delicioso y saludable!
Tostones al Horno
Otra forma en que me encanta hacer esto es con mi Air Fryer. Los tostones de My Air Fryer salen rápidos, extra crujientes y sin freír, solo unas pocas gotas de aceite de oliva para un aperitivo o guarnición crujiente y delicioso.
Si no está seguro de qué hacer con los plátanos, más recetas de plátanos que me gustan son los plátanos dulces rellenos de picadillo de pavo y el pastelón de pavo (lasaña de plátano dulce).
Por lo general, los tostones se sirven con una pizca de sal como chips. Aquí, los serví como aperitivo con mojo, una salsa picante hecha con ajo, comino, orégano y jugo de naranja agria o una combinación de jugos de naranja y lima. También puede comerlos con otras salsas para mojar, como guacamole, ceviche, aderezo de aguacate picante.
¡Shhh, no le digas a mi hija que no están fritos! Si puedo engañarla, entonces estos pasan la prueba. Le encantan los tostones y se puso muy feliz cuando me vio haciéndolos, me sentí un poco mal porque dije, ella sabrá que algo es diferente, ¡siempre lo hace! Pero ella se los comió sin pestañear y hasta dijo lo buenos que estaban.
Los tostones fritos, también conocidos como patacones según el país de origen, son plátanos verdes fritos. Son básicamente el equivalente latino de las papas fritas en Estados Unidos. Suele ser un capricho que me permito de vez en cuando porque no son precisamente bajos en grasas. Pero ahora los comeré mucho más. Son tan buenos como los fritos sin todos los puntos. El truco es hornearlos hasta que estén dorados.
Si los está preparando como guarnición, algunos de mis platos principales favoritos para comer tostones son Picadillo, Pernil o Rice and Beans.
Más aperitivos que puede disfrutar:
Tostones al Horno
184 Cals 1.1 Proteína 38.2 Carbohidratos 4.8 Grasas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
¡Estos tostones horneados o plátanos dos veces “fritos” no están fritos en absoluto, se hornean en el horno, lo que los convierte en un delicioso y saludable plato de acompañamiento o aperitivo!
Tostones:
- 3 plátanos verdes medianos
- 2 cucharaditas de aceite de canola
- sal
- aerosol de aceite de oliva
Salsa Mojo De Ajo:
- 1/3 taza de jugo de naranja agria o 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido + 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo grande, picado
- pizca de orégano
- pizca de sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
Tostones:
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Precaliente el horno a 400°F.
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Rocíe la bandeja para hornear con aceite en aerosol.
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Pele los plátanos y córtelos en rodajas de 1/2 de grosor.
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Colocar en un bol y mezclar con aceite y sal.
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Coloque las rebanadas en la bandeja para hornear.
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Cubra ligeramente con un poco más de aceite en aerosol en la parte superior y hornee durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en la parte inferior.
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Retire del horno.
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Usando una tostonera (una prensa), triture ligeramente cada pieza hasta aproximadamente un cuarto de pulgada de espesor. Si no hay una tostonera disponible, inserte las piezas entre una hoja de papel marrón doblada y presione hacia abajo con un platillo o el fondo de un frasco de vidrio.
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Vuelva a rociar ligeramente la bandeja para hornear y coloque los plátanos con el lado dorado hacia arriba en la bandeja para hornear.
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Rocíe ligeramente la parte superior y hornee por otros 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Para el Mojo:
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Caliente una cacerola pequeña a fuego lento, cuando esté caliente agregue aceite.
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Saltee el ajo a fuego lento durante unos 2 minutos, no se dore.
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Agregue naranja agria, orégano, comino, sal y pimienta y deje que hierva.
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Apague y deje enfriar a temperatura ambiente.
Puntos WW sin Mojo: Azul: 6 pts Verde: 6 pts Púrpura: 0 pts
Porción: 1/4 de receta, Calorías: 184kcal, Carbohidratos: 38,2g, Proteínas: 1,1g, Grasas: 4,8g, Grasas saturadas: 0,6g, Sodio: 6,6mg, Fibra: 2,7g, Azúcar: 17,5g
Puntos WW Plus: 5
Palabras clave: tostones horneados, plátanos fritos saludables, recetas con plátano
