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Tostones crujientes de ajo | Dos veces plátanos fritos

Tostones crujientes de ajo | Dos veces plátanos fritos

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¡Los crujientes tostones de ajo siempre han sido un lado favorito para agregar a casi todos los platos! Estos plátanos dos veces fritos son perfectos para acompañar su desayuno, almuerzo o cena latina.

¿Qué son los tostones?

Los plátanos fritos son rápidos y fáciles. Hay dos tipos diferentes de plátanos fritos, uno es tostones, que es un plátano verde dos veces frito y crujiente. El otro tipo de plátanos fritos se llama maduros, que es un plátano maduro amarillo / marrón que es un plátano dulce frito y suave.

Los tostones son un aperitivo caribeño favorito que se sumerge en una salsa de mayonesa o salsa de mojo. ¡Es un acompañamiento simple que se hace en minutos!

Cómo hacer tostones

Primero, para los tostones (plátanos dos veces fritos) desea obtener plátanos verdes, cortar los extremos y cortar suavemente la carne para pelarla. La carne de los plátanos NO es como un plátano en el sentido de que se despega fácilmente. Puede usar el dorso de una cuchara para ayudarlo a levantar la piel más gruesa de manera segura.

Una vez que se quita la piel, corte el plátano en 6-10 trozos, dependiendo del tamaño de su plátano. Oh, consejo rápido, busca los plátanos MÁS GRANDES que puedas encontrar. 🙂

En lotes, freír los plátanos durante unos 2 minutos hasta obtener un color dorado claro.

Retirar del fuego, y usando una superficie plana como la parte posterior de una taza o plato (o una cuchara de madera grande), aplastar los plátanos antes de volver al aceite para freír nuevamente por un minuto adicional o hasta que los tostones se vuelvan dorados con toques marrones. .

Tan pronto como los crujientes tostones estén listos, retírelos del aceite, colóquelos en una toalla de papel y espolvoree ajo en polvo y una pizca de sal sobre ellos. ¡Estos plátanos dos veces fritos son increíbles, incluso con ajo picado para una receta crujiente de tostones de ajo!

Los tostones se comen mejor de inmediato. Si los dejas sentarse, se endurecerán. Lo mejor es cocinar los plátanos verdes al final de la comida, de esta forma los servirá de inmediato.

Gracias por su visita y espero que esta crujiente receta de tostones de ajo sea la favorita de su familia, ¡como la mía! Buen provecho mi gente!

Tostones crujientes de ajo (plátanos verdes fritos)

¡Estos crujientes tostones de ajo son los mejores plátanos verdes fritos que son el aperitivo latino perfecto para preparar con la cena!

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Curso: aperitivo

Cocina: Cubana, Hispana, Latina, Puertorriqueña

Palabra clave: plátano frito, plátano verde, tostones

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

  • 3 plátanos verdes

  • 2 tazas de aceite vegetal

  • sal
  • ajo en polvo o ajo picado

Instrucciones

  • Corte los extremos de los plátanos verdes y corte suavemente un corte vertical por el arco del plátano.
  • Retire la piel con las manos o el dorso de una cuchara.
  • Corta los plátanos en trozos de 6-10 incluso, dependiendo del tamaño del plátano. (Trozos de 1 pulgada)
  • Freír los plátanos en lotes durante 3-5 minutos, o hasta que los plátanos tengan un bonito color dorado.
  • Retire los plátanos del fuego y aplastar los plátanos inmediatamente con la parte posterior de un tazón plano o una cuchara de madera.
  • Regrese los plátanos rotos a la sartén. Fríe 2-3 minutos adicionales, o hasta que los plátanos estén dorados con un ligero dorado en los bordes.
  • Retire los plátanos del fuego y espolvoree sal y ajo en polvo o ajo fresco picado sobre los plátanos.
  • Servir inmediatamente.

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