Los tostones tienen que ser una de mis cosas favoritas en la vida para comer. ¿Me atrevo a decir que en realidad me gustan más los tostones que los maduros, también conocidos como plátanos? Lo sé, lo sé, podemos debatir esto para siempre. No obstante, una de las primeras cosas que hice cuando compré mi nueva freidora fue probar y hacer tostones. Por favor, dime que no soy el único.
Tostones de freidora de aire!
¡Ahora imagina mi horror cuando hice tostones en la freidora y fue un FALLO total! Sí, mi primer intento de hacer tostones en la freidora fue un gran fracaso. Sin mencionar mi segundo, tercer, cuarto e incluso quinto intento. Ahora, aquí está la razón por la que hacer tostones en la freidora es complicado: ¡los plátanos verdes se secan y se vuelven gomosos! Nada de lo que nunca me dio tostones que realmente me gustó. Todos eran simplemente, meh. De hecho, dejé de intentar hacer tostones en la freidora.
Cada vez que hacía tostones en la freidora, salían demasiado secos, poco cocidos y, en general, no eran agradables para comer. Entonces se me ocurrió, tal vez hacer tostones de freidora requiere más paciencia, menos calor, más tiempo de cocción y más aceite. Una vez que ajusté la configuración de mi airfryer, ¡lo clavé!
Ahora seré 100% honesto y transparente: hacer Tostones en la freidora es genial. Sin embargo, para obtener tostones dorados perfectos, es posible que deba usar más aceite del que está acostumbrado al usar una freidora. Honestamente, no pude encontrar una manera de evitar esto, ¡y CONFÍE EN MÍ, lo intenté! El aceite y el ajuste de calor más bajo fueron el truco para obtener los tostones a la perfección. Mucha gente hizo que pareciera que hacer tostones era tan fácil como tirar los plátanos en aceite, meterlos en la freidora y BOOM, ya está. Personalmente, descubrí que este no era el caso. Si eres exigente como yo y no te conformas con nada más que tostones perfectos, ¡definitivamente prueba esta receta!
Si de verdad quieres hacer los mejores tostones, no temas usar una tostonera, que es prensa de tostones. Es muy fácil de usar y una excelente manera de atraer a los niños. ¿No tienes tostonera? No te preocupes, puedes usar el fondo de una taza, ¡que es como lo hizo mi abuela durante AÑOS! ¡Te guío a través de ambos métodos en mi último video!
Si desea ver un tutorial paso a paso sobre cómo airear los tostones de la freidora, visite mi canal de YouTube: Paso a paso!.
Antes de irme, solo sepa que actualmente estoy OBSESIONADO con mi freidora. He acumulado bastantes en el último año (no me juzgues), y mi olla a presión y freidora de aire Ninja Foodi es a la que sigo volviendo. Cuando trabaje con su airfryer, haga todo lo posible para hacer coincidir su configuración con la mía. No se preocupe si no tiene exactamente el mismo dispositivo que el mío. Al final, siempre que la configuración coincida, los resultados deberían ser similares.
Y ahora, ¡cocinemos!
Tostones de freidora de aire | Chef Zee cocineros
Sirve: 5
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos 20 minutos
Información nutricional: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votada)
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- Petróleo
- Sal
Instrucciones
- Pele con cuidado los plátanos verdes y córtelos en rodajas de 1 pulgada
- En un tazón grande para mezclar, rocíe con aceite hasta que los plátanos estén completamente cubiertos
- Coloque los plátanos verdes en la freidora. Ponga la freidora a 320F y fría al aire durante 10 minutos. Luego, retire los plátanos verdes fritos al aire.
- Con una tostonera o una taza, tritura los plátanos hasta que estén completamente planos. Luego rocíe con aceite nuevamente
- Coloque los plátanos verdes aplanados (tostones) nuevamente en la freidora y fríalos nuevamente a 320F durante 5 minutos o hasta que hayan alcanzado el punto deseado y crujiente.
- Disfrútelo con salsa de tomate, mojo o chimichurri. Siéntase libre de espolvorear sal sobre los tostones al final.
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